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酒盃
（しゅはい）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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料理人
沖口隆夫氏（オキグチタカオ）──地産地消を大切にした肴と酒
空間
歴史を感じる古民家で、静かに流れるJAZZを聴きながら晩酌を
料理
まずは箱膳のお通しで一献。酒飲みの心をくすぐる美酒佳肴を堪能
口コミ
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口コミ 1,632件 フォロワー 1,603人ピックアップ！口コミ
今宵の酒は一段と美味い❗️
秋田出張。 プレゼンも全て無事に終わりホッとしたメンバー。 最終日の晩に予約したのは『酒盃』さん。 秋田出張が決まった時から、ウーが予約頑張りますと気合いを入れていた評判のお店です。 調べると60種類以上の厳選された日本酒が揃うという超人気店らしい。これは楽しみです(´∀｀) 古民家をリノ... 詳細を見る
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口コミ 1,016件 フォロワー 2,346人[秋田市山王]秋田を代表する著名居酒屋 観光名所と思えばｗ
秋田駅からは山王地区までは歩いてくると40分ほどかかりますが、秋田県庁がある行財政の中心地で、とても広い運動公園もあり、美味しいものを出す飲食店もたくさんあります。 我々観光客は... 詳細を見る
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口コミ 278件 フォロワー 739人このご時世でも相変わらずのコース料金と品数、充実の内容
秋田の1件目はほぼこちら。 一緒に行く人のお気に入りのお店です。 こんなに色々高騰している中、変わらずの5,000円というコース料金で驚きます。 ■先付け 締め秋刀... 詳細を見る
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秋田県のご当地グルメ30選！エリア・グルメ別におすすめ店を紹介
東北エリアの北西部に位置している秋田県。米どころとして知られており、きりたんぽ鍋などの郷土料理が人気です。そこで今回は、秋田県のご当地グルメをまとめました。きりたん...記事を読む»
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居酒屋の「居」は居心地の「居」、自分一人のための居心地を楽しめる場所。 会社も友人も家族も、全てのしがらみから離れ、 一人でぼんやりする所。それが居酒屋。「いい酒い...記事を読む»
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
酒盃（しゅはい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
018-863-1547 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋田駅からタクシー１０分程度。 泉外旭川駅から2,003m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
電話予約は13:00から |
| 初投稿者 |
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18:00 - 23:00
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18:00 - 23:00
[木]
18:00 - 23:00
[金]
18:00 - 23:00
[土]
18:00 - 23:00
[日]
定休日
■ 定休日
毎週日曜（祝前日の日曜は営業）・連休最終日 -
アクセス方法を教えてください
秋田駅からタクシー１０分程度。
徒歩35分 バス10分 -
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秋田駅からは山王地区までは歩いてくると40分ほどかかりますが、秋田県庁がある行財政の中心地で、とても広い運動公園もあり、美味しいものを出す飲食店もたくさんあります。
我々観光客は、秋田駅周辺から川反エリアまでくらいしかなかなか行きませんけど、これから山王界隈も開拓したいものだと思っています。
まだ数軒しか行ったことがないものですから。
で、これまで何度か酒盃には予約の電話をしているのです...
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料理人沖口隆夫氏（オキグチタカオ）──地産地消を大切にした肴と酒
昭和51年（1976年）に｢酒盃｣を開店。修行経験は一切無く、独学で料理を基礎から学ぶ。料理だけでなく、焼き物も独学で学び、自分で焼いた器で料理を提供する。自らが酒好きということもあり、｢酒を飲むとしたら、どんな料理やつまみと一緒に飲みたいか｣を徹底的に追求。地産地消の食材にこだわった料理を昔ながらの手間隙かけた手法で作る、酒盃ならではのスタイルを確立した。
空間歴史を感じる古民家で、静かに流れるJAZZを聴きながら晩酌を
年月を重ねた木の風合いが存在感を放つ外観。一歩足を踏み入れると、裸電球の柔らかな灯りが優しく包み込むような、癒しの空間が広がる。店内には、カウンター席と大小5室ほどの個室を完備。“日常の喧騒から解放された特別な時間を過ごして欲しい”との想いから、控えめな照明と厳選した調度品で独自の空間を演出。静謐さの中にもどこかほっとするような温かみのある空間で、時間を忘れてゆっくりと晩酌を堪能できるだろう。
料理まずは箱膳のお通しで一献。酒飲みの心をくすぐる美酒佳肴を堪能
酒盃では、酒好きの沖口氏が｢自分が酒を飲むとしたら、どんな料理やつまみと一緒に飲みたいか｣を徹底的に追求して作られた、酒飲みの心をくすぐる美酒佳肴が楽しめる。小鉢6皿が重箱のような箱で供される“箱膳のお通し”は酒盃の名物とも呼ばれる逸品だ。山菜におさくの煮物、比内地鶏ととりわさ、いぶりがっこの白和え、しめさばの卯の花和え、みがきにしんの旨煮など、日本酒との相性を大切にした酒飲みならではの肴が揃う。
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郷愁を誘う裸電球のぬくもりに思わず盃がすすむ。趣のある古民家で郷土愛溢れる酒と肴に浸る夜。
古くから米どころや酒どころとして知られている秋田県。その中心である秋田市に店を構える｢酒盃｣では、沖口氏が厳選した県内の地酒と、地産地消の食材を用いた郷土料理が楽しめる。日本酒は約60種類を取り揃え、刺身や焼き物など、酒との相性を大切にした料理は、化学調味料を一切用いずに、昔ながらの手間隙かけた手法で真心を込めて作る。静かに更けゆく北の街で、秋田県の魅力をまるごと味わう至福の時を過ごせるだろう。
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