この口コミは、甘いもの好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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甘いもの好き口コミ1,689件フォロワー821人

4.6

－1人

料理・味4.6
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク3.8

2023/08訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク3.8

富山の素晴らしいお店

遠征４日目、今回の遠征で事前に予約したお店です。富山からあいの風とやま鉄道で魚津まで約30分(電車は大体30分間隔)。富山地方鉄道は新魚津駅で下車
ロータリーの向こう側にあり、すぐ分かりました。お店はテーブル一席、あとはカウンター

コースは事前におまかせ2万円コース(一択)を予約。お会計はポケットコンシェルジュで完結されます

今回の内容は以下のとおり。旬のネタが出るので季節で大きく変わります

飲み物は、ノンアルスパーリングカクテルのセレブリックス。甘さ控えめで美味しい

ヒラメぽん酢梅肉 - ヒラメの旨みと梅肉ソースの品の良さに唸りました
白えび、ジュレ、積丹バフンウニ - バフンウニのしっかりした旨みに唸りました
水ダコ - とても足の太い水ダコなのに、味わいがしっかりしていて悶絶
のどぐろ - ふんわり広がる脂の旨みに悶絶。これは美味しい
魚津産アワビ、酒蒸し、肝ソース - 酒蒸しされたアワビの柔らかい食感に、今まで味わった事がない気品のあるソースにフリーズしました。ご飯を加えて悶絶
甘鯛、新銀杏 - 甘鯛の力強い甘みにフリーズしました。甘鯛って何で「甘」なの？という長年の疑問に終止符が打たれた
太刀魚の吸い物 - 脂乗りの良い太刀魚のフワッとした食感にフリーズしました。怒涛の美味しさに富山すごぃ．．．と感嘆

小肌 - 味わい深いお酢で締められた小肌
真鯛 - 旨味のある真鯛
剣先イカ - イカの強い旨味と炒り胡麻の香ばしさに悶絶
バイ貝 - 素晴らしい旨みにフリーズしました。「こんな旨味の強いバイ貝があるのか．．．」と感嘆
キジエビ - 富山湾で採れるエビで優しい味わいで美味しい
鯵 - 昨日天ぷらで食べたアジにも驚きましたが、今日も旨みの濃さに驚きました。地元では食べれない味わいに悶絶です
ブリ - 寒ブリとは全く違って脂感は無いですが、素晴らしい旨みにフリーズしました。こんなブリ初めてです
キジエビの頭 - 軽く炙った頭で、しっかりした甘みに唸ります
大間のマグロ - 大間らしい滑らかに溶ける脂に悶絶です
イサキ - 凄い旨味の強さにフリーズしました。こんなイサキがあるんだぁ．．．
イクラ - 下にご飯が入っています。いい味わいと塩加減
積丹のムラサキウニ - バフンウニは旨味が印象的でした。ムラサキウニは甘みがしっかりしていて唸ります
穴子 - とろり食感と広がる旨味に唸ります
塩プリン - 玉の代わりだそうです。塩で引き締まった味わいと卵の旨みに唸りました
お吸い物 - 品のある旨みのあおさに唸りました

ネタのクオリティが高いし、一品料理も品が良さとバランスの良さに唸りました
富山県のネタ恐るべしと感じた日、ぜひとも再訪したいと思います。ごちそうさまでした

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キジエビ

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大間のマグロ

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イクラ

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太刀魚の吸い物

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白えび、ジュレ、積丹バフンウニ

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お吸い物

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塩プリン

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穴子

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積丹のムラサキウニ

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イサキ

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キジエビの頭

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ブリ

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鯵

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バイ貝

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剣先イカ

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真鯛

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小肌

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甘鯛、新銀杏

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アワビの肝ソースにご飯

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魚津産アワビ、酒蒸し、肝ソース

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のどぐろ

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水ダコ

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ガリ

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ヒラメぽん酢梅肉

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セレブリックス

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨大門
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0765-32-5868
予約可否	予約可  24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.
住所	富山県魚津市釈迦堂1-2-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	魚津駅前魚津駅から81m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 22:00 月定休日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	15席（カウンター7席、テーブル８席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年11月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	辣油は飲み物（6372）
最近の編集者	ひろねっと（9） ... 店舗情報（'18/02/10 00:02）編集履歴を詳しく見る