厨师
大門太郎氏(ダイモンタロウ)―富山の恵みを生かした鮨を握る
空间
もてなしの心と、木の温もりが優しく広がる空間
料理
地元魚津港で水揚げされたばかりの、旬の地魚を楽しむ
接机评价
遠征4日目、今回の遠征で事前に予約したお店です。富山からあいの風とやま鉄道で魚津まで約30分(電車は大体30分間隔)。富山地方鉄道は新魚津駅で下車 ロータリーの向こう側にあり、すぐ分かりました。お店はテーブル一席、あとはカウンター コースは事前におまかせ2万円コース(一択)を予約。お会計はポ...了解更多信息。
2023/08 访问
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沿岸地域は世界で最も美しい湾クラブに加盟している富山湾に面している魚津市に店を構える「鮨 大門」さんに再訪いたしました。 The Tabelog Award 2023 2022 ...了解更多信息。
2023/12 访问
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魚津駅前にある大門さんへちょっと足を伸ばしました。11人の大人数で訪問を。なかなか予約が取れない富山を代表する有名店になられたのは凄いです。久々に来れて楽しみです。ネタは地元魚津の...了解更多信息。
2023/09 访问
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店名 |
Dai Mon
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类型 | 寿司 |
预约・查询・查询 |
0765-32-5868 |
预约可/不可 |
可预订
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
地址 |
富山県魚津市釈迦堂1-2-3 |
交通方式 |
魚津駅前 距離鱼津 81 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥15,000~¥19,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位数 |
15 Seats ( カウンター7席、テーブル8席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包房 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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开店日 |
2012.11. |
閉じる
白海老、ノドグロ、甘鯛。江戸前の技を生かし完成する、富山湾の恵みが凝縮された珠玉の一貫。
海の恵み豊かな富山湾に面した港町・魚津は、白海老やノドグロ、甘鯛など多くの名産で知られる。「鮨 大門」ではそれら旬の地魚を中心に、江戸前の技を生かした握りを楽しめる。水揚げされたばかりの鯖や鰯は、軽く酢で締めただけの新鮮さ。丁寧な仕事が施された鮨種に、赤酢のシャリや深みのある煮切りが調和した、端正な一貫が完成する。香箱蟹や甘鯛などのつまみも絶品で、酒所でもある富山の地酒とともに堪能したい。
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