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超名店鮨ふじながさんがメニュー考案された新宿の美味しいお鮨
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 こう介
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1195 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅徒歩１分 新宿駅から322m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料10％を頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席11席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 11人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お近くのコインパーキング等をご利用下さい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2022年4月6日 |
| 電話番号 |
03-5990-5237 |
| 初投稿者 |
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【 #鮨こう介 】さん
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お店:鮨 こう介
⭐️評価:食べログ:3.64 投稿時点
☑️定休日:月曜日
アクセス:新宿駅 徒歩1分
予算:25,000円〜 ディナー
シーン:接待、会食、デート、友人、一人で、他
予約方法:お電話、食べログネット予約から
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____________●チェックポイント●__________
☑︎名店鮨ふじながさんがメニュー考案された鮨と日本料理が合わさった新宿の美味しいお鮨
日曜日も空いてます
☑︎大将と2番手佐藤さんは日本料理出身であり、出汁の取り方や和食の基礎が出来ているため、他では味わえないお鮨や一品料理が味わえる
☑︎特に一品で提供してくれる出汁系のお料理が美味しかった
☑︎シャリは赤酢を使用し、ネタも大きくて美味しい
☑︎女将さんやスタッフさんのサービスがとても良い
気遣いが凄く出来てると感じました
会話も交えながらいただくお鮨はやっぱり気持ちがいいですね
☑︎2種のガリ、甘酢と赤酢があり、特に甘酢のガリが美味しすぎた
☑︎檜の白木を使用し、落ち着く凛とした空間が特徴
☑︎カウンター11席のみ、個室なし
☑︎店名こう介は大将のけんすけさんとオーナーのこうたろうさんの文字を合わせたそう
☑︎日本酒も好きな銘柄が揃っており、
メニューにはない日本酒もあります
☑︎女将さんは元パティシエで最後のデザートを担当
ご挨拶代わりの代名詞、大トロとのどぐろの炭火焼きは初っ端から感動しました！
大トロは50回包丁をいれ、旨みと甘みを最大限引き出し口の中でとろけます。
炭で炙ったのどぐろも白身のトロと言われるくらい、脂が最高に乗っているので、口の中で消えます。
あー美味しかった。
新宿で美味しいお鮨を探してる方は
ぜひ行かれてみてください！
特に美味しかったメニューは下記
⭐︎印
店舗アカウント
@sushi_kousuke
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________________●menu●________________
おまかせコース25,000円税込
前菜
・長芋と糸もずくの酢の物
・クリームチーズ味噌漬けとトリュフ
・ホタルイカ時雨煮
・北海道ホッキ貝と熊本焼き筍の木の芽餡掛け ⭐︎
・太刀魚炭火焼き 神奈川 ⭐︎
・キンキ酒蒸し 北海道根室 ⭐︎
奈良県湯葉 千葉県菜花
・帆立茶碗蒸し しじみのど黒出汁
・海老ノドグロ出汁の味噌汁 ⭐︎
握り
・大トロ 千葉県勝浦 ⭐︎
・のど黒 昆布締め炙り 山口県下関 ⭐︎
・鮨ミルフィーユ
マグロ中落ち
甘エビ
いくら
うに
キャビア
・アオリイカ(しっとりとろける食感)
・鰹 鹿児島県
・赤身漬け ⭐︎
・ヒラメ昆布締め
・小肌 ⭐︎
・車海老 エビ味噌入り ⭐︎
・トロたくキャビア ⭐︎
・北海道馬糞ウニ ⭐︎
・煮穴子
デザート
・苺コンポート 赤紫蘇ソルベ
ノルアルコールシャンパンゼリー
生姜ブランマンジェ
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