官方消息
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店家特色
厨师
队长:安部宪介1986年出生。宫崎县出身。
料理
根据气温和湿度每天微调配方，提供最好的握寿司
空间
散发着凛然的空气，却又让人感到舒适的座位
评价
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评价 591案件关注者 860人餐厅选择的取货评价
やはり満足感が違いますね！
新宿、あいにくの雨、前職時代からお世話になっている社長と久しぶりの会食。 以前伺って美味しかった鮨こう介さんを紹介、1年振りと思ったら2年振り、時の経つ早さを実感。 ビールで乾杯、アサヒ熟撰はきめ細かくてシャープな苦味がいいビールですね。 ガリが2種類、赤酢のものは酸味も辛味もあり、鰹節酢漬けのものはマイルドで使い分けしやすく良かったです。 ▼前菜 ・長芋と叩きオクラ、...了解更多信息。
2024/04 访问
2次
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评价 1,174案件关注者 2,484人接机评价
炭火で炙るスペシャリテのノドグロの炙り(塩)
約一か月前に電話で予約しました。 食べログからも予約出来ます。 電話予約をしたのはNG食材があったので当日ではなく先にお伝えしたかったからです。 こちらは25,000円(税込み)のコースのみになります。 サービス料は10%になります。 入店時間は入れ替え制ではなく自由に選択出来ます。 ...了解更多信息。
2023/10 访问
1次
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评价 199案件关注者 116人ネタが分厚く、どこをとっても最高
この日は最近知り合った気の合う女友達と しっぽりお鮨を食べると決め オープンしてちょうど3年経った鮨こう介さんへ初訪問！ この日は月末土曜日で、私たちのほかに グル...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kousuke
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
050-5872-1195 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-15-8 第3セイコービル B１F |
| 交通方式 |
新宿站步行1分钟 距離新宿 322 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
将加收 10% 的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台席11席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 11人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场等 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2022.4.6 |
| 电话号码 |
03-5990-5237 |
閉じる
厨师队长:安部宪介1986年出生。宫崎县出身。
2004年从烹饪学校毕业后，他在银座和赤坂的一家三星级餐厅接受培训，在那里他在众多米其林餐厅磨练了自己的技能。 25岁时，他独立经营了一家河道餐厅10年，学习了最好的食材、烹饪方法和客户服务，并担任了“寿司浩介”的老板，该店结合了将“鲜味”浓缩到高浓度的精致菜肴和融合了先进技术的精致寿司。
料理根据气温和湿度每天微调配方，提供最好的握寿司
招牌握寿司≪红喉握寿司≫长崎县产。花一整天时间用海带收紧身体增添美味。撒上藻盐后用高温的炭将皮孔酥脆地烤制而成，再加上香味，是一款绝品。将红醋、白醋、米醋绝妙地混合而成。
空间散发着凛然的空气，却又让人感到舒适的座位
在【磨铁砚】的旗帜下，我们用质朴的日本桧木每天训练我们的顾客，每天都以米其林星为目标而努力工作。宽敞的柜台经过精心设计，让您可以放松身心。希望您能一边享受美食，一边与举止温和、印象深刻的店主热烈讨论寿司，一边享受精美的菜肴。
2022年4月6日开始营业。“寿司介”在新宿西口踌躇满志地登场。
享受真正的寿司静静地站在新宿的喧嚣中。 Sushi Kosuke 将取代 Edomae，创造新的创新。 曾在银座一家星级餐厅接受培训并在众多米其林餐厅磨练技能的阿部健介担任队长，提供融合了精致美食和先进技术的精致食物，将“鲜味”浓缩到高浓度。 【招牌握把】精心挑选天然金枪鱼，用镊子去除金枪鱼的所有条纹和血块，放入50刀，使其在口中炖煮。
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