Name: 鮨 こう介
Address: 西新宿1-15-8 第3セイコービル B１F, 新宿区, 東京都, 1600023, JP
Telephone: 03-5990-5237
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.66

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tomomi_tm 口コミ433件フォロワー331人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/03訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

令和のお鮨を新宿で。

夫と数ヶ月ぶりのお鮨デート。
新宿のお鮨って想像つかないのである意味楽しみでした。綺麗なビルの地下にあり、清潔な店内。

カウンター席に座るとタイミング良く、ドリンクを聞きにきてくださいました。
そしてコースはスタート。
小鉢に入った前菜は自家製松前漬け、クリームチーズ　トリュフがけ、ぶりの時雨煮。
ガリは赤酢と甘酢の2種ありました。私は甘酢派。

最初の１巻は長崎の大トロ。
柔らかくてお口の中でとろける大トロ。
1巻目から美味し過ぎる、お見事！

２巻目はノドグロの昆布締め
とても肉厚なノドグロ。皮は香ばしく中はふわふわ。えっと、この時点でガッツリ心は掴まれました。

お寿司のミルフィーユ
いくら、ウニ、キャビアと贅沢な食材に土台がシュー生地ということにびっくり。食べると洋の要素も加わって斬新。もちろん美味しい。

北海道のホッキ貝と筍
優しい味にホッキ貝が食感がすごくて例えられない。硬くもなくて柔らかいのに食感がすごいのです。筍食べて春を感じます。

アオリイカ
もちもちとした弾力のあるイカ。

さわら
藁でスモーク

こはだ

太刀魚の炭火焼き
普通は夏場が旬なのに良いものが入ったそう。
ふわふわ。

中トロのさくづけ

金目鯛

近畿の酒蒸し

車海老
中にエビ味噌が入っているのがポイント

トロたくキャビア

ホタテ茶碗蒸し
とろっとしていてクリーミー。出汁が効いてます。

北海道馬糞ウニ

最後の締めは煮穴子。

カツオ、ノドグロ、しじみのお味噌。出汁がききすぎてて、ホッとする美味しさ。

デザートは女将さんが元パティシエというで
赤紫蘇ソルベ、コットンベリーに夢と拘りたっぷり詰まってました。

ネタがとにかく美味しくて最初から最後まで抜かりなし！
大将の楽しいお話しや女将さんの素晴らしい接客も好印象で夫婦でご機嫌で帰路につきました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨こう介
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5872-1195
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区西新宿1-15-8 第3セイコービル B１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅徒歩１分新宿駅から322m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 23:00 月定休日 ■ 定休日第１日曜日　※ネット予約カレンダーの参照をお願い致します
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	別途サービス料10％を頂戴しております

席・設備

席数	11席（カウンター席11席）
最大予約可能人数	着席時 11人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お近くのコインパーキング等をご利用下さい
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2022年4月6日
電話番号	03-5990-5237
初投稿者	ラーメン介（860）