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店名 |
銀座 しのはら
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6263-0345 |
予約可否 |
完全予約制 基本3ヶ月先まで |
住所 |
このお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 |
交通手段 |
銀座駅から徒歩3分 銀座一丁目駅から154m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、税別 |
席数 |
13席 (カウンター13席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
16歳以上(高校生以上) |
オープン日 |
2016年10月6日 |
備考 |
【昼・夜】料理のみ、おまかせコース35,000円(税込)。(季節の食材による追加メニューあり) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ミシュラン2つ星獲得の予約困難店 銀座しのはらの会にお誘いいただきました。
最高!最初の鴨すきからくらいました。
季節を感じる日本料理。今回は上巳の節句ということで桃と貝殻をあしらった雅やかな八寸は感動。
ウルイやコゴミ、木の芽や蕗なんかも春を感じます。マグロ全部巻きも昇天。
焼き河豚もウマー。熊肉も獣感なく良い出汁。追加オーダーのフグの唐揚げも好っきゃわぁ。
上海蟹ライクな渡り蟹のブランデー漬け。
最後のご飯は焼きスッポンの炊き込みご飯もめっちゃ美味い。
シメは浅草開化楼製の麺を使用したスッポンラーメンでフィニッシュ。
篠原大将は滋賀県出身で元々お店もそちらから銀座に移転。
人柄も良く、お店の雰囲気が良いです。
料理の説明や上巳の節句の由来などもとても勉強になった。
次回、7月の予約にもお誘いいただきましたが、七夕夜店の日程と被ってしまい断念。。
ごちそうさまでした!
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