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初のランチタイムに再訪(^^)
大阪の熟成肉・開祖とも呼ばれる〜お気に入り「Ｍａｔａｓａｂｕｒｏ」の限定・昼営業に行きました(^^)
初めて頂いたローストビーフの熟成肉も美味しく、熟成肉入りのソーセージも変わらず♫
熟成肉のステーキは、まさに本物の肉と本物の火入れで、"４層"が織りなす〜ミディアムレアで、中心はロゼ色に輝く美しき仕上がり。
８つの工程で約４０分近くかけて実に丁寧に焼き上げます。
表面は炭火ならではのカリッとした岩のような断面感も流石で、溢れ出る肉汁も素晴らしいです。
※これはガス焼きでは無理ですｗ
メニューのバリエーションも豊富で、あれこれと食べたくなる「Ｍａｔａｓａｂｕｒｏ」です(^^)
今日も、名店たる〜クオリティに満足できました。
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
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大阪・熟成肉の名店がリニューアル！
熟成肉の名店がリニューアルしました。
店内を全面改装し、スタイリッシュな空間に様変わりした、又三郎へ行きました(^^)
書体も、漢字から→ローマ字表記になっています。
で、改めて〜又三郎の凄さと良さを再認識しました
王道としての焼肉も抑えつつ、焼肉とステーキの両刀で、このレベルで、しかも熟成でやってる店って、全国的にも他にないんじゃないですかね！？
※やはり……神戸の有名 超高額ステーキの某店より、断然評価できます。
当然、高知産の最上級備長炭による〜火元、火入れです。
変わらず、焼き係の方がお馴染み、あの湾曲した極太網で焼き上げてくださります。ガスとは雲泥の差であります。
コースも、７５００円〜４つありますが、７５００円のコースですら、この内容とレベルをやれる店が日本広しと言えど、どれだけあるか！？と思ってしまうような素晴らしき超絶コスパです。
熟成肉の開祖でもある又三郎は、やはり……間違いなく、大阪の肉シーンを代表するトップファイターの１店であります。
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
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ニールマン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Matasaburo（又三郎）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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焼肉 百名店 2020 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ステーキ、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6693-8534 |
| 予約可否 |
予約可 1週間以内の予約は、電話のみとなっています。 |
| 住所 |
大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 長居パークホテル １F
このお店は「大阪市住吉区南住吉2-2-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
大阪メトロ長居駅2番出口から徒歩3分 長居駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5120002066444 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ５室あります。 記念日用の2名様用個室が2室 可動式の壁を移動させれば、2室を繋げることで12名様 3室繋ぐことで20名様まで利用できます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 周りにコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 小さなお子様のご入店も喜んでお受けしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1989年11月17日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定期訪問のお気に入り〜Ｍａｔａｓａｂｕｒｏです。
やはり、看板の熟成肉に留まらず、ステーキや焼肉メニューでも勝負出来る要素は、まさに"肉の三刀流"という、ありそうでなかなかない〜Ｍａｔａｓａｂｕｒｏの強みです。
【Ｍａｔａｓａｂｕｒｏ＊本日のお任せコース内容】
◉もも塩ユッケ(胡麻油で)。
◉もも肉カツレツサンドと白菜パクチーサラダ。茗荷、蓮根らで。
◉イチボ。
◉ステーキ。
◉ササバラと塩カルビ。
◉マルシン、ロース、ミノ、千本すじ、てっちゃん。
◉白ご飯、スープ。
◉ミルク金時。
初お目見えの"カツレツサンド"は、今や〜ＴＯＫＹＯのコース焼肉店を中心にどこでも見かける、牛サンドとは違うテイストとクオリティで印象に残りましたー(^^)
どれもハズレなしで、今日も満足度高しな内容でした(^^)
ご馳走様でした！
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