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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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薪焼(アサドール)料理の名店⁉️
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きよっぴー777
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木山（丸太町（京都市営）、烏丸御池、京都市役所前 / 日本料理）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
bb9（ベベック）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3186-4889 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR元町駅から徒歩３分 元町駅（ＪＲ）から286m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 大人と同じ料理が食べれるお子様 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年2月22日 |
| 備考 |
ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。 |
| 初投稿者 |
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日本料理に懐石、鮨、天ぷらが有るように、スペイン料理にも様々なジャンルがある様でアサドールと言うのは、素材の味を大切にしてガーリック、オリーブオイルだけの味付けで薪焼するシンプルな料理との事。
bb9はまさにそんな感じでした。
今晩は車があったのでシャルドネの葡萄を使用したノンアルスパークリングワインでスタートしました。
頂いた食事(バーベキュー)
バケットパン 自家製バターにオーストラリア産トリュフ
パンにしっかりとナラの木の香りが付いてます。
天然縞鯵の燻製と赤玉ねぎ
キャビアの燻製
天竜川鮎の燻製
青森のかぶらの燻製と釧路の塩水生雲丹
自家製パスタ高知のフルーツトマトソース
天城の軍鶏のチョリソーとインカの目覚め
とうもろこしとお水だけで作ったスープ
とても濃厚で甘かったです
以下メインです。
ひらスズキの燻製 サヤエンドウ添え
フランス産子羊の燻製
熊本熟成赤牛の燻製
デザートはあっさり味のバスクチーズケーキに
アイスクリームの燻製でした
店内はお洒落で賛美歌の様なBGMが流れていてとても落ち着いて食事が出来ました。
家に着いた頃にも服にナラの木を燻した香りがほんのり残っていました。
また機会があれば行ってみたいと感じるお店でした！