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地元の高級食材を使った日本料理
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白子豆腐と湯葉
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カニ
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カニの内子
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カキのデザート
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ノドグロ
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炙ったズワイカニ
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キジハタ
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ちり酢
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クエの昆布締め
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飛騨牛
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大きなナメコ
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ナメコとノドグロのお汁
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イクラご飯
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白菜の土佐巻き
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味噌汁
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ビール
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大きなカキ
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コーヒーゼリー
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栗餅ぜんざい
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抹茶
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八女茶
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カウンター
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灯りは蝋燭
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看板
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一軒家
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Akio I
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
日本料理山崎
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山駅より タクシーで１０分 西中野駅から1,549m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席、個室1部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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数日前に予約が取れ、訪問することが出来ました。富山駅からはかなり南にあるので、足に自信がない方はタクシーが無難です。私は市電の堀川小泉駅から20分ほど歩いて行きました。
お店は一軒家。玄関で靴を脱いで上がり、別室のカウンター席に案内されました。かなり大きなカウンターで、灯りは古風な蝋燭でした。
食前酒の満寿泉が出て料理が始まりました。カウンターなので、目の前で食材の説明を受けたり、料理を仕上げるのが見えたりします。
白子豆腐と湯葉のべっこう餡掛け。
ノドグロのご飯仕立て。大きく刻んだ厚い海苔がかけられてます。
ズワイガニとカブのすり下ろし。カニは炙りです。
キジハタ。小さめの刺身と湯引きして細かく刻んだ皮。ピリッと辛いちり酢につけて食べました。
カニの内子。ワサビ大根が添えられた珍味です。
クエの昆布締め。このわたと和えた珍味。
ズワイカニ。解した身の下にはカニミソ。そして薄く刻まれたキュウリ。お酢の味が絶妙でした。
飛騨牛。舞茸と銀杏が添えられてます。醤油のジュレで。
大きなナメコとノドグロのお汁。優しい味でした。
イクラご飯。お代わりはおこげを使って変化を出してます。残ったご飯はお土産のおにぎりになりました。土佐巻きの漬物と味噌汁が付きます。
カキのデザート。和歌山の大きなカキを小さめに切り、その上に細かく刻んだカキをかけた二重奏です。
コーヒーゼリー。細かく砕いたコーヒーゼリーの上に松の実のクリーム。バランスいいですね。
栗餅ぜんざい。栗の粉を混ぜたお餅に大粒の小豆。抹茶が付きました。
最後に八女茶が出てご馳走様。お店を後にしました。
地元の高級食材を使った日本料理で、どれも凝っています。ただ、伝統的な枠組みを重視しているのか、冒険はほどほど。目新しさはあまり感じませんでした。
おまかせには高価なズワイガニが入ってました。蟹尽くしはこれまで他で食べているので、料理に目新しさが少ない分、コスパは乏しく感じました。
サービスは目に付くことがいろいろ。頼んだビールが出た後にコースの食前酒が出たり、チグハグな印象です。
また、２時間の制約の中で品数が多いおまかせだったので、スピードが早かった印象です。本来はゆっくり食事を楽しむべきお店。行くなら時間の制約のない予約を。