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百川 茂左衛門さんの他のお店の口コミ
店名 |
ファイヤーホール4000
|
---|---|
ジャンル | 四川料理、中華料理、火鍋 |
予約・ お問い合わせ |
03-6450-3384 |
予約可否 |
予約可 お席は全て2時間制(ライトセットのみ90分制)、30分前にラストオーダーです。 |
住所 | |
交通手段 |
JR五反田駅東出口から徒歩約5分 五反田駅から394m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
64席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 もちろん大丈夫です! |
ドレスコード | 特にありません。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
ご予約お電話について |
初投稿者 |
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陳建一氏の弟子として有名な菰田欣也シェフのレストラン。赤坂四川飯店を経て、スーツァン・レストラン陳で料理長に就任。グループ全体の総料理長を任された日本における四川料理の第一人者。
独立された後は、火鍋専門のファイヤーホール4000を五反田を開店。その後、集大成として南青山に4000 Chinese restaurantを開店。菰田シェフは南青山の店舗にいらっしゃるので、当店にはいないが、四川現地でもかなり食べ歩かれており、成都や重慶など現地の四川料理の話を聞くのも楽しい方。
そんな菰田シェフが独立時、日本に広めたい四川料理としてまず注目したのが火鍋。
麻辣スープと薬膳スープの2種類のスープに肉、海鮮、野菜を投入していただく一品。肉は具材の中にレバーがあるのが特徴的。
四川料理店らしく、〆には担々麺が人気。火鍋ではなく担々麺を目的に来店する人も。
麻布十番、虎ノ門ヒルズ、名古屋栄、福岡などに支店がある。