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03-6450-3384
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中国料理世界大会で金賞を取ったシェフがプロデュースしてるお店！！
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246_246
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ファイヤーホール4000
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6450-3384 |
| 予約可否 |
予約可 お席は全て2時間制（ライトセットのみ90分制）、30分前にラストオーダーです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五反田駅東出口から徒歩約５分 五反田駅から394m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 もちろん大丈夫です！ |
| ドレスコード | 特にありません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ご予約お電話について |
| 初投稿者 |
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ランチで訪問。
場所は前にチェゴヤのあったとこ？
懐かしいなぁ。
この隣にチェゴヤの本社があった。
変なクセのある逮捕された社長も含めて、
営業時代にお世話になったなぁ（笑）
で、このお店自体は、
中華料理の鉄人で有名な「陳建一」の弟子で、
第５回中国料理世界大会で金賞もとった
菰田欣也さんがプロデュースしてるお店。
それも独立した際に最初に手掛けた店舗。
超有名なシェフが手掛けているのに、
カジュアルな価格帯って事で、
ずっと気になってました。
食べたのは、
火鍋湯麺（フォーコータンメン）1,000円
水餃子 250円
合計：1,250円
やっぱりこのお店といえば火鍋って事で、
このメニューを選択。
本当は坦々麺が気になってたけどw
まず火鍋のスープ。
辛さは普通を選択したけど結構辛い。
ガッツリ唐辛子の味。
火鍋っぽいものはじめて食べたけど、
1番辛くない普通でこの辛さ。
確かに火の鍋だ。ヤバい。
具材もお肉、野菜がいい具合に絡まって
辛さを中和してくれる。
いろんな具材とこの辛いスープは合うと思う。
特に豚の脂の甘味と唐辛子の辛さの相性は抜群。
豚キムチとかもそうだし、相性がイイのかも。
ただ、あんまりラーメンにする必然性というか、
ラーメンとしての完成度は微妙かな。
麺とスープが合ってないというか、
鍋の〆の麺って感じ。
やっぱり火鍋として作られた
スープなんだなぁって実感。
なので、火鍋として食べた方が美味しいかも。
あと、レバーはちょっと良くないかなぁ。
臭みがしっかりあった。
仕込みがちょっと微妙かもね。
菰田シェフも今は広尾にある
高級中華店がメインになってて、
そこまで目が行き届いてないのかも。
次に水餃子。
これうまい！！
坦々麺のタレっぽいのが
あっさり水餃子と合わさってイイ！！
火鍋は辛くて味が良くわからなかったけど、
やっぱり普通に坦々麺とかだと美味しかったのかも。
にしても、日本に麻婆豆腐や坦々麺を広めた
陳建民一族のお店で修行したシェフが、
「火鍋」っていう、いまいち日本では
メジャーになってない四川料理も、
このお店で日本に浸透させて、
メジャーなジャンルにしたら凄いな。
全ての四川料理は「陳建民」に通ず的なやつ。
って事で、このお店は火鍋がメインのお店だけど
有名なシェフがプロデュースしてるだけあって、
他の中華料理も美味しかった。
価格帯もカジュアルな路線だし、
四川料理が好きな方なら、
普通にオススメのお店。