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天神屋@秋葉原のつけ麺が旨い(*^^)v
秋葉原にある『天神屋』を訪問しました。
店頭にはいろいろな説明書きがあり、大きく『濃厚魚介系』『完全無化調』と書いてあります!!!
暑い日なので、ラーメンではなくつけ麺気分。
券売機のラインナップを見ていたら、チャーシュー丼まで食べたくなってしまいました(笑)
結果、ミニチャーシュー丼のセットにしてみる事に。
●つけ麺ミニチャーシュー丼セット¥900
ちなみにノーマルつけ麺は¥750。
単品のミニ丼だと¥300が、セットだと+¥150増し。
結構お得。
しかもつけ麺は中盛まで無料なのでついつい中盛で。
つけ麺の麺量は並200g、中盛300g。
待ちの間にいろいろ店内を見回してみる。
麺は大成食品の麺箱がみえました。
そして登場!!!
麺は中太。
茹で上げ後の麺は、あまり入念に冷水で冷やさないようです。
その為か、麺を持ち上げると麺同士がくっついています。
こんな麺だと今までの経験上、あまり良いためしが無く、麺伸び伸びorコシ無しの典型的パターンか・・・
そしてさっそく一口・・・
んっ!?
なんじゃこりゃ!?
すげ~麺が旨い(*^^)v
コシがすごい!!!
スープがサラサラなのにしっかり絡む&持ち上げる!!!
この麺だからこのスープが生きる!!!
旨いっす(*^^)v
つけ汁は無化調との事。
豚や鶏の動物系と煮干しなどの魚介系。
魚介豚骨と言ったらそれまでですが、そんな単純ではない旨みMax!!!
つけ汁をダイレクトに飲むとほのかに甘みと酸味。
また、中盤から旨さがさらにじわじわ押し寄せて来るから不思議(*^^)v
そして中盤に思ったのは、どこか東池袋大勝軒みたいな味の輪郭を感じました。
実際はもちろん違うのですが、なんとなく大勝軒が頭に浮かびました。
無化調でこれだけの旨みを出すのは大変だろうな~と勝手に想像。
旨いっす(*^^)v
ミニチャーシュー丼は、刻みのチャーシュー、のり、黒コショー。
これはまあ~、普通に旨い。
¥300と考えると微妙ですが、セットの+¥150ならかなりありかな(*^^)v
サラッとした魚介豚骨のWスープ系つけ麺だと、どうしても物足りないとか、麺とのからみが
どこか足りないと感じる事が今まで多かったのですが、こちら天神屋のつけ麺はかなり旨かったです(*^^)v
かなり麺が美味しかったので、セットのミニチャーシュー丼もいいけど、それはやめて麺大盛行けばよかったかな。
いや~それにしても旨かった(*^^)v
次回はラーメンも行ってみたいですね。
あと限定メニューもあるようなので何度も訪問させていただきます!!!
ごちそうさまでした。
2012.09
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あちお
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店名 |
秋葉原ラーメン天神屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3861-0951 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR秋葉原駅・昭和通口より 徒歩4分 秋葉原駅から454m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、チャージ料なし |
席数 |
12席 (カウンター12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2007年3月17日 |
関連店舗情報 | 天神屋の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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天神屋@秋葉原を再訪です。
久しぶり。
おっと・・・
外観がショボくなっていてビックリ!!!
昔は木の看板でいい感じだったのに、何だかゴチャゴチャした看板などに変わっていてチェーン店みたいになっててヤバいw
誰の趣味でしょうか?
まあいいかw
12:30で空席3。
一巡した後みたいで、すぐ座れてラッキー。
券売機に『客の8割が注文する特製』的な圧の強いPOPに影響されて、思わずポチってしまいましたw
●特製ラーメン¥1000
麺が並、中、大から選べたので大で。
ランチはライス無料みたいでつけますか?
と聞かれて思わずハイw
大盛りでライス付きはヤバいかなw
待ちの間にいろいろチェック。
厨房は2人体制。
夫婦ですかね?
違うかな?
なんだか忙しいらしくテンパっています。
小言がカウンター客に聞こえまくっていますが大丈夫でしょうかw
おっと。
謎の中国人らしい客とトラブっています。
日本語はもちろん、英語も全く通じない客は大変ですね。
ラーメンと油そばの違いを中国語で説明しろと自分が言われたら伝えられる気がしないw
ラーメンと油そばを間違えて注文したみたいで、店員がブチギレて厨房で小言というか文句を言いまくっていますが・・・
中国人には伝わらないが他の日本人客には筒ぬけですけどw
客全員テンション下がりまくっていますけど大丈夫でしょうか?
まあいいかw
自分より先に着席していた客がまだ着丼していなかったから油断していたら自分にでてきた!!!
他の人はつけ麺or油そばの太麺だったんですかね。
そして登場!!!
特製はいわゆる全部入り。
チャーシューも結構入っています。
麺は中太。
加水率少し抑えめ。
パツんともっちりとの中間。
実に面白い麺。
そして旨い。
この麺いいね。
スープは濁りあり。
トロッととサラリの中間。
動物系とほんのり魚介。
味付けも優しく、これまたなかなか。
でもライスは進まない感じのスープです。
ライスお願いしちゃいましたが。
チャーシューは肩ロース。
柔らかで味付けも優しい。
ライスを巻いてみる・・・
まあまあ。
もう少し味付けが濃かったらライスに合うのに。
味玉は安定的にうまい。
麺の量は大盛りでも多すぎることないですね。
ライスも食べたら腹一杯。
全体的には、やっぱりつけ麺の太麺の方が好みですが、ラーメンの麺もこれはこれで悪く無い。
ラーメンは★3.5
麺もスープも突き抜ける差別化的要素はどこなんだろうとか考えてしまった。
むしろ他店の中間というか良いとこどりというか、外さないラーメンですかね。
大当たりとか唯一無二とか、ここまでわざわざ食べに行こうとか・・・
感じずらいかも。
距離的に近場の人、地元の人をターゲットにしているのかな?
そこまで難しく考えてはいないかw
それにしても、ラーメン屋に接客はまったく求めていない自分でも不快に感じる対応はどうなんでしょうね?
それでもここでしか食べられないような唯一無二のラーメンだったら再訪するのですが・・・
自分は再訪する気が失せましたw
次回、嫌な記憶が無くなって、もしかしたら、万が一、再訪したら、その際は油そば食べてみようと思います。
ごちそうさまでした。
2023.10