Name: 麻布十番 ふくだ
Address: 麻布十番3-7-5 マスコビル麻布弐番館 1F, 港区, 東京都, 1060045, JP
Telephone: 03-6453-7256
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 3.78

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Lady hana 口コミ4,308件フォロワー1,578人

4.3

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

ご主人の人柄がでてるなぁと思います。

階段を上がって店内に。カウンター割烹の落ち着いた雰囲気。

メニューはお任せコース一本のみ。大体30000円前後。

頂いたのは
⚪︎クエのカブラ蒸し
　（細かくしたバチコの炙りがのってます。クエカブラはじめて食べました。バチコの香りが良くたっぷりのカブラおろしは胃のウォーミングアップにピッタリ。）

⚪︎松葉蟹の腕
　（1番出汁の中には繋ぎなしの松葉蟹が。立派な松葉蟹の身はふわっととろっとして甘味と旨味が素晴らしい。箸でほぐすと蟹味噌が1番出汁に溶け出してまた違った味わいに。）

⚪︎フグ刺し
　（トラフグの身と皮がミルフィーユ状に重なって盛られてます。ポン酢とあん肝ポン酢で。トラフグの身はさっぱりとして皮のコリっとした独特の弾力がたまりません。）

⚪︎トロサワラの造り
　（トロサワラの皮目に塩を振って藁焼きに。すだちを絞って山葵を付けて頂きます。醤油はお好みでと言われましたが付けなくて十分な旨さ。脂がのっててトロのよう。皮目だけ香ばしくパリッと焼かれたトロサワラの美味しさには脱帽です。）

⚪︎焼き白子
　（白味噌を合わせて。香ばしく焼かれた弾けそうな皮を破くと中から熱々のクリーミーな白子がトロ〜ととめどなく溢れ出てきます。濃厚なクリームのような白子に優しい甘さの白味噌が好相性。）

⚪︎トラフグの唐揚げ
　（ぷりっとした身は唐揚げにすることによってジューシーで香ばしく油との相性良し。）

⚪︎白甘鯛
　（松笠焼きで。衣は一枚一枚が立っていてパリパリカリカリ。身は厚みがありふっくらフワフワ。木の芽の香りが心地よいです。酸味のある餡もたまりません。）

⚪︎海老芋唐揚げ
　（海老芋の唐揚げと原木しいたけに湯葉が。その上に鼈甲餡がかかってます。しいたけは油通ししてあってみずみずしさアップ。海老芋の唐揚げはホクホク。）

⚪︎氷魚の炊き込みご飯
　（琵琶湖で取れた氷魚は鮎の赤ちゃんだそうです。白魚みたいでふわふわとやわらかくまろやかな旨味があります。ナメコの味噌汁。漬物は鰹節が混ざった白菜と山椒昆布。）

⚪︎三宝柑
　（三宝柑をくり抜いて器にした丸ごとゼリー。三宝柑をゼリーに絞って頂きます。ゼリーは寒天感はなくフルフルで果汁も加わり柑橘の香りもしてさっぱり。）

素材の味を存分に活かしていてシンプルですが手間暇かけてるのが伝わる洗練されたお料理です。実直なご主人の人柄が料理に現れていて美味しかったです。
サービスも良く季節ごとにお伺いしたいと思えるお店です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麻布十番ふくだ
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6453-7256
予約可否	完全予約制【初回ご予約時デポジット事前決済】 (クレジットカード／ホテルコンシェルジュ様・オートリザーブ様などを経由でご予約の場合は事前決済不要) ・当日予約不可・１日1～２組様限定・おひとり様不可・キャンセル料2日前100% ・ドリンク持込不可
住所	東京都港区麻布十番3-7-5 マスコビル麻布弐番館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」1番出口より徒歩5分麻布十番駅から332m
営業時間	■ 営業時間 18:00〜最終入店21:00 ■ 定休日不定休) 直近のお休み→ [4月] 29.30 [5月] 1-7.12.15.21.22.26.29.30 [6月] 2.5.9.14.17-19.23.26.30 [7月] 1-8.15.21.28 [8月] 1.2.7.10-19.25.28
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3810330972698 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	10%

席・設備

席数	14席（カウンター6席/個室8席）
個室	有（4人可、6人可、8人可）原則4~6名様 ※7～8名様ご相談くださいませ個室料5500円(税込)
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングが多数ございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	不可(中学生以上から)
ドレスコード	香水NG スマートカジュアル
オープン日	2014年10月8日
備考	☆コース1本のみ金額は、季節・食材によって変動いたします ☆夜のみの営業 ◇◆お電話につきまして◆◇ 営業中は、お越しになられているお客様へのサービスを優先させていただきます為、お電話に出られないことの方が多くございます。ご予約のキャンセルやご変更などお急ぎの方は留守番電話にお入れくださいませ。
初投稿者	ごろ寝（553）