Name: メゾン ポール・ボキューズ
Address: 猿楽町17-16 代官山フォーラム Ｂ１Ｆ, 渋谷区, 東京都, 1500033, JP
Telephone: 03-5458-6324
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.77

公式

メゾンポール・ボキューズ

（Maison Paul Bocuse）

フレンチTOKYO百名店2023選出店

3.77
口コミ 607 人
保存 46247 人

最寄り駅：

代官山駅

[ 東京 ]

ジャンル：

フレンチ

イノベーティブ

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

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もざかな口コミ375件フォロワー3,407人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP2.5
酒・ドリンク2.5

2024/04訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP2.5
酒・ドリンク2.5

￥15,000～￥19,9991人

ここに来たら必ずトリュフスープを頼むべし。これを食べなければ意味がない！！

〜女1人フレンチランチ百名店巡り〜
こちら1ヶ月以上前から予約をして行きました。

【コース内容】
【MENU TRADITIONS】19,360円

コースの初めに
グジェール2個が出てきます。
こちらチーズたっぷり練り込んだシュー生地です。
熱々の状態で提供してもらえます！

〜コーススタート〜

【アミューズ　ブーシュ】
グリーンピースムースに生ウニを合わせたもの

【前菜】
1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ
→コンソメベースのスープ、黒トリュフ、フォアグラのソテー、根セロリ、ニンジン、牛の頬肉
上のパイ生地はお椀をイメージしていて、簡単に外れるので、パイをちぎりながらスープにつけて食べてくださいとのこと。

バターたっぷりのパイ生地をコンソメスープに浸して食べるとこれまた絶品。
最初はスープそのままで食べて堪能。
二口目からはパイ生地つけながら、お野菜とお肉と一緒に食べました。

※このスープは他のフレンチでは味わえないですし、ここの名物でもあるので必ず食べてください
忘れられない味になります。

〜ここでパン登場〜
北海道産の小麦粉だけ使用したパン。
バターは北海道産の高梨乳業の無塩バター
バターは切りやすいように常温で提供される。
(前はエシレバターだったらしいのですが、
無塩のエシレバターが入ってこなくなってしまって
こちらのバターに切り替えたとのこと。。
エシレバター目当てできたのもあるので、少しショック。。。)

パンは素材そのものに味があり、
小麦粉を最大限感じられるパンです！
バターはくどくなく、
バターと付けて合わせても比較的あっさり食べられる。

【グラニテ】
帆立貝とムール貝マリニエール風　ズッキーニのフラン
帆立貝のポワレ
下にはズッキーニ(きゅうりとにんじんを細切りにしたもの)
仕上げにムール貝と生クリーム、サフランのスープをかけて完成
※このソースが美味しすぎる！！！！
パンにこのソースヒタヒタにして食べるの最高。

【メイン】
牛フィレ肉のポワレ　マッシュルームのクルート　赤ワインソース
牛肉はメダルの形に成型。
上にはジャガイモのクルート
(ジャガイモの中にフランス産マッシュルームを練り込んだ)

付け合わせの野菜は、
ブロッコリー
インゲン
カリフラワー
カブ
小さいキャベツ
スナップエンドウ
ヤングコーン
野菜の味付けはないので、赤ワインソースをつけて食べないと無味です。

〜コース外ですが、チーズの紹介〜
私はチーズ得意ではないので、食べませんでした〜。。

【デザートワゴン】
ガトーペラ
ピスタチオのアイスクリームを添えて
※デザートは私が苺はあまり好きではないと話をしたら急遽チョコレート系に変えてもらいました。感謝。

【食後のお飲物】
コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーから選べます。

【感想】
•入り口で上着を預けます。
この日は入り口のソファ入店まで少し待ちました。
(なぜ待ったのかは不明..)
•地下なので電波繋がりにくいが、Wi-Fiあり
•提供スピードはゆっくり。
ゆったりと食事を楽しむのにはいい雰囲気とペース感です。
•メインダイニングは4名がけテーブル席が3つ？ソファ席が5-6つ？
•エシレバターじゃなくなってしまって残念、、、
•コースの量は全然多くないです！
パン2個食べてもお腹は余裕レベル。
•階段上までお見送りしてくれるホスピタリティの良さ。

ここはとにかくトリュフスープを食べてほしいです。
それ以外のお料理は特段ずば抜けて感動するとかではありません。。。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	メゾンポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9682
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線代官山駅徒歩7分代官山駅から454m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:30 L.O. 13:30 18:00 - 23:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 営業時間詳細は公式HPをご覧ください。 ■ 定休日月曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	98席（メインダイニング：46席、個室：2室）
最大予約可能人数	着席時 120人、立食時 200人
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室：2室（～16人、～36人）パーティサロン有：120席
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ■未就学児のご利用については、ご案内させていただくエリアを指定させていただいております。 ■個室：未就学児のご利用が可能です。詳細はお電話にてお問合せください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-maison/
公式アカウント	https://www.facebook.com/HiramatsuInc https://www.instagram.com/maison_paulbocuse/
オープン日	2007年6月19日
電話番号	03-5458-6324
備考	◆貸切パーティや展示会・新製品発表会等のイベントも承っております。 ◆レストランウエディングのご相談・ご見学も随時承っております。（専属のブライダルコーディネーターが常駐。お問合せ：03-5458-6325）株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	koteちゃん（0）