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大将がとても美味しそうに握ってくれて、雰囲気がとても良かったです。
酢飯のバランスも良く、ネタとの相性も良かったです。
白子焼きがとにかくとろけておいしかった！
少し気になったのが、ウニが冷たす...
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【食べログ 3.25】
2021年10月に誕生した「鮨 影山」は、銀座8丁目のビルにひっそりと佇む隠れ家のような鮨店。店内は、1枚木のカウンターに7席のみのこぢんまりとした造りながら、店主自らが一点...
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銀座鮨青木から2021年独立した大将が織りなす
正統派江戸前鮨。ふっくらふわふわ穴子はお代わりしたくらい美味しい。
季節のあしらいが美しいプレゼンテーションもお上手です！スマホ置きのお気遣いにも感...
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おまかせコース(33,000円〜)
とても立派な牡蠣の酒蒸しからのスタートです！
タップリカラスミの鰆が最高で序盤から日本酒が進みますね❤️
美しい筋子の西京漬けの握りはもっちり...
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まさかこんな良いお店を知らなかったとは。
握りはもちろん、つまみもお酒もどれも本当に美味しゅうございました。
通いたいお店が増えて幸せな夜でした。
大変ご馳走様でした＾＾
#鮨影山
#影...
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日本の寿司好きの皆様、いやフーディーの皆様。今すぐ訪れるべき名店は此方です。
自分的2022年No.1のお店です。
空間、器、食材、技術、プレゼンテーション。
どれを取っても最高でした。
日本料理の技術と寿司屋ならではの思い切りのいい酒肴。
表現が古いのかも...
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銀座の名店「鮨 青木」で修行されて、昨年独立された影山さんのお店。前回とても良かったので二度目の訪問。
店内はフルフラットなカウンターで、目の前で大将の手捌きを堪能できます。
内装は実に素敵な...
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おまかせコース 鮨 影山＠肉食系グルメアーティストkazukazu
東京都中央区銀座の『鮨 影山』で「おまかせコース」を食す。
最寄り駅はJR・東京メトロ銀座線「新橋駅」。
3番出口から徒歩5分ほどの場所に構える。
注文したのは、おまかせコース。
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ビルの中にこんなに素敵なお店があったとは驚きです。
大将は寡黙な方でもくもくと握られていました。
つまみが多めだったり、トリュフが使われていたり好みではあったのですが、口に合いませんでした
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 影山
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-7399 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅から徒歩3分 新橋駅から300m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-5962-8790 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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鮨青木の系譜、
5ヶ月ぶりに影山さんへ。
先ずは
牡蠣の酒蒸しから。
プリプリで大きくて濃厚。
めちゃくちゃ美味い
そして、
鰆のタタキ。
炙って旨味を引き出す感じ。
初っ端からいき...