공식 정보
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Sushi Kageyama
(鮨 影山)- 예산：
-
음식점의 주력 포인트
요리
확실한 눈길로 골라낸 시기의 재료는 마음과 기술을 다해 요리
공간
특별한 날 식사에 이용하고 싶은 세련된 성인 은신처
음료
요리의 맛을 한층 더 돋보이는, 엄선한 한 잔을 부디
요리사
카게야마 신토시 - 미슐랭 취득의 명점에서 수업을 쌓은 요리사
코스
ディナー【おまかせコース】おつまみ7品前後、握り12貫前後で構成された季節を愉しむ江戸前プラン（その他平日・土曜日対象）
「鮨 青木」で10年間の研鑽を積んだ店主が、江戸前の伝統を重んじつつ独自の感性で仕上げる逸品と握りを提供致します。店内は一枚木のカウンターが温かなぬくもりを感じさせ、一品一品を愉しんでいただける空間です。こじんまりとした雰囲気の中に細部までこだわった設えの数々が目を引くとともに、伝統の江戸前鮨はもちろん、お鮨によく合うこだわり抜いた日本酒やワインなどもお愉しみください。
- 이용 가능 시간
- 18:00～22:30
ディナー【おまかせコース】おつまみ7品前後、握り12貫前後で構成された季節を愉しむ江戸前プラン（水曜日・日曜日対象）
「鮨 青木」で10年間の研鑽を積んだ店主が、江戸前の伝統を重んじつつ独自の感性で仕上げる逸品と握りを提供致します。店内は一枚木のカウンターが温かなぬくもりを感じさせ、一品一品を愉しんでいただける空間です。こじんまりとした雰囲気の中に細部までこだわった設えの数々が目を引くとともに、伝統の江戸前鮨はもちろん、お鮨によく合うこだわり抜いた日本酒やワインなどもお愉しみください。
- 이용 가능 시간
- 18:00～22:30
ランチ【おまかせコース】おつまみ7品前後、握り12貫前後で構成された季節を愉しむ江戸前プラン（日曜日対象）
「鮨 青木」で10年間の研鑽を積んだ店主が、江戸前の伝統を重んじつつ独自の感性で仕上げる逸品と握りを提供致します。店内は一枚木のカウンターが温かなぬくもりを感じさせ、一品一品を愉しんでいただける空間です。こじんまりとした雰囲気の中に細部までこだわった設えの数々が目を引くとともに、伝統の江戸前鮨はもちろん、お鮨によく合うこだわり抜いた日本酒やワインなどもお愉しみください。
- 이용 가능 시간
- 12:00～14:00
리뷰
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리뷰 93건팔로워 116명 -
리뷰 406건팔로워 116명たまらなく美味しいお鮨が頂けます❤️
おまかせコース(33,000円〜) とても立派な牡蠣の酒蒸しからのスタートです！ タップリカラスミの鰆が最高で序盤から日本酒が進みますね❤️ 美しい筋子の西京...자세히 보기
2022/12 방문
1회
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리뷰 57건팔로워 10명実力派！ 絶品のつまみとにぎりを、素敵な空間で
銀座の名店「鮨 青木」で修行されて、昨年独立された影山さんのお店。前回とても良かったので二度目の訪問。 店内はフルフラットなカウンターで、目の前で大将の手捌きを堪能できます。...자세히 보기
2022/07 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kageyama
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5890-7399 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-7-9 金六ビル 5F |
| 교통수단 |
신바시역에서 도보 3분 긴자역에서 도보 8분 신바시 역에서 300 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 전화번호 |
03-5962-8790 |
閉じる
요리확실한 눈길로 골라낸 시기의 재료는 마음과 기술을 다해 요리
품서는 「오마카세 코스」만. 그립은 물론, 스시야이면서 그릇 등의 일품 요리에도 고집하고 있습니다. 도요스의 시장에서 엄선한 생선과 붉은 식초의 샤리에 의한 그립은 모두 일품. 스테디셀러 재료 외에, 껍질을 숯으로 낳은 검은 무츠와 같은 드문 것도 있습니다. 그 중에서도 짚으로 두드리는 가다랭이는, 고소한 향기도 즐길 수 있는 저희 가게 자랑의 일품. 계절이나 구매로 내용이 바뀌기 때문에, 언제 방문해도 새로운 맛의 발견이 있는 것도 매력입니다.
공간특별한 날 식사에 이용하고 싶은 세련된 성인 은신처
한 걸음 발을 디디면 퍼지는 것은 나무의 따스함이 넘치는 상질의 일본식 공간. "느긋하게 쉬고, 매일의 피로를 완화해 주었으면 좋겠다"라는 생각으로부터, 점내의 의자나 식기, 조리 기구에 이르기까지 특주의 것을 사용. 사용의 용이성뿐만 아니라 눈에 부드러운 색감을 고집하고 있습니다. 가게의 얼굴이라고도 할 수 있는 히노미의 한 장판의 카운터에는, 여유롭게 8석을 준비. 숙련된 요리사의 기술을 가까이서 바라보면서, 소중한 분과 생각의 한때를 보내 주세요.
음료요리의 맛을 한층 더 돋보이는, 엄선한 한 잔을 부디
일본술은 전국 각지의 명주를 비롯하여 시기별 추천까지 폭넓게 갖추고 있습니다. 메뉴에없는 것도 있으므로 부담없이 문의하십시오. 와인은 국내외를 불문하고 해산물에 맞는 것을 선택. 스시와의 마리아주를 차분히 즐기는 것도 어른의 사치입니다. 엄선한 미술의 여러 가지를 기울이면서, 그 술에 몸도 마음도 취해 보면. 주옥의 일관을 맛보는 행복의 시간에 한층 더 색채를 더해 줄 것.
요리사카게야마 신토시 - 미슐랭 취득의 명점에서 수업을 쌓은 요리사
1982년 도쿄도 출생. 고등학교를 졸업한 후 노포의 스시점에서 7년간 일본식 에서도 수업을 쌓는다. 도쿄도의 복어 조리사 면허를 취득 후, 다시 스시를 배우기 위해【긴자 스시 아오키】에 입점. 10년간 연루를 거듭한 후에 독립해, 2021년 10월에 【스시카이야마】를 개업. 담는 그릇이나 술기 하나를 고집해 눈으로도 즐길 수 있는 요리로 대접합니다. 전통적인 에도 앞 안에 독자적인 감성이 빛나는 한 접시를 마음껏 즐겨주세요.
장인의 섬세한 기술과 시즌의 재료가 뿜어내는, 극상의 에도마에 스시를 만끽. 마음 편한 일본 공간에서 환대
음식의 중심지, 긴자에 가게를 짓는 【스시 카게야마】. 제공하는 것은, 에도마에의 전통을 중시하면서, 독자적인 감성으로 완성한 주먹과 일품 요리의 여러가지. "일본식 "이라는 테두리에 얽매이지 않고 오감으로 즐길 수있는 한 접시를 제공합니다. 곳곳에 세련된 조건을 더한 일본식 공간에는 선명한 장인 기술을 눈에 띄는 카운터를 준비. 접대나 기념일, 가족 축하
... 등 소중한 분들과 편히 쉬세요. 미식에 타협 없이 바로 특별한 날에 어울리는 한 곳입니다.