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murielle 口コミ439件フォロワー181人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/07訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

美味しいバスク料理のバル

美味しいスペイン料理のお店を探していたところ、こちらを見つけました。

世界で最も美食の地域として最近注目を集めているバスク地方。

都内でバスク料理を提供するお店はまだ少ないと思いますが、フランスとスペインの影響を受けた美味しい郷土料理ということで、気になって伺いました。

お店は小さな一軒家で、1階がカウンターメインのバル、2、3階がテーブル席。
シートで囲われたテラス席も2つほどありました。

今回は1階のバルを利用。
カウンターの他に、2名掛けのハイチェアのテーブル席が2つありましたが、かなり狭く、男性では少々キツいかなと思いました。
ゆっくり食事したいなら、2、3階がオススメです。

まずはチャコリで乾杯。
ダリのような、とても個性的な髭をした男性スタッフさんがサーブしてくれました。名物店員さんらしいです。

とても小さなお店にもかかわらず、食事のメニューはかなり豊富！選ぶのに時間がかかりました。

今回の注文したのはこちら。

★生ハム盛り合わせ
ハモン・セラーノとハモン・イベリコ・デ・ベジョータの2種

◎アンチョビとゆで卵
スライスしたバゲットの上に重ねて。間違いのないタパス。

★シャンピニオンのベシャメルソース
一口サイズのパイ生地の中に、マッシュルームとベシャメルソースを混ぜたものを詰めて焼いたもの。

◎イワシの酢漬け
マスタード、タプナードソース、ラタトゥイユなど、4種のソースでいただけるので、お得感があって嬉しい。

◎アワビキノコのガーリックバターソテー
他の人が注文していて美味しそうだったので追加。肉厚ジューシー。

◎バカラオ（干し塩ダラ）のコロッケ
お店イチオシのバスクの代表的メニュー。そのままで十分美味しい。白ワインと良く合います。

★仔牛の冷製レムラードソース
希少部位のざぶとんを使用。柔らかいかと思ったら、冷製で厚みがあるせいか、しっかり噛み応えがありました。レムラードソースはマヨネーズにマスタード、ピクルス、ハーブなどを加えたもの。

◎イベリコ豚のスペアリブの燻製
こちらもお酒が進む品。

お料理はどれも美味しくて満足でした！
タパスサイズでポーションが小さいので、2人でも色々な種類を食べられます。
美味しそうなメニューが沢山あり、今回は気になるものを前菜から順に頼んでいったら、シメまで辿りつきませんでした笑

ドリンクは、ビールからワインまでスペインのものが数多く。
髭の店員さんのオススメで頼んだボトルの白ワインが好みで美味しかったです。

本格的なお料理をいただけるスペインバルってなかなかないと感じていたのですが、こちらは非常に良かったです。リピート決定。

実は、一番楽しみにしていた、口コミで人気のスペシャリテ「フォアグラ穴子果物のミルフィーユ仕立て」は、暫く提供をお休みとのことで、頂くことができなかったので、再開されたらまた是非伺いたいと思います。

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干し塩ダラのコロッケ

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イワシの酢漬け

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仔牛の冷製

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アワビキノコのガーリックバターソテー

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イベリコ豚のスペアリブ燻製

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	パイスバスコ（Pais Vasco）
ジャンル	スペイン料理、ビストロ、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5868-5707
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座7-3-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線銀座駅 C３番出口より徒歩3分ＪＲ有楽町駅徒歩3分ＪＲ新橋駅徒歩3分数寄屋橋公園を右手、東急プラザ銀座を左手に見て、まっすぐ進みます。交差点に突き当たりますので、2ブロック先の交差点まで直進。東五ビルとオリチンビルの自販機のある細い小道を奥に入ると入り口が御座います。銀座駅から358m
営業時間	■ 営業時間火曜日から金曜日まで 17時30分オープン 26時クローズ（25時ラストオーダー）月曜日 17時30分オープン 26時クローズ（料理22時ラストオーダーそれ以降はタパス、ドリンク25時ラストオーダー）土曜日 17時30分オープン 23時クローズ（22時ラストオーダー）月、土、日曜日お米料理ラストオーダー21時30分です。 ■定休日日曜日
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3010601041587 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料300円頂戴しています。

席・設備

席数	40席（1階カウンター4席ハイテーブル4席２階16席3階16席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙テラス席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
ホームページ	http://www.paisvasco.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/pais_vasco_dayo
オープン日	2012年9月20日
電話番号	03-6228-5601
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	number nine（21）