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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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感動と口福しかありません^ ^ 必ず再訪するお店です⭐︎
【目配り、気配り、心配りそしてコスパも！！】
私は飲食店へ #初来店 で予約は
基本的に電話を好みます。
何故か？
それはお店が
お客様と向き合う心遣いや
気遣いが現れると思っております。
それがお店でのサービス（接客）対応と
繋がって来て来店してからの
居心地とイコールしてると思っております。
そこでここ最近の
最初の電話応対から心遣いを感じて
とても印象にとても残ってるのは
肥後橋のRiViさんと
そして江坂のつちやさんです。
そしてやはり電話応対から
とても印象に残ったお店は
私はどハマりしちゃってますww
居心地良くてお料理も好みで^ ^
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
下記に御献立を表記しましたが
このコスパで2時間半で出し切る
オペレーションとお店のチーム力。
尚且つ、あれだけのコスパで
多忙まくりなのに
とても丁寧にわかりやすく
お料理や食材の説明をなさる土阪シェフ^ ^
そしてお料理のタイミングも早過ぎず
全体を目配りしながら良きタイミングで。
そしてお料理もお気持ちが
とても伝わる様な丁寧なお仕事されて
心温まるお時間となりました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
#天婦羅も本間に感動もんです^ ^
ほんまにあっさり！そしてサクサク！
そして素材に寄って揚げ方も拘り！
揚物苦手な方を連れて行ってみたいですww
その中でまた好みすぎたのは
貝柱の天婦羅。。ロースト的な油の浸透加減。
美味すぎると言葉が出なくなるww
胡麻豆腐。。優しさ溢れるお出汁で心掴まれ
五感で体感し感無量です。
泣きそうになりました^ ^
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〜3月の御献立〜
【先付】板屋貝黄身酢 近江蒟蒻 菜花
筍素揚げ 蕗味噌
【八寸】淡路太もずく 新子
ホタル烏賊 紋甲烏賊柚子ジュレ
若牛蒡お浸し
干し柿バター 空豆
【天婦羅】天日 ヒマラヤ 昆布（塩3種）
①車海老 鰆紫蘇巻 甘鯛
たらの芽 蕗の薹
貝柱 香住蟹
胡麻豆腐
【箸休め】 ホオズキ
②山独活 活稚鮎 蓮根
穴子 山菜 シルクスイート
【箱寿司】穴子 海老 蝦蛄 蟹 錦糸玉子
香物 小鉢 赤出汁
【甘味】ヨーグルトシャーベット レモンジュレ
玄米茶
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本日も長文の中
最後までご覧頂きありがとうございます。
またの投稿も良かったら見てね^ ^
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旬彩天 つちや
050-5596-9877
大阪府吹田市豊津町41-4
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27017728/
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ばんちゃんの口福のグルメ〜大阪編〜
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬彩天 つちや（つちや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9877 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日までに要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
御堂筋線・北大阪急行線 江坂駅徒歩15分 江坂駅から603m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、個室のテーブル席4席～８席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関前に灰皿有 |
| 駐車場 |
有 ６台可能 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
現在子供不可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年7月8日 |
| 電話番号 |
06-6338-2288 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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大森さんにお世話になり貸切会に
参加させて頂きました。
ありがとうございます♂️
気付いたら
丁度３年ぶりのつちやさん。
何度か予約問い合わせしてましたが
タイミング合わずで気づいたら３年。
魂込めて作り出す土阪さんのお仕事は
やはり心を踊らされます。
また必ず再訪しようと思います。
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【予約について】
現状は3ヶ月先迄の
予約をお受けする形となってます。
現状は6月迄の予約は満席。
次回の予約開始は4月で
7.8.9月の予約受付となってます。
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小付
造里
八寸
【天ぷら】
車海老頭
車海老
甘鯛
タラの芽
蛍烏賊
帆立
雁足
鱚
金目鯛 雲丹
筍
稚鮎
太刀魚
蕗の薹
毛蟹
鱶鰭
鮑 肝ソース
アスパラ頭
アスパラ根元
穴子
坂元牛内ヒラ 鬼灯
シルクスイート
セレクトにて天丼 酢の物 香物 赤出汁
甘味
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旬彩天 つちや
050-5596-9877
大阪府吹田市豊津町41-4
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27017728/