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毎年ありがとうございます
松茸尽くしの柚木元さん
アケビ、子持ち鮎のタレ焼き、栗のシブカワニ、クロカワ茸、アミ茸、ショウゲンジキノコ、舞茸、コボ
土瓶蒸し、焼きマツタケ、子持ち鮎
ぎたろう軍鶏
松茸の茶碗蒸し
世界一のマツタケおやき
この時期は親方の渾身の一撃のオンパレードで
皆さん大満足‼️あっという間に来年の予約が
埋まりました
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本日は花山椒、筍、旬菜
今年もこの時期に訪問できました。
秋の松茸も絶品ですが春の野菜も親方の手に掛かると
最高の御料理に化けます‼️
筍やクマや花山椒など食べるものには困らない飯田ですね。
サボークも美味しかったし奥田トマトの最中も‼️
コレからも通いたいお店です。
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本年2回目
今年も松茸尽くし来ることができました‼️
やはりココは凄いよね~
焼き松茸、松茸の土瓶蒸し、松茸のアヒージョ
鯉のアライ、絶品松茸オヤキ、猪と松茸のすき焼き
香茸の玉子焼き
お誘いした方々がそのままスライドして
来年の予約になります
2023年も松茸シーズンは満席らしいです㊗️
ご馳走さまでした
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この時期だけの
今年もこの時期が来ました
先付け
あみたけのおろし和え、焼きナスの薬味と畳イワシのせ、舞茸の南蛮、下栗芋(じゃがいも)鮎で作ったアンチョビのせ、塩イカの胡麻酢和え、あけびの唐揚げ、松茸の味噌漬け
松茸の土瓶蒸し
松茸のおやき
鮎と
焼き松茸
松茸の茶碗蒸し
松茸のすき焼き
熊バージョンと牛バージョン
わらび餅 、梨とヨーグルトのムースシャインマスカットとクイーンルージュのせ
毎年この時期の楽しみです‼️
ご馳走さまでした
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いつもながら美味しい。
春先は野菜のパーティです
サワガニ
よもぎ豆腐
甘草の三杯酢
セリのからし和え
ウドのきんぴら
コゴミのクルミ和え
ノビルの酢味噌和え
筍の玉子豆腐
鯉とウルイ
千代幻豚と行者にんにく、カチュカバロチーズ入りオヤキ
鮎の天ぷら
経産マトン
アスパラガスと熊味噌
焼き胡麻豆腐 ふきのとう味噌のせ
白アスパラの黄身ソース添え
トマトと花わさびの最中
熊鍋
ヤマトイワナおこぎ、骨煎餅、もち米
雑炊
ふきのとうのティラミス
いつもありがとうございます‼️
またよろしくお願いします
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この時期は特別ですね
今月2度目の柚木元さん
長野県産松茸の最後かもです。
いろんなキノコの八寸
松茸と鱧の土瓶蒸しから
綿内蓮根や松茸のフライ
信州牛と月の輪熊と松茸のすき焼き
天然鰻のタレ焼きと白焼き
松茸銀杏ご飯
チーズケーキにコーヒー☕️までいただきました。
いつもありがとうございます。ご馳走さまでした。
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いつもの松茸尽くし
松茸行脚のメインイベント‼️
色々なキノコ三昧(きんぴら、大根おろし乗せ、キノコと牛肉和え、なめこの煮込み、松茸の漬物)
鱧と松茸の土瓶蒸し
鯉のあらい、カルパッチョ仕立て、つまの自家製マスタード混ぜ
子持ち鮎のタレ焼き、栗の渋皮煮
焼き松茸
松茸グラタン
しらず和え
こうたけの卵焼き
天然と鍋
松茸ご飯
雑炊
ベイクドチーズケーキ(信州味噌入り)、シャインマスカット
いつも通り素晴らしい長野県産の子達でした❣️
再来週はあるかなぁ
ご馳走さまでした。
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木の芽花山椒が美味しい
ちょい久しぶりの柚木元
ノビルの酢味噌和え、山うどのきんぴら、
新玉ねぎのお豆腐にうずらの卵の燻製
ノビルの胡麻和え、タラの芽の南蛮漬け、
畳鰯とよもぎの揚げ物
ホワイトアスパラのすり流し、ごま豆腐とコシアブラ入
行者にんにくと千代幻豚のおやき
編み笠茸ヤマトイワナとせんべい、おこぎ
わらびの信太巻
グリーンアスパラの蒸し焼き、ベーコン
ホワイトアスパラの天ぷら
アマゴの筍蒸し
トマトの最中、スグキの酢漬け入り
せり、ミツバ、行者にんにく、ツキノワ
白湯ラーメン
フキノトウのティラミス
レモンのアイスクリーム
やはり春野菜は最強ですね
ご馳走さまでした
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ジビエ美味しい
今年初の柚木元さん
ジビエコースとなりました
アナグマの水餃子のお椀
本州お刺身
イノシシと紅玉のオヤキ
雀の焼き
大根と熊の頬肉の煮込み
鴨バーグと鴨ステーキ
ツキノワグマとアナグマの鍋
ハッシュド鹿ライス
ハールレモネの大福
熟した柿のおからケーキ
萩原親方の気合の入った
お料理の数々を頂いて満足の内に
日帰り出来ました
いつもありがとうございます
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今週2度目の訪問でした
今日も柚木元は最高の松茸を食べさせてくれました❤️
・きのこ八寸(まこもだけ・ニンギョウ茸・いくち・サクラシメジ・天然舞茸・あけび)
・土瓶蒸し
・焼き松茸
・香茸入りの卵焼き
・松茸おやき
・貝柱と天然まいたけソテー
・無花果の白味噌仕立て
・くまとキノコたくさん鍋
・松茸ご飯 汁物 香の物
・香茸ご飯❤️
・ヤギ乳のジェラート
おからけーき
雨も多くなりやっと数が出揃って来たそうです
気合の入ったお料理の数々‼️大満足でした。
年内にもう一度来れたら良いな
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松茸たっぷり(^^)
今月は松茸ウィークです
今日も柚木元は最高の松茸を食べさせてくれました❤️
・きのこ八寸(まこもだけ・ニンギョウ茸・いくち・サクラシメジ・天然舞茸・あけび)
・土瓶蒸し
・焼き松茸
・子持ち鮎のタレ焼き
・松茸おやき
・伊勢海老、天然まいたけソテー
・無花果の白味噌仕立て
・くまと松茸のすき焼き
・松茸ご飯 汁物 香の物
・シェーブルのレアチーズ
おからけーき
今年は県内産の松茸が不作で萩原さんに苦労かけたと思います
気合の入ったお料理の数々‼️大満足でした。
また週末よろしくお願いします。
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日帰り可能です
本日は早朝に和歌山から友人が車で迎えに来てくれて長野県飯田市まで日帰りでランチ食べに行ってきました
いつもの柚木元さん
山菜八寸
タラの芽南蛮、甘草酢味噌、新玉豆腐
山ウドの金平、沢蟹、よもぎ畳鰯の天ぷら
地元アスパラのスリ流し
焼き甘鯛、長芋、おこぎ、ポン酢ゼリー、つつじ
行者ニンニク、千代幻豚おやき
フキの信田巻き
千代幻豚ロースステーキアスパラ一本焼
筍蒸し山菜餡
熊草鍋
手打ち蕎麦
五平餅
メイヤーレモンのアイス
往復6時間で現地滞在2時間半の忙しい旅でしたが同行してくれた友人に感謝しています。
ご馳走さまでしたありがとうございます
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長野産 松茸
今月の柚木元さんは松茸
・菊蕪
・土瓶蒸し
・八寸
・子持ち鮎タレ焼き、
ほうき茸ゴマ浸し、天然なめこ
しょうげん寺煮付け、アケビ、
さつまいもの茎金平
・焼き松茸
・松茸おやき
・アカヤマドリ茸 胡麻豆腐
・無花果白味噌仕立て
・千代幻豚 山椒炊き
・松茸茶碗蒸し
・香茸ご飯
・ポポ、自家製プリン、栗の最中アイス
松茸お任せコースでお願いしましたが萩原さんの本領発揮‼️最高の楽しい時間を過ごさせていただきました
美味しかったです
次回もよろしくお願いします。
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美味しい〜
久しぶりの柚木元さん
地元のゴールドラッシュのスープ
抹茶入りの冷たいお茶
冬瓜に少し胡瓜を混ぜたごま味噌ダレ針生姜乗せ
鮎のにゅうめん
鮎のお造り胡瓜の蛙乗せ
天竜鮎の塩焼き
太刀魚の真薯、新銀杏
生タコ、パプリカ、ウニ
丸茄子の白味噌仕立て
桑の葉麺
白味噌の焼きおにぎり
イチジクのアイスクリーム、サクランボ、木苺、水羊羹
今日も大満足‼️ありがとうございました
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馴染んできて楽しさ倍増です‼️
ココもとってもお気に入りで今日も大満足。先日行った北上市の寺沢さんのお知り合いで話も盛り上がりました。
ジビエの季節なので次回は食べに参ります❤️
長芋に新物イクラの味噌の上澄み液に浸して
終わり松茸の土瓶蒸し
カワハギの薄造りポン酢が絶品‼️
子持ち鮎の付焼き、自家製玉子焼き、銀杏、新落花生
イノシシと紅玉のおやき
ハロウィンの懐紙
箸休めのイチジクの白酢のせアーモンドまぶし
玉子焼きが美味しかったので端を頂きました
松茸のクリームコロッケ‼️
松茸の茶碗蒸し
舞茸ご飯
柿とほうじ茶のアイス最中包み
ご馳走さまでした❤️
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こちらも初めて来店しましたが出汁の取り方塩加減等々素晴らしかったです。
ランチのミニ懐石をいただきましたが次回夜にゆっくり再訪したいお店になりました。
蓴菜が秋田産でとても大きな物でした❤️
オーナーさんとお話しさせてもらい次回以降のお願いをしましたので近いウチに再訪したいと思います
もっと近くにあればなと思う店の多い事
ご馳走さまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
柚木元
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0265-23-5210 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR飯田線飯田駅徒歩3分 飯田駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥100,000～
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、10～20人可、30人以上可） 大広間では５０人の会合が可能です |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 合計20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
お店に来られないお客様のためにお取り寄せもされてます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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そら豆の椀物
鯉の薄造り
八寸、
千代ゲントンのオヤキ
焼き胡麻豆腐に蕗の薹味噌
マトンの焼き物
熊、熊ワンタン、信州牛すき焼き
猪の醤油ラーメン
今回も春の柚木元さんを堪能致しました‼️
ご馳走さまでした又秋によろしくお願いします。