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erreでは、かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、 すべての根源である火・水・土・空気をテーマにした料理を提供しております。 薪を熱源として、食材に「火」をいれる料理。 食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた「水」で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。 「土」のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。 食材を何倍にも膨らませる「空気」のちからで、豊かな風味に変えるパン。 手間はかかるけれど、人の「おいしい」を刺激してきた調理方法を今一度見直し、 その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただけます。
erreでは、かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、 すべての根源である火・水・土・空気をテーマにした料理を提供しております。 薪を熱源として、食材に「火」をいれる料理。 食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた「水」で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。 「土」のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。 食材を何倍にも膨らませる「空気」のちからで、豊かな風味に変えるパン。 手間はかかるけれど、人の「おいしい」を刺激してきた調理方法を今一度見直し、 その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただけます。
erreでは、かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、 すべての根源である火・水・土・空気をテーマにした料理を提供しております。 薪を熱源として、食材に「火」をいれる料理。 食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた「水」で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。 「土」のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。 食材を何倍にも膨らませる「空気」のちからで、豊かな風味に変えるパン。 手間はかかるけれど、人の「おいしい」を刺激してきた調理方法を今一度見直し、 その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただけます。
友人と女子会で利用しました。女子会だとお洒落でおいしいお店をどうしても選択したくなります。そんなハードルの中、迷いに迷って選んだお店です。 神戸の北の坂にあるフレンチと思うと... 詳細を見る
薪、発酵など根源的な調理の要素を尊重していると聞きました。料理の造りは繊細ですが、独特の野生味を感じます。店内には薪の香りが立ち込めており、山小屋の囲炉裏にいるような気分。ワインは... 詳細を見る
お気に入りのお店に久しぶりに。ランチのコンパクトな構成だということもあると思うが、全てのお皿が、よく仕上げられており、とても美味しい。何回も来たつもりだったが、まだ4回目かな? ... 詳細を見る
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店名 |
erre(エッレ)
|
---|---|
ジャンル | イノベーティブ、イタリアン、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0404 |
予約可否 |
完全予約制 ※当日のキャンセルにつきましては、コース全額のキャンセル料を頂戴する場合がございます。 |
住所 | |
交通手段 |
JR 三ノ宮駅/阪急 神戸三宮駅/地下鉄 三宮駅から徒歩8分、阪神 神戸三宮駅から徒歩10分(北野坂沿い) 三宮駅(神戸市営)から458m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5810296222319 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ディナーのみサービス料10% |
席数 |
6席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングをご利用くださいませ |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 *お子様ご同伴の場合、大人と同じコースを召し上がれるお子様のみのご案内とさせていただきます。 |
ドレスコード | 薪の香りがつきますので、ご了承お願い致します。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年12月13日 |
電話番号 |
078-862-6674 |
備考 |
◎web予約は、食べログ、ホームページ、TableCheck、Instagramより承っております。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
94m
178m
194m
250m
281m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
[火]
定休日
[水]
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
[木]
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
[金]
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
[土]
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
[日]
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
■ 定休日
火曜日+不定休
アクセス方法を教えてください
JR 三ノ宮駅/阪急 神戸三宮駅/地下鉄 三宮駅から徒歩8分、阪神 神戸三宮駅から徒歩10分(北野坂沿い)
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
友人と女子会で利用しました。女子会だとお洒落でおいしいお店をどうしても選択したくなります。そんなハードルの中、迷いに迷って選んだお店です。
神戸の北の坂にあるフレンチと思うと期待も高まります。
お店は三ノ宮駅から徒歩7分くらいかな。ちょうど阪急三宮駅前からまっすぐに坂を上ったところにお店はありました。(ちなみに1週間前にもここ通ったなと思いながら歩いていました)
ビルの2Fにお店があ...
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薪の火を用い、根源である火・水・土・空気をテーマにしたイタリア料理をご提供しております。
〇暖炉のある特別な空間にて、薪の火を用いたイタリア料理をお楽しみいただけます。
・営業中はお電話出られない場合がございますので、ネット予約をご利用くださいませ。
・18時以降のご予約は、お電話にてお問い合わせください。
・薪の香りがつきますので、ご了承くださいませ。
・ご要望などへのご返信はいたしておりませんので、確認事項がございます場合やご対応いたしかねる場合は、こちらからご連絡させていただきます。
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