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岩見沢探訪 ⑥ 燻され第2段
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バッハ狂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
エーデルワイスファーム直売店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道央自動車道「輪厚サービスエリア」から徒歩2分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年4月1日 |
| お店のPR |
『北のハイグレード食品』に選定。日本の誇る食に通ずる一流シェフ、カリスマバイヤーも高評価
私どもの製品は80年も前から楽しんできたもので、味に徹底的にこだわり、ドイツ人マイスターをはじめ、一流シェフも絶賛する1920年代の古典的な製法と独自熟成法による美味しくて、安心安全なものづくりも行っております。 燻煙も使用する薪が楢（オーク）なのも特徴です。桜やヒッコリーもよいですが、私たちが求める上品で繊細な味のハムを燻煙するには少し香りが強すぎるのです。楢はブランデーやワインの樽に使用されるように、自己主張が激しくなく、素材の繊細さを引き立てるので、私たちのハムには最適と思っています。ただ、10Kgの肉から6Kg程度の製品しか出来ませんので（大手は10Kgの肉から15～20Kg程の製品を作る）、若干お値段は高くなってしまうのが難点ですが、美味しさと安全を求める方にぜひご利用頂けましたら幸いです。 （2013/09に大幅改善。気軽にお求めやすくなりました。それに伴いコーヒーサービスは廃止） |
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♪エーデルワイス〜エーデルワイス〜
こ〜の後は知ら〜ないよ〜
高速輪厚の横っちょ
大変美味しいハムたちを販売しております
14時30分まではお食事処もあるんですな
ロースハム (小) 1,850円
ベーコンブロック 1,850円
オードブルソーセージ 1,040円
全て税前の為 税は379円
合計5,119円
粗品を貰いにんまり
ロースハムを食す
スーパーで購入するものとは全く別ものですな
柔らかく、噛むと鼻から蓬のような香りがする
鼻息を反芻する フゥ〜
オードブルソーセージ
これは試食であったものを購入
軽くあぶって食べると美味しい、炭火の香りとジワっと油が旨い
ベーコン
ブロックをごんごんカットして炒め物用にした
贅沢な美味しさ
添乗員さん、感謝感謝であります