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気になっていたハムやさん♪～エーデルワイスファームさん
お店からの返信
エーデルワイスファーム直売店
2017/02/01
嬉しいご感想ありがとうございます！
保存料や増量剤など添加しておりませんので、
どうしても賞味期限が短めになりますが、
冷凍保存も可能ですので、次回はぜひお試しくださいね。
ソーセージの焼き方は、軽くチンしてから、
油を敷かずに焼くのが一番美味しいかと。
今度、ホームページ上でも、一番美味しい食べ方を色々ご紹介する準備をしておりますので、
楽しみにしていてくださいね。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
エーデルワイスファーム直売店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道央自動車道「輪厚サービスエリア」から徒歩2分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年4月1日 |
| お店のPR |
『北のハイグレード食品』に選定。日本の誇る食に通ずる一流シェフ、カリスマバイヤーも高評価
私どもの製品は80年も前から楽しんできたもので、味に徹底的にこだわり、ドイツ人マイスターをはじめ、一流シェフも絶賛する1920年代の古典的な製法と独自熟成法による美味しくて、安心安全なものづくりも行っております。 燻煙も使用する薪が楢（オーク）なのも特徴です。桜やヒッコリーもよいですが、私たちが求める上品で繊細な味のハムを燻煙するには少し香りが強すぎるのです。楢はブランデーやワインの樽に使用されるように、自己主張が激しくなく、素材の繊細さを引き立てるので、私たちのハムには最適と思っています。ただ、10Kgの肉から6Kg程度の製品しか出来ませんので（大手は10Kgの肉から15～20Kg程の製品を作る）、若干お値段は高くなってしまうのが難点ですが、美味しさと安全を求める方にぜひご利用頂けましたら幸いです。 （2013/09に大幅改善。気軽にお求めやすくなりました。それに伴いコーヒーサービスは廃止） |
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輪厚のＳＡの近くでいつも目に飛び込んでくるハムの看板。
夫は、見かけるたびに「気になるんだよねぇ」ってつぶやくもんだから、
わたしもすごく気になってきた。
とはいえ、わざわざ立ち寄るきっかけもなく、過ごしていました。
そんなとき、テレビでエーデルワイスファームさんで、
おいしいものイベントを行うという紹介があり、
ちょうど夫もお休みだったので、これは連れて行かねば！と張り切って行ってみました。
輪厚のＳＡからスマートＩＣ出てすぐのところにありました。
この日はイベントの日だったので、車はどんどんエーデルワイスファームの中に入って行きます。
周りの牧草地が整備され、駐車場になっていました。
ということで、どうにか駐車はすることができました。
この日のイベントはものすごい人で、とにかく身動きが取れない・・・
おいしそうなお店はいっぱいあるけど、なかなか買えずに(/ω＼)
それでも、せっかく来たんだから、
よさそうなお店を厳選して、食べようということになりました。
まず買ったのが、こちらのエーデルワイスファームさんのベーコン串です。
このベーコンが香りがよくておいしかったぁ！
厚めに切られたベーコンをかみしめながらいただき、
もう一枚食べよう！と思ったら、
我が子たちに瞬く間に食べられていました～(+_+)
それだけ、おいしかったということです。
もう、これは買って帰らなきゃなと思い、
直売所に寄って帰りました。
ベーコンやハムなどの試食を楽しみながら、
いいお値段なので、厳選してベーコンのスライスとボロニアソーセージを購入しました。
大事にしまっていたために、賞味期限間近に！
やば！ということで、ベーコンはキャベツと炒めてシンプルに、
ソーセージはフライパンで焼いていただきました。
ベーコンで炒めたキャベツは、おいしいベーコンの香りで
炒めただけなのに、ほんとおいしいぃ～(≧▽≦)
いいベーコンはほんと美味しいです。
いいベーコンで作るポトフが大好きなので、今度はポトフにしたいです。
ソーセージは肉肉感がまたおいしい～。
だけど、自分で焼くといまいち上手に焼けてないような・・・。
それが残念です。
こちらには、カフェも併設しており、カフェでいただくソーセージのほうが美味しそうです(*^^)v
今度はこちらにおじゃましたいです。
おいしかったです♪
ごちそうさまでした。