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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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料理人
広畑宗大氏(ヒロハタムネヒロ)─一串にストーリーを描く求道者
料理
引き出しは無限大!串から鮨、ラーメンまで鶏を味わい尽くす
空間
天然素材を使った漆黒の空間は、五感を刺激する究極の舞台
ピックアップ!口コミ
《食べログブロンズランキング》評価:4.30 《2023 Tabelog Bronze Award》 《2023 Tabelog 焼き鳥 WEST 百名店》 ここは日本で私のお気に入りのチキンレストランの 1 つです。 おいしい料理と素晴らしい雰囲気がうまく組み合わされています。 予約困難... 詳細を見る
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店名 |
焼き鳥 とりら(torila)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
予約・ お問い合わせ |
090-2089-4890 |
予約可否 |
完全予約制 1日で10名様程度の少ないお人数しかご案内しない為ご新規様の予約は受け付けておりません。完全紹介制にさせていただいております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせて頂きます!お任せ料理6月から10500円〜(税サ抜)にさせていただきます。よろしくお願いいたします |
住所 |
福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202
このお店は「福岡市博多区祗園町8-23」から移転しています。 |
交通手段 |
ー 西鉄平尾駅から397m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ 500円(税抜) |
席数 |
7席 (カウンター席のみ 1名様不可) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙。電子タバコも禁止です。 |
駐車場 |
無 - |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 |
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473m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:40 - 23:00
[火]
17:40 - 23:00
[水]
定休日
[木]
17:40 - 23:00
[金]
17:40 - 23:00
[土]
17:40 - 23:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
必ずご予約時間5分前着時間厳守でよろしくお願いします。お電話は全くでません。1分でも遅れる場合もお電話ではなくメールでご連絡ください。もし遅れられましたら、ワンオペのため料理のお品数がへりますのでご了承ください。
6月から10500円〜(税サ抜)にさせていただきます。よろしくお願いいたします!
■ 定休日
キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせていただきます。
アクセス方法を教えてください
ー
このお店の口コミを教えてください
最近、暫くサボっていたので久しぶりの投稿になります!
これからはまた更新していこうと思いますので宜しくお願いします!
今回は上司に福岡で有名な焼鳥屋さんの【とりら】にお邪魔しました!
鳥刺し
しっとりとしていて鶏の新鮮さを感じます
たたき
皮目がパリッと焼かれていて鶏の脂の旨味を感じます
握り
鶏の身の弾力があり脂と米の相性がバツグン
中落ちの手巻き
...
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熟成により「高坂鶏」を旨みの頂点に育て、卓越した技で唯一無二の“串料理”に昇華させる。
世界的にも希少な“無菌鶏”とも称される「高坂鶏」を中心に使い、コース仕立てで鶏料理を供する焼鳥店。高坂鶏はウェットとドライエイジングを使い分け、1週間以上熟成。脂の旨み、甘味のピークを見極め、表面はパリッと、中はジューシーに焼き上げる。高坂鶏を使った鮨やラーメンなど、変化球も織り交ぜながら鶏を余すことなく味わい尽くす。完全紹介制で予約は数ヶ月待ちとハードルは高いが、挑戦する価値があるだろう。
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