幸せな時間・・。 : 酒盃

２０２３年５月初旬　再訪。

写真を７枚追加しました・・。


「酒盃」は、最近数年ぶりに食べログ全国居酒屋ランキング１位に返り咲きました・・。

このような日本一と言われる居酒屋が秋田に在るなんて、いち呑兵衛として有難いし、同郷に住む者として誇らしいです・・。

もう彼是３０年ほど前から通っておりますが、親方の作る料理一品一品、店内熟成を施したマニア垂涎の秋田酒等、そのセンスは衰えるどころか、益々洗練の度合いを深めております・・。

今回も男鹿半島沖であがった刺身から、比内鶏刺しから、比内地鶏各部位の陶板焼きから、外一蕎麦までも、何から何までクオリティが高く圧倒的・・。

親方の目の前で盃を傾ることに、いつも幸せを感じています・・。

２０２２年４月中旬　再訪。

写真を１１枚追加しました・・。


７年ぶりにレビューを書きます・・。

此方のお店は、ここ数年カウンターに座る客の写真撮影やスマホの操作をお断りしていたのですが、最近は「酒呑み」としての最低限のマナー（スタッフの写真を撮ったり、大声で電話をしたり、ずーっとスマホを見ていたりと）を守り、「酒盃」という空間を楽しめる方が増えてきたため、解禁したそうです・・。

県外から来られる方は、秋田県の居酒屋の象徴とも言える此方のお店で、記念写真を一枚撮る事が旅の一つの楽しみと思っている方も少なからず居たと思うので、これは朗報じゃないでしょうか・・。

それにしても久々の「酒盃」は何から何まで圧倒的でした・・。

２０１５年１０月中旬　再訪・・。

今回は訳あって写真を載せていません・・（初めてカモ）


先日訪問時、何気なくカウンターに座ったら目の前に見慣れない「注意書き」がありました。

それには「カウンター内でのスマホ・ケータイ・タブレットの使用を禁止します」という

内容の文章が書かれていました・・。

初め、その意味が理解出来なくて「ん？写真を撮っちゃダメという事なのかな？」と勘違いし

普通にスマホを弄ってたら、親方が僕の横に来て小声で注意されました・・。

どうもカウンターではスマホ自体触るな！って事のようです・・。

僕は「待ち合わせ場所のやり取りをしなきゃならんのですが、それでもダメでしょうか？」

と聞いたら「ヒロシさんは古参のお客さんでもあるから今回だけはしょうがないですね・・」

との事で・・かなり厳密に施行されるようです・・(^_^;)


そーいうことでコソコソとスマホを下に置いたりして、待ち合わせ相手とやり取りして

たんですが・・こりゃちょっとめんどくさくなりましたね・・(^_^;)

親方曰く「最近カウンター内でスマホのトラブルが多くて・・もうしわげねす・・」とか

言ってましたけど・・そんなトラブルなんか、そーは無いと思うんだよね・・(^_^;)

本音は、我々客には言いづらいから言わないだけだと思うんだけど、スマホを弄りながら

酒盃を傾けるってのは「酒呑みの流儀」というか「オトコの作法」として美しくないだろ・・？

とかの理由だと思うんだよな・・。

たしかに・・それは一理あると思うし・・。

昨今のブログやＳＮＳの影響で、カウンター越しに料理の写真を撮る事は日常的になってるけど・・

コレって大のオトナの男がすることなの？と言われると・・ちゃんと否定出来ないしな・・(^_^;)

その張本人みたいな事をしてきた僕が、今更言うのもどうかと思うけど・・。


でもそーいう世の中の風潮を元に戻そう！コレっておかしいだろ？と思ってる昔気質の飲食店の方は

少なからずいると思うし、男の領域というか酒呑み文化みたいなものを守る為にも、

誰かがやらなければならないことかもしれませんしね・・。

そしてそれは、そんなことを強要しても客が引かない人気店の「酒盃」だからこそ出来る事・・

なんだとは思います・・。

親方の英断に賛同いたします・・。


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２０１５年８月下旬　再訪・・。

写真を３枚追加しました・・。


若かりし頃・・僕が日本酒を好きになったきっかけは、当時何かのお祝いでいただいた

「まんさくの花・別格大吟醸」という秋田県南部の増田町の地酒を呑んでからでした・・。

あの時、松田優作ばりに「なんじゃこりゃ！（古い？)」と叫んだのを今でも覚えています・・。

当時僕が宴会や接待で飲まされてた日本酒は目が潰れそうなくらい醸造アルコールを添加した

翌日二日酔い必至の甘ったるい酒ばっかでしたので・・。

その後、新潟のお酒に代表されるスッキリした端麗辛口が好きになり、それからは「山廃酒」

のような酸味が強くガツンと来るのを好んで呑むようになりました・・。

いまは巡り巡ってまた大吟醸が一番好きになったかなあ・・それも秋田産の大吟醸酒が・・。

今回３枚アップした写真はその中でも僕のベスト３に入るお酒です・・（写真参照）

この三種類が常時揃ってる居酒屋は秋田ではたぶんココだけでしょう・・。

昨晩も親方とスタッフのお蔭で楽しく飲めました・・。

御馳走様・・。

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２０１４年８月上旬　再訪・・。

写真を２枚追加しました・・。


遅い時間帯に（２回転目）に行ったらよーやく入れました・・(^_^;)

半合ずつ自分の好きなお酒を数杯呑んだあと、親方に何かオススメ無いでしょうか？と尋ねたら

コレ（写真参照）を出してくれました・・。

秋田県南部、平鹿町浅舞の地酒「天の戸・生酛純米」の一年古酒・・。

「今の秋田の日本酒のながでは、こぇが一番好きだすおんな」と親方・・。

うん・・生酛なのにグッとこないというか、優しい味なんだけど奥底が見えない不思議なお酒です・・。

親方がこーいう事を言っちゃうと、信奉者の人たちが皆こぞって買い占めてしまうので、

また手に入り辛くなるんですよね・・(^_^;)


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２０１４年２月上旬　再訪・・・。

写真を１枚追加しました・・・。


昨晩の秋田市は車の温度計でマイナス６℃まで下がってました・・・(^_^;)

風も雪も凄まじく、飲み屋街もまったく人影がありません・・・。

常時予約で満杯のこのお店も、昨晩に限っては入りも半分ぐらいで、珍しく空いておりました・・・。

そのお蔭？で、いつもは忙しい親方も僕らの前にドッカと腰を下ろし、お勧めの秘密の熱燗をいただきながら、

いろーんな話題で盛り上がりました・・・。


昨晩、特に良かったのが秋田県産「由利牛」のタタキかな・・・。

最近、秋田のいろーんな飲食店でこの由利牛が出てきます・・・。

味も数年前よりも俄然良くなってる気がするし・・・。

もっと押しても良いかもしれません・・・。


今回も楽しめました・・・ご馳走様です・・・。


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２０１３年７月上旬　再訪・・・。

写真を１枚追加しました・・・。


ココは「食べログ」で紹介されるようになってから、仕事の帰り掛けにサラッと一杯引っ掛ける・・みたいなことが

出来ない程の超人気店になってしまいました・・・。

最近は何時店の前を通っても「本日は予約のお客様で満席です」という張り紙が・・・(；´∀｀)

今回もカウンターには県外から来訪さえれたと思われる上品なお客さん達がズラリと並んでおりました・・・。


写真は秋田の地酒「太平山・斿神（ゆうしん）」・・・。

お酒もラーメンと同じで「美味い」とか「美味くない」とかというよりも、自分に合うか合わないかだと思うのですが、

このお酒は最近の僕には一番合う気がします・・・。


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２０１２年１１月中旬　再訪・・・。

写真を二枚追加しました・・・。


今回は「本日の刺身六点盛り・魚の種類当てクイズ」見事に正解しました・・・。

数年前はイカとタコを間違ったりしてたんですけどね・・・（左からホッキ、キンメ、ソイ、アジ、イカ、タコ）

僕も成長したんでしょう・・・。

それにしても・・・ココは今や「食べログ居酒屋ランキング全国１位」になったんですね・・・。

自殺率とかガン死亡率とか・・ネガティブなランキングばかり取り沙汰される秋田県なんだけど・・・。

それに、意外と秋田県人のほうがこの店を知らないんだよね…。

世界に誇れる秋田の数少ない自慢なのにな・・・。

今回は大阪から遊びに来てくれたお客さんもチョー喜んでもらったみたいです・・・。

ご馳走様でした…。

また伺います・・。


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２０１２年１月中旬　再訪・・・。


写真を２枚追加してみました・・。

今回は東京からの客人を同伴したので、普段お店ではあんまり頼まない秋田名物の「きりたんぽ鍋」を・・・。

中に何が入るんですか？と聞いたら「たんぽ。舞茸。糸コン。椎茸。比内地鶏。セリ。セリの根」だとの事・・・。

僕の持論では「糸コン」と「椎茸」はキリタンポ鍋には合わないと思ってるので、ワガママ言って

抜いてもらいました・・・。

ウカウカしてるとたまにニンジンとかジャガイモまでいれてくるヤツいますよね......(僕のオフクロ）

健康に良いから食べなさい！ひろちゃん！とかよく言われたけど......。

もう違う食いモンだっつーの....。


今回も客人、非常に喜んでくれました.....。

「比内地鶏の生レバー」も初めて食べたらしいのですが、人生最高のレバーだったそうです.......。

親方のホスピタリテイにもいつも頭が下がります.....。


今回もごちそうさまでした......。


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２０１１年１０月下旬　再訪・・・。


写真を３枚追加しました・・・。

ココに来るといつも「刺身五点盛」を頼みます・・・。

で、毎回友人や同行者と魚の当てっこをするんですが、一度たりとも全問正解したことがありません・・・。

皆様・・・今日の五点盛り・・・間違いなく当てることは出来ますでしょうか・・・？


僕も最近はこのサイトでなにやら偉そうな事を書いてはおりますが、つい五年前までは、ココで

イカを食べながらこのタコ最高！とのたまい、周囲をドン引きさせるくらいの味音痴でした・・・。

人って変わるもんなんですね・・・。

今回も親方と店の秋田美人と楽しく飲むことができました・・・。

御馳走様でした・・・。


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２０１０年１１月上旬　再訪・・・・。


写真を四枚追加しました・・。

一人でカウンターの端に座ってシンミリお酒を飲んでたら、

また隣のジサマ？達に話しかけられました・・・。

「アンダ、なんのシゴドやってらの？」と、聞いてきたので

「ボクですか？ボクは自営業みでーな感じだすね・・・」って返したら、

いつのこまにか、帰る頃にはなんとか組のヤクザの組長に仕立て上げられてました・・・。


ん・・・・・そんなにガラが悪かったですか・・・・？


今回、ココでは初めて雄物川で獲れた「川蟹」が出てきました・・・。

海で獲れる蟹も好きだけど、僕はこの川蟹の素朴な味が大好きなんですよね・・・。

http://plaza.rakuten.co.jp/konpouya/diary/201011050000/

日本酒にも合うしな・・・。

帰り掛け、親方に酒盃の３５周年記念で作ったというストラップを貰っちゃいました・・・・。

そしたら隣りのジサマたちも駄々こねて貰ってました・・・(苦笑）


今回もご馳走様・・・。


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2010年9月下旬　再訪・・・。


写真を七枚追加しました・・・。

昨晩は「揚げ物」気分だったので、最初川反の「天婦羅　醍醐」に行ったんだけど満杯で断られ

じゃ向かいの系列の串揚げ屋「串の実」に行くべが！と思って行ったらコレまた盛況で座れなく、

どーせ混んでるから入れねーだろうなァと思いながらもヤブレカブレで

山王の酒盃に向かってみたら案の定マンパイ・・・（死）

雨に打たれた子犬みたいな顔をしてたら、親切で美人な仲居さんがよっぽど不憫に思ったらしく、

ムリくりカウンターをこじ開けて、入れてもらうことが出来ました・・・。


今回は、隣に座ったオネーサマ達三人組が、「もしかして・・・あなた・・・食べログのひろし？」と声を掛けてくれました・・・。

一緒に飲めて、嬉しかったです・・・。

ナマひろし・・・いかがでしたでしょうか・・・？


昨晩は10種類くらい飲んだんですが、長野のワイナリーで造ったという日本酒（写真参照）がチョー良かった・・・。

親方も「こーいう日本酒が秋田で造れるようになれたらなァー」って話してました・・・。

僕もそー思います・・・。


ご馳走様でした・・・。


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2010年6月中旬　再訪・・・・。


親方のお勧めで出てきたお酒の写真を二枚追加しました・・・。

今回一番良かったと思ったのが（写真参照）

「刈穂　山廃　純米大吟醸　吟の精　27%精米　平成八年度醸造　14年古酒」

ってヤツでした・・・。

うーん・・・酒のコトって未だに良くわからないけどラベルを見ただけでもイカに

チョー贅沢な造りをしてるのかは僕にもわかります・・・(苦笑）

これは素晴らしかった・・・。

若い頃にこの味が好きになれたかはわからないけど、今の僕にはこーいう味が

合うな・・・。

今回は隣に座った東京からのお客さんと意気投合してカワバタをメロンメロンに

なるくらいハシゴしてシャンパンまでご馳走になってしまいました・・・。


お酒ってやっぱ良いモンですね・・。


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2010年5月中旬　再訪・・。


親方チョイスで出てきた、お勧めのお酒の写真を四枚追加しました・・。

ドレもコレも僕好み（ハート）


今回はカウンターに座れたので親方や二番手の方ともゆっくりお話することが出来ました。

最近は益々県外から訪れるお客様が多くなったようです・・・。

こーいう真っ当なお店で本当の秋田を「発見」し、満足して帰ってもらえるのは地元の人間として

はカナーリ気分が良いですね・・。


今回も良い気分で飲めました・・。

ご馳走様・・。


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2010年２月６日　再訪・・・・。


名古屋から毎年秋田に遊びに来る友人がいるのですが、「今回もぜったい酒盃は外せない！」と

いう事でしたので、仰せのままに・・・（苦笑）

あの人たち、これで３回目の秋田なんだけど、この店以外行ったことがありません・・・（苦笑）


はじめて、秋田名物の「きりたんぽ」を頼んでみました・・・。

メニューに無かったんだけど、県外から来たのでと話したら、快く出していただきました・・。

市販されてるものよりも、タンポがブ厚くて美味かった・・・。


えー、友人の皆さま、来年訪問時もまたココにしたいそうです・・・（苦笑）

そんときは親方と対面できるカウンターに挑戦するそうです・・・（苦笑）


昨日は店内満杯でした・・・。

わざわざ秋田を訪問してくれる県外の皆さま・・・・。

願わくば、タウン情報の割引券だけがウリの変なチェーン店に迷い込むことなく、

まっすぐこの店のカウンターに辿りついてくれたら・・・・。

秋田のイメージも少しは変わるのにな…。


今回も、ご馳走さま・・・。


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１０月２４日再訪・・・・。


今回は多人数だったので、いつものカウンターではなく、個室に通されました・・・。

ま、しょうがないんだけど、僕はやっぱカウンターがいーな・・・。

あと、数年前からカウンター以外はすべて仕切りができて、完全な個室になってしまったのですが、

僕は仕切りが無かった方が好きだったな・・・。

なんせ、ガヤガヤ飲むのが好きですから・・・（少数意見なのかな・・）

結構隣の人の会話や雑音を聞きながら飲むのも悪くないと思う方なので・・・。


今回、酒盃では初めて「がさ海老」を頼んでみました・・・。

国産のレモンを絞っていただきました。

美味かった。


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先日再訪してきました・・・。

よっぽどのことがなければカウンターに座り、親方のお勧めのお酒を注いでもらいながら楽しみま

す・・・。

いつも同じものしか頼まないんですが、今回は比内地鶏の鉄板焼きも頼んでみました・・・。

美味かったなー・・・。

これからは熱燗が美味い季節になりますね・・・。

秋田にこのお店があってよかったです・・。


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都会の人、県外からのお客さんがイメージする「田舎の秋田」をまさに体現してる居酒屋・・。

外観だけですけどね・・・。

中身は、地酒の品揃えといい、料理のセンスといい、東京あたりでもこのぐらいのレベルの料理を

出せるところは少ないでしょう・・・。

お勧めは、「比内地鶏のレバー刺し＆砂肝刺し＆ハツ刺し」

コレをコンスタントにおいてるお店は秋田ではここしかないと思います。

親方の打つ、限定１０食のソバも絶品。

絡みダイコン汁を自分の好みでいれ、非売品の地酒と一緒にススレばもう言うことはありません。

全国的のも有名な秋田の郷土料理屋。

一度はぜひ。