新鮮な素材を活かした料理が素晴らしい : cucina Wada

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cucina Wada

(クチーナ ワダ)
イタリアンEAST百名店2023選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/10訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥10,000~¥14,9991人

新鮮な素材を活かした料理が素晴らしい

ようやく予約ができて訪問となりました。とても小さなお店です。ロンバルディアで修行されたシェフの怒涛のコースでした。新鮮な素材を活かした料理はどれも抜群です。グラスワインは白、赤それぞれ一種類ですが美味しかったです。

最初に豚とろのコンフィ。愛知産のもち豚はほろほろと崩れる柔らかさでした。スパイスはセージ。

海の幸の盛合せ。マグロ、アワビ、カニ、車海老、甘海老、イカ、シャコとゴージャス。魚はどれも新鮮です。イタリアの紫のカリフラワーなど野菜にも凝ってました。魚の中では北陸産の甘海老と北海道産のアワビが秀逸でした。

たら白子のピカタ。上にはイタリアの黒キャベツの素揚げ。下には海老芋のソテー。海の塩の結晶の味付けです。

トマトとベーコンの自家製生パスタ。サンマルツァーノの酸味がしっかり。パスタは固茹でですが生地が柔らかで中華風に感じました。

いさきのソテー。素材は活のいさきです。付け合せは帆立とズッキーニ。帆立は火入れが絶妙で素晴らしい味わい。主役の座を奪う勢いでした。ソースは根セロリ。

黒毛和牛のステーキとポルチーニ茸。三河安城の黒毛和牛。イタリアのポルチーニは大きくて香りがすごかったです。バルサミコソースでした。

パンは全粒粉とトマトを練り込んだ2種類。そしてフォカッチャが出ました。

グラスワインはロンバルディアのピノグリッジョ。そしてトスカーナのサンジョベーゼ。

デザートはチーズケーキ。オレンジ、イチジク、洋梨が添えられてました。巨峰のゼリー。自家製の山葡萄のジャム。そしてエスプレッソ。

家庭的な雰囲気のとてもいいお店でした。

  • cucina Wada - 海の幸の盛合せ

    海の幸の盛合せ

  • cucina Wada - 黒毛和牛のステーキとポルチーニ茸

    黒毛和牛のステーキとポルチーニ茸

  • cucina Wada - いさきのソテー

    いさきのソテー

  • cucina Wada - たら白子のピカタ

    たら白子のピカタ

  • cucina Wada - トマトとベーコンの自家製パスタ

    トマトとベーコンの自家製パスタ

  • cucina Wada - 豚とろのコンフィ

    豚とろのコンフィ

  • cucina Wada - パン

    パン

  • cucina Wada - フォカッチャ

    フォカッチャ

  • cucina Wada - ピノグリッジョ

    ピノグリッジョ

  • cucina Wada - デザート

    デザート

  • cucina Wada - エスプレッソ

    エスプレッソ

  • cucina Wada - 生チョコレート

    生チョコレート

  • cucina Wada -
  • cucina Wada -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
cucina Wada(クチーナ ワダ)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

052-265-6970

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区2-1-20

交通手段

伏見駅5番出口
徒歩1分

伏見駅から196m

営業時間
  • 月・土

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 22:00

  • 火・水・木・金

    • 12:00 - 14:00

      L.O. 14:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 22:00

  • 日・祝日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

コース以外オーダーで500円

席・設備

席数

10席

(カウンター3席、テーブル6席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

2階テーブル席のみ禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

オープン日

2010年11月1日

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/wada

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

かおにゃおかおにゃお(51)

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