店家特色
廚師
和田誠氏（ワダマコト）─素材の魅力を引き出す丁寧な仕事を貫く
空間
もてなしの心が詰まった小さな空間で、1日限りの特別なひと皿を
料理
昼も夜も何度でも通いたくなるほどの美味しさと気軽さを追求
套餐
評價
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評價 653案件粉丝 673個人精選評價
いつも素晴らしい料理をありがとうございます！
久しぶりに予約が取れたので、イタリアン百名店に選出されている『cucina Wada』さんに行ってみました。 ◇場所 名古屋地下鉄の伏見駅から徒歩5分程の所です。 ◇ 待ち時間・混雑状況 事前予約してお伺いしました。満席でした。 ◇ 注文・提供時間 当日は次のコースを...看詳情
2023/06 訪問
4次
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評價 3,405案件粉丝 1,221個人新鮮な素材を活かした料理が素晴らしい
ようやく予約ができて訪問となりました。とても小さなお店です。ロンバルディアで修行されたシェフの怒涛のコースでした。新鮮な素材を活かした料理はどれも抜群です。グラスワインは白、赤それ...看詳情
2023/10 訪問
1次
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評價 237案件粉丝 32個人誕生日ディナーでイタリアンフルコース！
わずか10席の小さな隠れ家レストランで最高のディナーをいただきました！ 〈店舗情報〉 店名：cucina Wada 場所：名古屋市中区栄2-1-20 最寄：伏見駅5番出...看詳情
2022/09 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cucina Wada（Cucina Wada）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢・查詢 |
052-265-6970 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-20 |
| 交通方式 |
伏見駅5番出口 距离伏見 196 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服務費收費 |
コース以外オーダーで５００円 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター3席、テーブル６席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 2階テーブル席のみ禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2010.11.1 |
| 備註 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/wada |
閉じる
廚師和田誠氏（ワダマコト）─素材の魅力を引き出す丁寧な仕事を貫く
1968年、愛知県出身。20歳で料理の世界に入り、小牧のイタリア料理店で修業した後に渡伊。イタリア・ロンバルディア州の名店「アルピーノ」で研鑽を積む。今はなき名古屋の名店「石蕗の舎」ではスーシェフとして活躍。新店舗立ち上げなどを経験した後に独立を決意し、オーナーシェフとして千種区でイタリア料理店「コロンボ」を開店。その後、伏見に場所を移し、2010年11月に「cucinaWada」をオープン。
空間もてなしの心が詰まった小さな空間で、1日限りの特別なひと皿を
ゲストのために用意されるのはわずか10席だけという小さな空間で、その日限りのひと皿を提供する。シェフ自らが毎朝市場に赴き仕入れた新鮮な食材からインスピレーションを受け、当日の献立を決める。また、ゲストからのリクエストにも可能な限り応じる。そんな心のこもった温かいもてなしをダイレクトに感じられるのは、小規模だからこそ。気取らない雰囲気の中で、細やかな心遣いに満ちた至福の時間を堪能したい。
料理昼も夜も何度でも通いたくなるほどの美味しさと気軽さを追求
食材の魅力を最大限に引き出した料理が手頃な価格で楽しめる｢cucinaWada｣。“値段以上のコストパフォーマンスを感じる料理を提供したい”との想いから、自分が食べたい料理は何か、この金額で嬉しいと思うか、ゲストが喜ぶ料理は何か…などを日々模索しながら生み出したひと皿を提供する。和田氏のこだわりが細部にまで宿った小さな隠れ家での美食体験は、この上ない満足感を得ることが出来る。
わずか10席だけの小さな隠れ家で、丁寧な仕事と飾らぬ味わいで愛される温和なイタリアンを。
高層ビルが立ち並ぶオフィス街・伏見の裏通りにある、わずか10席だけのイタリア料理店｢cucina Wada｣。白を基調とした小さな空間で和田氏が供するのは、当日仕入れた旬の食材を用いて作る、その日限りのひと皿だ。色合いから、食感、素材の調和に至るまで、計算し尽くされた職人技と細やかな心遣いに満ちた料理は、訪れるたびに新しい発見をもたらすだろう。和田氏がナビゲートする美食の旅を心ゆくまで楽しみたい。
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