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ドンブラボー
（Don Bravo）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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洗練さと優しさを奏でるドンブラボー
このお店、あまりに素晴らしくて、自分が評価していいものか戸惑ってしまうほどだが、当たり障りのない程度に述べさせていただくと、洗練されつつもどこか優しげであたたかみのある料理を提供してくれるのが、ドンブラボーである。
こちらの料理は、一品一品が素材そのものの香り、旨みをうまく引き出しているとともに、見た目も美しく、視覚・嗅覚・味覚を癒してくれる。
そういった点で非常に洗練された料理なのだが、その一方で優しさがある。例えば、春野菜にはカラスミが用いられているのだが、味が強くなりがちなカラスミが春野菜と一体になって、柔和な味に仕上がっているのだ。
お酒のペアリングも素晴らしい。料理の一品一品の良さを高めてくれることはさることながら、単純にお酒を提供するにとどまらず、お酒そのものの話や、その組み合わせに潜む意図についての説明を、丁寧にいただけるところが、ドンブラボーの凄さ。
丁寧な接客、お店全体の雰囲気にも優しさやあたたかみが感じられて、とても居心地が良く、非日常を存分に味わうことができた。
有名店でありながら国領という立地によるのか、予約が比較的取れるほうなので、今後も定期的に訪れたい。
☆いただいた料理一覧(ぜひ写真も参考にしていただければ)
・グリッシーニ
・ミネストローネ
・ブルスケッタ
・王様しいたけ
・鰆
・春野菜
・アマトリチャーナ
・肉
・ピザ
・柑橘
・いも焼酎
☆2回目の料理
・出汁
・ブルスケッタ
・山利のしらす
・ホワイトアスパラガス
・鰹
・穴子
・キタッラ
・肉/研ぎ
・ピザ
・セージ
・大福
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はなごんた
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ドンブラボー（Don Bravo）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
042-482-7378 |
| 予約可否 |
予約可 【コースご利用のお客様】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線国領駅南口徒歩3分 国領駅から249m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
13,200円(税込)コースをご利用のテーブルでは10％のサービス料を頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿 |
| 駐車場 |
無 駐車場、駐輪場はございません。近隣のパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年6月 |
| 初投稿者 |
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洗練さと優しさを奏でるドンブラボーは、ディナーだけでなくランチも最高だ。パスタも選べるが、今回はピッツァを選択した。
こちらのピッツァは完全に百名店を凌駕している。正直ドンブラボーのピッツァをいただいて以降、滅多に他店で感動しなくなってしまったし、リストランテなのにピッツェリアをはるかに超えていて、本当に罪深いと思う。
ハーフ＆ハーフも可能で、2人で訪れたら4種のピッツァを楽しめるというのも非常に楽しい。
国領は遠いと敬遠されがちだが、ドライブ途中に早めのお昼でこちらに立ち寄り、その後遠くへ出掛けるなんていう優雅な休日も素敵ではないだろうか。
予約できなくなると困るけど、ぜひ多くの方に訪れてほしい。