もつ焼きとスパイスの可能性を堪能 : 久遠の空

公式

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.8
2021/01訪問1回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.8
¥10,000~¥14,9991人

もつ焼きとスパイスの可能性を堪能

もつ焼きの名店、久遠の空。
こちらに〆カレーがあるのは知っていたのですが、かなり前に行こうと思ったら予約が取れずに諦めたことがあります。

その後しばらくして店主さんがカレーにハマり、ランチタイムにカレー独歩ちゃんとして二毛作のカレー店をオープンさせ、日に日に進化するその美味しさに感動。
店主さんともすっかり仲良くなり、久遠の空のコースも食べたいと言ってみると、現在夜は基本的に自粛中で営業していないのだけれども、ちょうど早目の時間に特別営業しようと思っている日があるということで、そこに行ってきました。(緊急事態宣言が出る前の話です)

豚を一頭まるまる使ったもつのコース。
どれもこれも素晴らしく、もつの説明もいてくれて勉強にもなり、食事である以上にエンタメ的な楽しさがあり、とにかく素晴らしいコースでした。

中でも特に素晴らしかったのが、焼いた肩ロースをスパイスとラベンダーアイスと一緒に食べるという一品。
ラベンダーの爽やかな香りが鼻に抜け、肉の美味しさとスパイスの刺激とあいまって極上の味わいとなっていました。

このセンス、とんでもないですね。

もつ煮込みは味噌仕立ての王道の味でありながら、もつ自体の美味しさが飛びぬけているので上品な味わいに。
それにスパイスねぎをトッピングしてみると美味しさのレベルが3段階くらい上がるという仕掛け。

レバーのパテは見た目ケーキ。
いちごを合わせる発想が凄いですし、そのいちごにもちゃんと意味があるんです。
レバー自体が新鮮なので臭味が無いのですが、ほのかに残ったそのレバーの臭味を爽やかな香りに変える役割を担っていて。

〆にはカレーも。
豚とむかごのカレーです。
コースで使用していない余った肉の部分を使用。
むかごと合わせ、えごまがたっぷりと乗っていて、それがスパイスのようにも感じるバランス。
個人的にむかごは苦手なのですが、そんなことも忘れるくらい美味しくいただきました。

他にも色々といただいたのですが、とにかく最初から最後までハズレ無し。

元々昼にカレーを始める前から料理にスパイスやハーブを使ったり、〆にカレーを出していたそうですが、カレー店として営業してみてより一層スパイスやハーブの使い方がわかり、レベルアップした気がすると語ってくれました。
素晴らしい!

現在お昼も夜も店主さんの気まぐれ営業であり、夜営業はほとんどしていない状況ですが、まずは昼に通ってみてください。
昼のカレーも凄まじいです。
それをしっかり堪能してから、夜営業について聞いてみてください。
タイミングが合えば、もつとスパイスの新世界を体験できるかもしれません。

  • 久遠の空 - 豚とむかごのカレー

    豚とむかごのカレー

  • 久遠の空 - カシラとラベンダーアイス

    カシラとラベンダーアイス

  • 久遠の空 - もつ煮込み、スパイスねぎ

    もつ煮込み、スパイスねぎ

  • 久遠の空 - レバーのパテ

    レバーのパテ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 久遠の空

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル もつ焼き
住所

東京都中野区中野3-48-14

交通手段

JR・東西線「中野駅」南口より徒歩8~10分

中野駅から554m

営業時間
  • ■営業時間
    ■カレーランチ(不定期)
    ‼️インスタ.Twitterの確認がオススメ)11:00〜14:30(L.O)
    売り切れ御免閉店有り
    インスタアカウント@curry_doppo で情報発信


    一頭コース
    20:00〜23:00(L.O)
    ずる休みしてたら御免!!



    ■定休日
    只今、夜営業は自粛中!ランチ営業はインスタ、Twitterを確認ください
予算

¥10,000~¥14,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

31席

(ご案内人数を制限させて頂いてます)

最大予約可能人数

着席時 31人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

夜カウンターのみ喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

コインパーキング隣接

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ドレスコード

▪️マナーの良さの見せ所ですよ▪️
わいわいと騒げるお店ではありませんので、
他のお客様に気遣いと
優しさを持ち合わせてご来店頂ければ
幸せです。

公式アカウント
オープン日

2008年2月14日

初投稿者

壁人壁人(0)

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