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鮨 尚充
（たかみつ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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趣味の為に生きて行く。 : 中目黒 「鮨 尚充」
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趣味の為に生きて行く。 : 中目黒 「尚充」
今年初の「尚充」さんへ！
今日は半数が外国人の方々でした。
頂いたもの。
真鯛
ミル貝
金目鯛
しじみスープ
スミイカ
毛蟹
トラフグの白子とキャビア
いぶりがっことマスカルポーネ
コハダ
鮑
子持ちヤリイカ
メジマグロ
小柱
のれそれ
枝豆
長崎県五島列島の鮪
やま幸さんの鮪
とろたくキャビア（ルイヴィトン背景）
車海老
分葱
カワハギ（肝入り）
千葉県・竹岡の太刀魚
あん肝とスイカの奈良漬け
鯖の棒寿司とべったら漬け
さより
雲丹は２種頂きました！
穴子
玉子焼き
今日も美味しかったし、楽しかった。
こちらは大将の人柄のおかげで、とても楽しい。
使ったお金：25,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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趣味の為に生きて行く。 : 中目黒 「鮨 尚充」
わーい。今年は「鮨尚充」に２回行けたよー。
早速頂いたもの。
松川鰈
えんがわ
金目鯛
スミイカ
しじみのスープ
香箱蟹
鰹
いぶりがっことマスカルポーネ
鮑と佐島の蛸 雲丹入り肝ソース
鰆と山山葵
鱈の白子
小柱
枝豆
黒トリュフとアルバの白トリュフとイクラ
鮪だよー。やま幸さんだよー。
赤身
中トロ
おはぎ
あら、尚充さんもおはぎを出されるように。
鮟肝とスイカの奈良漬け
ばちこの茶碗蒸し
鯵
車海老
鯖
金目鯛
カワハギ
雲丹３連発！
穴子
玉子
本日も大満足致しました。
なお、現在は大将のショートメールを知らないと予約が取れないようです。
使ったお金：25,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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趣味の為に生きて行く。 : 中目黒 「鮨 尚充」
昨年８月から１０ヶ月振りの訪問。
食べたものをずらり。
（つまみと握りがランダムに出てきます。）
真鯛、からすみを白甘えびで巻いたもの
あら、えんがわ
のどぐろ
しろいか
毛蟹
しじみのスープ
コハダ
いぶりがっことマスカルポーネチーズ
黒あわび
カツオのヅケ
小柱
余市のばふうんうに、津軽のむらさきうに、山口のあかうに
じゅんさい
まぐろ３連発
ホタルイカ
車海老
トリガイ
バチコとはまぐりの茶碗蒸し
鯵（なんと1キロで12,000円とのこと）
めひかり
市場にもこんなに種類ないだろう、雲丹のセレクトショップか！という種類の多さ。
その中から、むらさきうにとあかうにを頂きました。
真河豚の白子 キャビアのせ
鰻ときゅうりの手巻き
鮟肝と奈良漬の巻き物
玉子焼き
追加でかんぴょう巻き
安定の美味しさ。
雲丹とまぐろをこんなに食べられるなんて幸せ。
ルイ・ヴィトンのネタ台？に前回は驚きましたが、今回はこんなものが。
Supremeのとっくりとおちょこなんてあるのね。
なお、予約は全てメール（ＳＭＳ）になったそうです。
（忙しすぎて、電話に出られないとのこと。）
その方が、行く間隔を自分でコントロールできるので、私は有り難いです。
使ったお金： 25,000円
点数： ５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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趣味の為に生きて行く。 : 中目黒 「鮨 尚充」
評判が良くて気になっていたお鮨屋さんへ。
怒涛の２９ネタ！！
雲丹だけで４種類！！
鮪は赤身・中トロ・大トロ全部出てきた。
それでこの値段は安いです！！
では食べたものをズラリ。
山口のアカウニを白甘鯛で包んだもの
シジミのスープ
佐島の蛸
長崎の岩牡蠣
枝豆
佐渡ののどぐろ
新イカ（スミイカの赤ちゃん）
根室の毛蟹
しんこ
石垣貝
げそ（先ほどの新イカの）
いくら
千葉県・千倉の黒鮑 ウニ入り肝ソース
残ったソースに酢飯を入れてリゾット風に
和歌山の鰹
東沢水産（最高級）のムラサキウニ
大間の鮪
赤身
中トロ
大トロ
からすみ
宍道湖の鰻
車海老
鯖の棒寿司
鰯
利尻のバフンウニ
唐津のウニ
鰻きゅう
鯵
玉子
蛸といくら（まだ出始め）だけ、惜しい気がしましたが、他は全て完璧に美味しかった。
大トロに関して言えば、ここ最近食べた中でダントツ！
そして、これだけ出てきてこの金額は素晴らしい。
他にも同じくらい美味しいお鮨屋さんがありますが、＋5,000～1万円はします。
また是非行きたいです！
が、予約がなかなか取れません・・・。
使ったお金：一人23,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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romai343
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トラスパレンテ（中目黒、代官山、祐天寺 / パン、カフェ、ケーキ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 尚充（たかみつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3712-6999 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩１０分 中目黒駅から487m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| オープン日 |
2011年5月 |
| 備考 |
予約受付～17：00まで |
| 初投稿者 |
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今年２回目の「尚充」さんへ。
雲丹ラヴァーの後輩と一緒に、雲丹のベストシーズンに行けて良かった！
では頂いたもの。
ホシガレイと唐津のあかうに
金目鯛
いぶりがっことマスカルポーネ
しろいか
毛蟹
ばふんうにとキャビア
鯵
鮑
佐島の蛸
カツオ
小柱
雲丹３種盛り（余市のむらさきうに・利尻のばふんうに・山口のあかうに）
穴子の白焼き
枝豆
中トロ
大トロ
鮪とキャビア
しんこ（5万円/1kg！）
車海老
トリガイ
太刀魚
鰯
雲丹とじゅんさい
淡路島の雲丹
利尻の雲丹
穴子
卵焼き
最後に雲丹が勢揃い。おかわりも出来ます。
今日だけで何種類の雲丹を食べたことか！こんなに揃えられることがすごい。
そして雲丹だけでなく、金目鯛、しろいか、鯵、しんこ、美味しかったなぁ。
後輩の指摘で初めて気付いたのですが、尚充さんの鉢巻、エルメスのスカーフだったのね・・・！
尚充さんの人柄、大好きでございます。
使ったお金：32,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。