目黒の百名店、大好きな焼肉グループの味を愉しんできました(*￣∇￣)ノ : 焼肉 うしみつ一門 目黒店

２０２４年３月

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この日の夕食は目黒にて。

ＪＲ目黒駅にて下車、西口から出て”目黒通り”を進み、見つけましたのは、この日の目的の『焼肉 うしみつ一門 目黒店』さんというお店でした。

食べログ百名店にも選出されます、こちらは、

『目黒でおすすめの焼肉　うしみつ一門目黒店
【焼肉 うしみつ一門 目黒店】西麻布の焼肉名店の姉妹店が目黒に上陸！
食べログの人気店が変革する新しい焼肉のかたち。
上質な厳選和牛、こだわりの料理とイノベーティブを掲げた新しい提供方法の提案！
お客様にとって、「なくてはならない焼肉店」を目指し、日々進化をし続けていきます！
あなたのサードプレイスへ！美味しい焼肉なら、「焼肉 うしみつ一門 目黒店」へ是非お越しください。』とのこと。

私はグループ最高峰の『江戸焼肉』さんをはじめ、西麻布、銀座、恵比寿など複数の店舗を利用させていただいてきており、お気に入りの焼肉グループなのです(｀･ω･´)ゞ

お連れ様と合流、私は税込７５０円の本日のスパークリングワインでかんぱ～い(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)

この日いただきましたのは、税込８，８００円のうしみつ一門 新春特別コースで、その内容は、


①【前菜】ナムル盛り合わせ もやし・ブロッコリー・なます

美味しいナムルでベジタブルファーストです(*´ω`*)

とくに珍しいブロッコリーのナムル、絶妙な歯ざわりと美味しさでございましたo(*⌒―⌒*)o


②【温菜】神谷商店のモツの塩煮込み

モツの扱いで定評のある神谷商店さんのモツを使った煮込み、やさしい塩の味わいがしみいりました(´▽｀) ホッ


③【傑作をその手に】和牛の雲丹ユッケドッグ~目の前仕上げ~

スペシャリテの雲丹ユッケドック、海苔を炙り、常陸和牛のユッケ、北海道産の馬糞雲丹をのせて完成Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

私は１口でいただき、雲丹を調味料としたユッケのとろけるような味わいを堪能させていただきました(*・∀・*)ﾉ


ここで税込７００円のレモンサワーをいただきました。


④【塩焼物】厳選タン～檸檬～　厳選サガリ～青唐辛子味噌～　ホルモン2種　

すべて神谷商店さん仕入れ、スタッフさんが焼いてくださいました<(_ _)>

レバーは、絶妙な火入れで口中でとろけるような味わいを楽しませていただきました(๑╹ڡ╹๑)

シマチョウは、皮面をしっかり、片面を炙るように仕上げられ、独特な歯ざわりと広がる脂の旨味が美味でございました(๑˃̵ᴗ˂̵)

厳選タン ~檸檬~は、厚切りのタン元の歯ごたえと、脂ギッシュでありながら上品な味わい、ご飯が欲しくなりました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[米]

ハラミ 〜青唐辛子味噌~は、弱火でじっくり仕上げられ、まずはそのまま力強い味わいを楽しみ、もう半分には青唐辛子味噌をあわせてさっぱりとした味わいを楽しませていただきました(*￣∇￣)ノ


⑤【ザク旨の真骨頂~食べたら墜ちる頬と心~】ヒレのブリオッシュカツサンド

そのルックスからしてテンション爆上がりのカツサンドが供されました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

心地のよい食感、口中で広がる、得も言われぬ味のハーモニー、最高なのでした(*＞∇＜)ﾉ


ここで税込１，２００円の赤ワイン、Ranch 32 Cabernet Sauvignon 2020をいただきました。


⑥【 タレ焼物 】厳選赤身1種 ~柚子醤油~ 　厳選サガリ ~うしみつダレ~ 　ホルモン1種~味噌ダレ~

こちらもすべてスタッフさんが焼いてくださいました('◇')ゞ

群馬県産のヒレ、温めるくらいで仕上げられ、うしみつダレを合わせてやわらかい肉質と旨味を楽しませていただきましたヽ(´∀｀●)

肩ロースは、たたむようにして蒸し焼きで仕上げられ、柚子醤油ダレを合わせ、口中でとろけるような美味しさを堪能させていただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

コリコリは、味噌の香ばしさと心地のよい歯ごたえが絶妙なのでしたヽ(^∀^*)ﾉ


⑦【二度見確実 五感で感じるこの味わい】究極のうしみつ飯 ~雲丹・いくら・蟹・和牛~

ココット鍋の蓋が開けられますと、歓声をあげてしまいそうな美しさの〆のうしみつ飯が供されましたヾ(≧▽≦)ﾉ

和牛と雲丹、いくら、蟹。卵黄とご飯とをよく混ぜ、得も言われぬ味わいを堪能させていただきましたｏ(*≧∇≦)ﾉ


ここで税込１，０００円の黒龍 純米吟醸をいただきました。


⑧【デザート】最中アイス

デザートは最中にジャージー牛乳のアイス、白玉、ラズベリーのソースなどを挟み、最中のサクッとした口あたり、アイスの上品な甘さとソースの心地よい酸味、白玉のアクセントとを別腹で楽しませていただきました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


お会計はサービス料１０％込みで１人あたり１２，０００円ちょっと、美味しく楽しい肉会となりました(^_-)-☆