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鳥しき
（とりしき）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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店主池川氏の近火強火に圧巻美味✨@東京目黒
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hide621
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鳥しき（とりしき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3440-7656 |
| 予約可否 |
予約可 ※毎月最初の営業日に、お電話にて2ケ月先の月の予約を受け付けております。（例：12月ならば2月分） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
目黒駅から徒歩2分 目黒駅から111m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
※未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年 |
| 備考 |
※テイクアウトのお弁当や串物もあり。（お弁当は3,000円です） |
| 初投稿者 |
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東京の目黒にあるお店。
来店時食べログ4.49、アワード2023シルバー、焼鳥EAST百名店、ミシュラン一つ星、誰もが名前を知るであろう予約困難店で日本一の焼鳥店です✨
店主は池川義輝氏で、背筋を伸ばし軽やかなステップと共に、とても元気に受け答えされてお客様をおもてなしされておりました。
鶏は福島の伊達鶏を使用されており、大振りに串打ちされていて、炭に触れる程の近火の強火で旨みが満載に閉じ込まれます✨
炭は今や希少な紀州備長炭。
鶏油 、出汁醤油、オリーブオイル等を部位ごとに使い分けており、全てにおいて他店とは異なる異次元な焼鳥でした✨
炭を何度も追加してトンカチでトントン砕き、常に大火力の焼き場は前方ダクトで、煙どころか火まで吸い込まれる様に見える光景は圧巻でした(*'▽'*)
今回は知人のご紹介で運良く行けましたが、次はいつだろう？
また行ける様に頑張ります(*^▽^*)
頂きましたのは下記となります。
▼完全おまかせストップ制
・鶏の煮込み 7種類を数時間煮込み ※ねっとり極上美味でめちゃくちゃ旨い✨
・鬼おろし おかわり5個 ※細かく荒く甘辛く美味✨
・かしわ 鶏もも肉 ※ふっくらジューシー炭の香りが染み込むように味わえて極上美味✨
・首の皮 レモンで ※弾けるジューシー外はカリカリ中はモチモチ極上美味✨
・砂ずり ※大ぶりのブリブリシャキシャキレアで極上美味
・やげん軟骨 ※胡椒の塩梅が絶妙で大ぶりジューシー極上美味✨
・銀杏 ※もっちり甘くて極上美味✨
・心臓 ハツ ※大ぶりで肉肉しくレアで旨味弾けて極上美味✨
・鶏白湯スープ ※濃いのにスッキリとてつもなく美味すぎる極上美味なスープ✨
・椎茸 ※激熱ジューシー炭の香り満載の極上美味✨
・うずら ※レアで炭の香り満載の極上美味✨
・ぼんじり ※今まで食べたぼんじりを超えるジューシーかつ炭の香り満載の極上美味✨
・厚揚げ ※皮はカリカリ炭の香り乗り中はフワフワ熱々の最高美味✨
・せせり ※とてもジューシー肉肉しく炭の香り満載で極上美味✨
・つくね ※丸くてゴリゴリ食感良く炭の香り纏ってジューシー最高美味✨
・せぎも 腎臓 ※大ぶりでレアで日本一美味しすぎるせぎもで極上美味✨
・ブロッコリー ※ジュー！って現れるブロッコリーなんて知ってます？極上美味✨
・埼玉の茄子 ※激熱甘くてフワフワ最高美味✨
・ちょうちん ※卵は半生で肉が美味しすぎて極上美味✨
・親子丼 ※刻み海苔を上に美味✨
・鶏スープ ※濃く見えてアッサリ美味✨
・サッポロ黒ラベル3本
・福井 黒龍 純吟 ※キリッと美味✨
・秋田 陽乃鳥(ひのとり)鳥しき×新政 ※スパークリングで風味良く深みありつつジュースの様に最高美味✨
お会計1人16100円
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