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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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ビジュアル、味ともに完璧な一品
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kozzy1226
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店名 |
Homemade Ramen 麦苗
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・京浜急行本線「大森海岸」駅より、徒歩7分 大森海岸駅から419m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店前の道路にパーキングメーター数カ所有り。 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 ベビーカーでのご入店不可。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月23日 |
備考 |
-皆様に気持ち良くお食事を召し上がって頂くためのお願い事項- |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久しぶりの平日休みの月曜日、早起きして麦苗の記帳に行って来ました。
9:00記帳開始で9:12に到着。11:00から30分刻み(オープン直後の1回転目のみ40分の間隔を空けている)で、8名ずつ記帳できるようになっていましたが、この時間ですでに半分ほど埋まっています。
外国人もしっかり記帳しているようです。
一番早い時間で12:10に記帳できましたが、なんせこの後、隣駅に移動して琥珀の行列に並ぶ予定なので、時間がまったく読めないため、余裕を見て14:10の枠に記帳。(琥珀は12時前に退店したので、結果的に2時間空くことになる。笑)
そして10分前の14:00ちょうどに到着。店前に置かれた椅子に座っていると、すぐに名前を呼ばれたので、少し早めに入店。
お腹に余裕があったし、黒毛和牛のトッピングが気になったので、醤油ラーメンと特上トッピングの食券を購入。
店内はボサノヴァ風の洋楽が流れていて、とてもお洒落な雰囲気。そして5分ほどで着丼。
高評価のお店は、どこも共通して言えることだが、こちらのお店も具材の配置が完璧で、美しく食欲をそそるビジュアルだ。
いつものようにまずはスープから。煌びやかに光り輝くスープは、鶏と節系から取った出汁に昆布で円やかさを加え、国産醤油で味を調えた無化調スープ。
最初にやや甘さを感じるが、食べ進めるうちに各素材の旨味をガツンと感じて最高に美味しい。
やや加水率高めの自家製中細ストレート麺は、のど越し良く、ツルっと食べられて、個人的には好きな麺でした。
そして具材である。中でもチャーシューは私が過去に食べた中でもトップクラスの美味しさ。
低温調理の豚モモ、豚ロース、そして他店ではあまり見ることのない国産和牛の3種類。
いずれもハイクオリティ過ぎて、うまいしか言葉が出てこない。
もちろん、味玉やワンタンも最高に美味しかったのは、言うまでもない。
最高に美味しくいただきました。ご馳走様でした。また来ます。