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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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店名 |
井泉 本店(いせん)
|
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
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とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、サンドイッチ、かつ丼 |
予約・ お問い合わせ |
050-5456-1802 |
予約可否 |
予約可 予約は1日2組までお受けしております。 |
住所 | |
交通手段 |
JR 御徒町駅 徒歩3分 上野広小路駅から76m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
50席 (カウンター席、テーブル席、お座敷がございます。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1930年4月8日 |
電話番号 |
03-3834-2901 |
備考 |
初代は、昭和5年に「とんかつ」という料理を誕生させた一人です。 |
初投稿者 |
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創業は昭和5年の上野のとんかつ屋さん。
かつサンドの発祥の店だそうで、
よくカツサンドを目にする〈まい泉〉も
井泉さんから独立した流れみたいです。
二つの名前、イセンとマイセン
聴き直すとよく似てた。今まで気づかなかった。
我々は開店時間を松坂屋デパ地下の店舗の
10時と間違えて11時前には店について
しまったのですが、すでに並ばれている方が
おられ、開店の11時半には30人ほどの列でした。
帳場がある店内は趣があり、職人さんが
キビキビと仕事されています。そんな風景を
カウンターの特等席で見ながら待ちます。
特ロース定食とヒレカツ定食、お土産に
カツサンド(6個)を注文しました。
「いつもはヒレカツのほうが好きだが、
ここはロースのほうが気に入りました」と
思った。けど、最近毎回このフレーズを書いてる
気がする。もうロース派なのかも知れない。
一緒にたべた「私はヒレ派」の奥さんは
ヒレカツのほうが良かったと言っていました。
ロースカツは大変柔らかく、脂身も少なく残す
処理の感じなので、食感はヒレカツに
近い感じがします。ただ奥さんと交換した
ロースカツの一切れが比較的脂身の多い一切れ
だったようで、奥さんは油っぽさを感じてました。
定食には豚汁がついてますが、中に入っている
豚肉も、とんかつ同様とても柔らかく、
白ネギがアクセントになってとても美味しいです。
昭和5年から、「箸で切れる柔らかさ」のカツは
令和6年になっても、変わらず美味しいです。
令和では、白いカツや林SPFや中ピンクのカツ等
いろいろありますが、昔ながらの伝統のスタイルで
とても美味しいのが井泉さんな気がしました。
ありがとうございます。ごちそうさまでした。