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食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
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本日夜空席あり
050-5597-1193
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和洋中なんでもある中で、光るバーガー
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ミニサラダ
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餃子
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ミニもつ煮
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ミニもつ煮
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黒毛和牛Ａ５炙りにぎり（キャビア、鬼おろしポン酢）
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黒毛和牛Ａ５炙りにぎり（鬼おろしポン酢）
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黒毛和牛Ａ５炙りにぎり（キャビア）
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ハイド塩ハンバーガー（フルサイズ）
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ハイド塩ハンバーガー（フルサイズ）
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ハイド塩ラーメン（フルサイズ）＋リゾット
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ハイド塩ラーメン（フルサイズ）
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doctor28
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
hide mode（ハイドモード）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ハンバーガー 百名店 2024 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
ハンバーガー 百名店 2022 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2022 選出店
ハンバーガー 百名店 2021 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ハンバーガー、ビストロ、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-1193 |
| 予約可否 |
予約可 ・ワンドリンク制、お席料: 330円 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」1番出口より徒歩約5分 本郷三丁目駅から278m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010003033212 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お席料 330円、ワンドリンク制 |
席・設備
| 席数 |
13席 （テーブル席 2名様✖️4（4名様×2）、カウンター5） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 令和2年7月1日から、文京区内全域の屋外の公共の場所での喫煙を禁止としております |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
・未就学のお子様連れのご予約は、金・土・日・祝はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月22日 |
| 電話番号 |
090-2231-1666 |
| 備考 |
【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2023にて当店の『塩ハンバーガー』が1ッ星を獲得致しました◎】2024.01 |
| 初投稿者 |
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＜概要＞
和洋中なんでもござれ、選ぶ側のセンスが問われる。その中でも、バーガーは赤身のような濃厚な肉感が旨し。
＜いただいたもの＞
食べログ限定のミニセットは、ベースが税込3,850円。
１品目：ミニサラダ
最初にサラダを出してくれるのは嬉しい。野菜一つ一つの甘味がしっかりしていて美味。
２品目：餃子
店主が宇都宮のご出身らしく、餃子を提供しているとのこと。宇都宮餃子らしく、餡は優しい甘味と旨味がたっぷり詰まっている。皮は、カリッと焼かれているものの、けっこう水々しい食感。
３品目：ミニもつ煮
見た目は完全にトリッパで、でも味噌で煮込んだもの。見た目とのギャップがでかい。
４品目：黒毛和牛Ａ５炙りにぎり（キャビア、鬼おろしポン酢）
お肉にしっかりと脂が乗っており、キャビアだとくどさが残ってしまう。鬼おろしポン酢が、スッキリして食べやすい。
５品目：ハイド塩ハンバーガー。本来は1/4サイズのスライダー（ミニハンバーガー）だけど、+980円でフルサイズに変更。
きめ細かい挽肉で作られたパティで、脂が強過ぎず、赤身のような濃厚な肉感が旨し。
バンズは内側がカリッと焼かれており、その芳ばしさとカリッと食感が良き。
トマトペーストの酸味が効いていて、すっきりとより食べやすい味わいになっている。
６品目：ハイド塩ラーメン。本来は1/2サイズだけど、+450円でフルサイズ、+160円でリゾット用のライスを。
お酒を飲んでいてもスープがけっこう塩っぱく感じ、クリーミーなので飽きもすぐくる。1/2サイズで良かったかな。
一品一品は、ラーメンを除けば満足度は高いが、和洋中の方向性があっちこっち行き過ぎて、着いて行ききれなかったと言うのが正直な感想。最初はせっかくだからいろいろ食べたいとは思うが、一度食べたらからこそ思う、アラカルトの方が楽しみやすい。
＜雰囲気＞
前日に予約して日曜日の夜に訪問、６割ぐらいの混み具合。
店内はムーディーなバルという感じで、デートでも使いたい雰囲気。
店員さんはツーオペで、オーダーが重なると大変そうだが、笑顔で丁寧に対応してくださります。
バーガーとラーメンはサイズが選べるが、それぞれバンズとどんぶりを持って説明してくれるので、想像しやすい。嬉しい気遣い。