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絶妙な火入れで仕上がる串は驚くほどみずみずしい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鶏 鶉（ヤキトリ ウズラ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9998 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセル料は前日50％･当日100％を頂戴いたします｡ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線『六本木駅』2番出口より徒歩6分 六本木駅から433m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3040001120567 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% （サービス料込みで表示させて頂いております） |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター 7席 カウンター個室４席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） カウンター個室 最大4名様 お電話にてお問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の外に灰皿用意しております。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用下さい｡ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
要相談 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月1日 |
| 電話番号 |
03-6384-5344 |
| 備考 |
〜お知らせ〜 |
| 初投稿者 |
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グルメキュレーションサイト
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〖 ポイント〗
✔️六本木駅より徒歩6分のところに現れた隠れ家焼鳥店
✔️若き店主は、16歳より料理の道へ。様々な名店で研鑽を積み、10年以上のキャリアを持つ実力者！
✔️鶏肉は比内地鶏をはじめ厳選した鶏肉を、丸鷄で仕入れ、朝〆するので鮮度抜群！
✔️ベストな状態に熟成した鶏肉を紀州備長炭で火入れ。どれも驚くほどみずみずしい！
〖 利用シーン 〗
デートに女子会、家族での食事に
〖 予約 〗
食べログ、一休で予約できるよ
┈┈┈┈┈┈┈┈
〖いただいたもの〗
厳選鶏のプリフィックスコース＋アルコールペアリング 16,000円
◆ささみ
◆箸休めの大根おろし
◆ 焼き椎茸
◆ はつ
◆ 皮付きせせり
◆ たけのこ
◆胸肉の叩き
◆皮
◆ふくらはぎのネギマ
◆皮付きのねぎま
◆手羽先
◆ちょうちん
◆親子丼 ※追加注文
✔️ 昆布出しに浸してたささみは、しっとりぷるっぷる！カラスミがアクセントでめっちゃめっちゃ美味しい。正直普通のささみに山葵は飽き感があったので、この組み合わせはすごく嬉しい✨
✔️弾力のあるはつに鮮度の良さを感じます！
✔️皮付きせせりは、皮はパリッと、中はしっとりジューシー。ほんとに堪らない！
✔️油通ししてから出汁醤油で仕上げたたけのこ。食感豊かなたけのこに醤油の香ばしさが絶妙！
✔️胸肉のたたきは、外はさっと炙ってあり、中はぷるぷる。山葵をたっぷりのせて食べると絶品！
✔️皮は、上がぼんじり、こし、ぼんじりという組み合わせ！脂ののったぼんじりに、カリッとしが皮、皮だけよりもこのコンビが良い。
✔️手羽先の唐揚げは、皮がパリッと中はとってもジューシー！！弾力があってみずみずしい。カボスを絞って食べるとまた美味しい。
✔️最後の串はちょうちん。
鶏1羽から1本しか取れない希少部位！
口の中に入れた瞬間、ぷちっと広がる濃厚な黄身に幸せが溢れ出す
✔️最後は追加で親子丼をオーダー。とろっとろの親子丼は〆にぴったりなサイズ感！お肉もゴロゴロ入っていてお腹も大満足。
数種類の厳選した鶏肉を、最も良い状態に熟成。絶妙な火入れで仕上がる串は驚くほどみずみずしくて美味しかったです！！
様々な名店で研鑽を積んだ若き大将が織りなすのは、趣向を凝らした串の数々！ほんとーにどれも美味しかった〜
スタッフさんがだいぶクールな感じだったのでそこは人によって好みが分かれるかもですね。
ご馳走です！