この口コミは、あもさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あも口コミ640件フォロワー174人

3.5

－1人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

念願のエスサワダ！

有名店。エスサワダさん。
いつか行ってみたくて友人の誕生日祝いで
予約させてもらいました。

店内は意外と静かな雰囲気でうれしい。
もっとガヤガヤかとおもってたので笑

今回は
『料理長厳選コース（22000円）』
ワインはペアリングでお願いしました。

まずはシャンパンで乾杯！！

①フォアグラバーガー

フォアグラのテリーヌ。表面をカリッカリにキャラメリゼさせ、シャクっとしたリンゴと一緒にバンズに挟んでぱくり。これが美味しい。
リンゴと梅の酸味がたまらなくいい！

•XO醬のおつまみ

②カラスミと昆布締めした真鯛の冷静ビーフン

自家製葱油と一緒にビーフンにあえたもので
脂にミルキーな感じがでてまろやか。
カラスミの塩気がたまらない

⭐︎純米酒と一緒にいただきます。これは合わないわけがない幸せすぎ

③オマール海老とネギ生姜炒め

海鮮料理はオマール海老。
葱生姜のおいしいこと。脂っこくないから
すぐに食べてしまった、、
葱生姜だけでもお酒のめます笑

⭐︎ Рах
Fanucchi-Wood Road Vineyard Trousseau Gris（2021）
アメリカ合衆国ソノマ・カウンティ産

トルソーのぶどう。

白ワインだけどオレンジワインのような色。グレープフルーツのような酸味やや強めな味ですっきりいただけました。

④フカヒレの白湯煮込み

鶏のエキスが詰まったスープといただきます。
旨みがつよくてめちゃくちゃおいしい。

最後にご飯をドロップインして幸せ。

⭐︎Domaine Basse-Ville
Les Barboires Muscadet-Sevre et Maine Sur
Lie 2019
フランスロワールミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

ロワールの白は飲みやすい。
柑橘系。時間がたつとフルーティな粘質のあるテイストになる。
甘みはなくて後味はすっきりタイプ

フカヒレの濃厚さを楽しめるように邪魔しないタイプで好き。

⑤赤貝のソテー

ぜいたくに赤貝をいただいちゃいました。
歯応えしっかりめな赤貝は噛むごとにじゅわっと旨みが広がって幸せ。

付け合わせの葱が甘味があって相性がよい。

⭐︎ Château Bellevue la Randée
Bordeaux 2016
フランスボルドー産の赤ワイン

ガーネット系。すこしスモーキーな香りでほのかに塩味を感じさせ適度にしっかりしたベリー系の果実味。タンニンも絶妙でそこまで重くなくてのみやすい。

赤貝の旨みをひきたててくれる

⑥クリスピーチキン

パリっとした皮の食感にジューシーな脂の旨味に心が踊ります。たっぷり食べれるのも凄くいい。こちらの店は丸々一羽を2名で分けてもらいました。美味なる鶏肉だけで腹が膨らむ至福のひととき。

写真右から胸　背中　もも

わさび、セロリの塩、ウーシャンフェン、山椒、口直しの大根　レモンで自分好みに味付けをして食べます。

お肉はしっとり旨みを凝縮してておいしい。
セロリの塩はお店の方のおすすめどおり相性抜群でした。

⭐︎ Arnot-Roberts
Griffin's Lair Vineyard Syrah 2017
アメリカ合衆国ソノマ・コースト産の赤ワイン

クランベリー系の香りで深みがあるワイン。めちゃくちゃおいしい！チキンの複雑なスパイスと相性抜群！

⑦蛍烏賊の麺
蛍烏賊がたくさん入っていて
旨みもぎっしり。麺に餡がしっかり絡んでいておいしい。

⑧チーズケーキ、エッグタルト、
コンポートした金柑

チーズケーキは青山椒と蜂蜜かな？
こちらのお料理はスパイスの使い方が最高すぎる！

⭐︎ Matthiasson
Sweet Vermouth
アメリカ合衆国ナパ・ヴァレー産のフォーティファイドワイン

スイートベルモットきたぁぁ！
マイルドだがやや酸味のあるミネラル
チョコレート系の味がする。山椒ともあうしおいしい

ソムリエさんのチョイスも良いし
こちらのお店はスパイスの使い方が絶妙で
本格的な味を楽しみたいひとには最高！

たのしみひとときをありがとございました！

ごちそうさまでした♪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中国菜エスサワダ西麻布
ジャンル	中華料理、四川料理
予約・お問い合わせ	050-5456-7184
予約可否	完全予約制コースをお召し上がりのお客様はお苦手な食材、アレルギーがございましたら事前にスタッフまでお伝えくださいますようお願い申し上げます。
住所	東京都港区西麻布3-17-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線　広尾駅　徒歩8分　東京メトロ日比谷線　六本木駅　徒歩15分　広尾駅から725m
営業時間	12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 ■ 営業時間【ランチ】最終入店13:00 【ディナー】最終入店20:00 ■ 定休日年末年始の冬季休暇や不定期でお休みの場合がございます。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 20人、立食時 30人
個室	有（2人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のパーキングをご利用くださいませ。
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	特に無し
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100047244232238
オープン日	2020年2月28日
電話番号	03-5786-0788
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あきとん（・・）（7713）