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天丼御膳
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野菜天丼
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赤出汁と香の物
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サラダ
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竹の子とワカメの若竹煮
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デザート(水と花)
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メニュー
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メニュー2
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メニュー3
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メニュー4
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メニュー5
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外観
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お店は3階です
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エレベーターを降りるとすぐに店内です
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内観
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内観2
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内観3
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内観4
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内観5
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【訪問した理由】
今日は昼過ぎにちょいと野暮用があったので会社に休みをもらい(^-^)
時間に追われずゆっくりと昼食も食べれるので( ´∀`)
「行きたい」リストに載っているお店とにらめっこ(ーωー)ジー
そして色々と考慮して決めたお店(°▽°)
【訪問時間】
4月12日(水) 11時半頃(^o^)/
【先客】
1人(^-^)
【注文した品】
天丼御膳(*^-^*)
【注文した理由】
この御膳が食べたく「行きたい」リストに載せていたので(≧▽≦)
【出来上り時間】
17~18分程\(^o^)/
【御膳の内容】
野菜天丼・赤出汁・サラダ・小鉢・香の物・デザート(^.^)
それではいざ実食ですm(._.)mイタダキマス
【食べた感想】
野菜天丼の種はヤングコーン・ふきのとう・茄子・海苔・椎茸・空豆・玉ネギと人参のかき揚げ・お麩・南瓜・うど(^-^)
衣はサクサクとして上手く食材の脱水が出来ているので食材の味と旨味が濃縮されている(≧∇≦)
胡麻油の香りと風味は弱いが軽めの油で揚物特有の重たさはない(*^^*)
素材は良質なのと旬の食材も多いので味がめっちゃ濃厚で春の香りがたまらない(´∇`)
タレは甘口タイプで上品な塩気で円やか(*^.^*)
なので純粋に天ぷら種の食材の味を楽しめる(^ー^)
ご飯は普通の固さでふっくら炊きたて(^-^)
少し量は少ないが色々御膳に付いてくるので丁度よいぐらいのボリュームだと思う(*^^*)
赤出汁は昆布出汁が利いていて具がもずくと珍しい(゜ロ゜)
もずくからの磯の香りとほのかな酸味がのっていて良い味に仕上がっている(о´∀`о)
塩気はやや薄味で上品(*^^*)
サラダはレタス等は普通の味だが上にのっているゴボウチップスがサクサクとした食感で良いアクセントになっている(*^-^*)
更に新ゴボウとみえゴボウの香りが強く良い風味(´∇`)
ドッレシングはオリジナルぽく強い味と酸味がなく食材の味をひきたてていて良い(*^▽^*)
小鉢は竹の子とワカメの若竹煮(^^)
旬の竹の子なので春の香りがしえぐみがない(*^.^*)
ワカメは肉厚でコリコリとし竹の子も丁度よい柔らかさのシャキシャキ食感(ノ´∀`*)
昆布出汁が利いていて塩気は上品な薄味で味がしっかり具材に染みている(^^)v
香の物は塩気が少し高いが大根の甘味と味がしっかりと確認でき良い(o^-')b !
デザートは『水と花』と言う名前でアプリコットのゼリーにレモンのシロップでひたした品だと説明をうける(^^)
上品な甘さでレモンの清涼な酸味と香りアプリコットの甘味と微かな酸味のバランスが丁度よい( ´∀`)
花も食べれると言われたので食べてみたら少し苦味が強いが花の香りが口に広がり香りを楽しむには面白いと思う(*^^*)
『宗胡』サンご馳走さまでしたm(._.)m