この口コミは、碑文谷亭さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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碑文谷亭口コミ153件フォロワー283人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「いち太」は青山の和食店だ。

カウンターとテーブル2席。カウンターは焼物や盛り付けを行ない、それ以外の調理は隣の厨房で行なう。夜2回転性の2回目に臨んだ。定刻に着いたが、前の客の退店が遅れ、10分ほど外で待った。

先ずは珍味の海鼠腸(このこ)(海鼠の内蔵)の茶碗蒸し。ビールが進む(が、最初から日本酒にすべきだった)。

続いては九絵と春菊を唐揚げにするという珍しい料理。

松葉蟹の蟹真薯の椀は、蟹が贅沢に盛られており、口の中で儚く解れる。出汁の味はやや濃いめ。

カワハギの肝は、ポン酢で味を整えている。背徳感の有る食感。

脂が程よく乗った鰆は、酢で締めた後に藁で燻って、複雑な味を生み出している。

再び蟹で、香箱蟹の飯蒸し。

焼いた鴨と銀杏。焼き方のせいか、鴨は瑞々しさが失われている感じがした。

焼いた河豚の白子にキャビアが乗っている。食感が良い。

月の輪熊は、しつこくはないが大部分が脂身だった。

締めは蕎麦で数種類から鴨のつくねの温かい蕎麦を選んだ。出汁はかなり濃いめ。町場の蕎麦屋との差別化が欲しい。

魚介類はかなり好みだった。肉は個人的な好みからやや逸れていたが、個性的だった。

大将はとても朗らかで、配膳まで自分で手掛ける。この店は来年1月末で閉店し、新店に移るそうだ。新店の内容は未だ決まっていないそうだが、質の高い食材を大量に仕入れるのが難しくなってきている現状を鑑み、(テーブルを無くしてカウンターのみにするなど)規模を小さくするみたいだ。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留いち太このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
住所	東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346 101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急メトロ銀座線　外苑前駅　1a出口から徒歩5分外苑前駅から346m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店.20：０0 ■ 定休日不定休あり
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料：10％、消費税10％

席・設備

席数	18席（カウンター8席、個室4席・個室6席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）４名個室と６名個室個室をつなげて最大10名様でご利用も可能です
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗前での喫煙もお断りします
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	小学生高学年以上から可(大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ) ベビーカーはお断りさせていただきます。
ドレスコード	常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
ホームページ	http://www.tokyoichita.com/
備考	※当日のキャンセル、変更は全額請求させていただきます。 ※当店ではコースの最後に十割の手打ち蕎麦をご提供しております。蕎麦アレルギーのお客様は必ずご予約時にお伝えいただきますようお願いいたします。 ※ドリンク持ち込み料は下記となります。(消費税・サービス料別) 〈日本酒〉　四合瓶：5,000円　一升瓶：不可〈ワイン〉　フルボトル：5,000円　マグナムボトル：5,000円アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	おおはら（862）