공식 정보
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Ichita
(いち太)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리사
佐藤太一氏(サトウタイチ)―和食の魅力を伝える、期待の料理人
공간
檜の香りが心地よい、明るく和やかな時間の流れる空間
요리
表情豊かな四季を物語る、味わい深く美しい日本料理
리뷰
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리뷰 152건팔로워 283명「いち太」は青山の和食店だ。 カウンターとテーブル2席。カウンターは焼物や盛り付けを行ない、それ以外の調理は隣の厨房で行なう。夜2回転性の2回目に臨んだ。定刻に着いたが、前の...자세히 보기
2023/12 방문
1회
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리뷰 230건팔로워 395명 -
리뷰 3,946건팔로워 4,597명「洗練の美意識と粋。素材選びに命を賭ける」
外苑前にある、日本料理「南青山 いち太」 店主の佐藤太一氏は調理学校を卒業後、高級ホテルの中華部門に就職。その後、広い世界を見るためにニュージーランドに1年間語学留学。改めて...자세히 보기
2023/03 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Ichita
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 주소 |
東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346 101 |
| 교통수단 |
東急メトロ銀座線 外苑前駅 1a出口から徒歩5分 가이엔마에 역에서 346 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料：10％、消費税10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター8席、個室4席・個室6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 ４名個室と６名個室 個室をつなげて最大10名様でご利用も可能です |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店舗前での喫煙もお断りします |
| 주차장 |
불가 近くにコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
小学生高学年以上から可(大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ) |
| 드레스코드 |
常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
.. |
| 비고 |
※当日のキャンセル、変更は全額請求させていただきます。 |
閉じる
요리사佐藤太一氏(サトウタイチ)―和食の魅力を伝える、期待の料理人
1980年、北海道岩見沢市出身。調理学校を卒業後、高級ホテルの中華部門へ就職。その後ニュージーランドへの語学留学を経て、日本食の素晴らしさに気づき和食の道へ進むことを決意。帰国後は地元北海道の料亭で修行を積み、新宿御苑前「大木戸矢部」に入店、29歳で料理長に就任。2014年9月に独立し、「いち太」をオープンさせた。開店後1年余りの「ミシュランガイド東京2016」より連続で星を獲得している。
공간檜の香りが心地よい、明るく和やかな時間の流れる空間
ガラス張りの洒落たファサードは、ここが日本料理店とは思えない雰囲気を放つ。しかし入口に掲げられた暖簾をくぐると一変。そこに広がるのは、温かみのある檜で統一されたしつらえの、明るくも凛とした空気の漂う空間だ。無垢の檜一枚板のカウンターには、ほどよい緊張感とともに和やかな時間が流れている。店主の佐藤氏が大切にしている「一期一会」の心は、人と人、そしてゲストと食材をつなぐこの空間にも生きているのだ。
요리表情豊かな四季を物語る、味わい深く美しい日本料理
四季の食材により組み立てられるコースは2種類。春の山菜、夏の鮎、秋の松茸、冬のカニやフグなど、佐藤氏自ら市場で選び抜いた食材はその個性を生かして調理される。そして美しい器に盛り付けられることで完成する一皿は、豊かな恵みを五感で堪能できる味わい深い日本料理だ。コースの終わりには、毎日挽きたてのそば粉を使用し佐藤氏自ら手打ちする、香り豊かな十割蕎麦を楽しむことができる。
日本の豊かな恵みを五感で堪能する、”一期一会”の食事の時間。美しい和食と十割蕎麦を味わう。
【臨時休業のお知らせ】 平素よりいち太をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
店舗のリニューアルに伴い、2024年2月1日より店舗を一時休業させて頂きます。 2024年春頃を目処に、新たな店名でリニューアルオープンさせていただく予定でございます。
詳細が決まり次第、ご案内させていただきます。
お客様へは大変ご迷惑をおかけしますが、 何卒ご理解いただきますよう、
よろしくお願いいたします。
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