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メゾン ポール・ボキューズ
（Maison Paul Bocuse）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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ドラマ「グランメゾン東京」の舞台にもなったお店。1965年から50年以上ミシュランの星を獲得し続けているフランス料理界の最高峰、リヨン本店「ポール•ボキューズ」の味と感動を日本で。
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lilly_りりぃ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
メゾン ポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-9682 |
| 予約可否 |
予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線代官山駅徒歩7分 代官山駅から454m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
98席 （メインダイニング：46席、個室：2室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 120人、立食時 200人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室：2室（～16人、～36人） パーティサロン有：120席 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ■未就学児のご利用については、ご案内させていただくエリアを指定させていただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年6月19日 |
| 電話番号 |
03-5458-6324 |
| 備考 |
◆貸切パーティや展示会・新製品発表会等のイベントも承っております。 |
| 初投稿者 |
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メゾン ポール・ボキューズは、2007年代官山に爆誕。フレンチ百名店を受賞している人気店です。
あのキムタクのドラマ「グランメゾン東京」の舞台にもなったお店。
ライバルのお店ですね。
休日の夜に予約をして２人で訪問しました。
お店の前に行くまでの看板、螺旋階段でもうワクワク。
店頭ではマダム原田さんが迎え入れてくれ、ドラマで観たオープンキッチンを通り、ホールでは先崎支配人のおもてなし。
アール・ヌーヴォーの装飾や調度品がある美空間。
高貴な雰囲気ながら、とってもリラックスして食事ができました。
この日はMenu PAUL BOCUSE 31460円を予約しました。税・サ込みです。
ワインはおまかせでいくつか選んでもらいました。
ラインナップはこちら↓
・アミューズ ブーシュ
・ホワイトアスパラガス
・グリーンピースのムース
・自家製パン
・黒トリュフのスープ エリゼ宮にて
・甘鯛のポワレジャガイモのクリスティヤン
・グラニテ
・特選牛フィレ肉のロッシーニ ペリコール風
・記念日プレート
・デザートワゴン
・シャンパーニュ Yves JACQUES
・白ワイン LA DEMOISELLE2012
・白ワイン RULLY2016
・赤ワイン 2009
・コーヒー（コース込み）
-------------
アミューズのグジェールは運ばれてきた瞬間から生地の良い香り。
見た目も可愛い今が旬のグリーンピースを使ったムースは、生うに、コンソメのジュレで上品な味わい。
そしてこのお店に来たらマストで食べたいスペシャリテの黒トリュフのスープ。
このスープを求めて世界中からリヨン本店に美食家が集います。
1975年にエリゼ宮にて大統領に午餐会で大統領や400人以上に衝撃を与えたスープ。
スープの上にパイ生地を被せて、トリュフの香りと温かさを閉じ込めたポールボキューズ氏の神アイデア。
香ばしいパイ生地の香り。
牛ほほや黒トリュフ、フォアグラが入った上品で濃厚なコンソメスープは仕込みに三日間かかっているそう。
パイ生地は崩せもするし、パカっと外せもします。
想像よりずっと大きいスープで食べ応えも抜群。
甘鯛のポワレジャガイモのクリスティヤン。
スープもさることながら、この日一番の感動がこちら。
薄くスライスしたジャガイモを甘鯛の鱗のように飾りつけ。
ソースの大海を泳ぐ魚をイメージした芸術性の高い一皿です。
ふわふわしっとりの甘鯛と、とにかくソースがおいしい。
フランス料理の定番出汁、フュメド・ポワソンや白ワインなどをベースにしたホワイトソース。
赤ワインのソースでかわいく装飾。
見た目も味も完璧。ワインとも抜群に合います。
メインはやっぱりフィレ肉のロッシーニ。
柔らかいフィレ肉は重たくなく、女性にも嬉しい。
フォアグラは芳醇な香りととろける食感。
黒トリュフの風味も相まって美味。
上に乗ったインカの目覚めのローストと、一番上のマッシュルームもかわちくて女心をくすぐられました。
この日は誕生日のお祝いプレートを事前にお願いしました。
お店のカメラで記念写真も撮ってくれて、最後にメニューと写真がセットになったものをいただけました。
このお店で記念日をお祝いできるの最高すぎて一生の思い出になると思います。
夜のディナーのみで提供されるデザートワゴンはワゴンに乗った上質スイーツを好きなだけ食べられます。
カヌレやマカロンもチョコもブリュレなど定番なものからウフアラネージュやババオーラムまで。
名店の味/サービスを存分に堪能できました。
記念日にもデートにもおすすめです。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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