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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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次はぜひジビエの時期に✨
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小熊 【日本料理】銀座
銀座5丁目にある小熊さんに初訪問。
少しわかりにくいかもしれませんが、グレーの建物の3階にお店があります。
個室が数個とカウンター席があるようです。
今回は個室の席でのんびりとおを楽しめました。
お店の雰囲気がとてもいいので、接待にも使えそうでした。
今回いただいたもの
○梭子魚の小袖寿司
鱧あられ 稲穂
金沢美人蓮根寄せ揚げ
都南京 南禅寺焼
すだちの器 いくら、菊、蕪みぞれ
木の葉 焼きリンゴ
○サワラの炙り
銀聖(鮭)、ひらめお造り
○伊勢海老の山椒焼き
○甘鯛栗蒸し
○土佐赤牛フィレ、ロース
○鱧と松茸のしゃぶしゃぶ
○新米釜炊き 栃木新波地区産
NIPPA米
マグロ漬け、お漬物、干瓢のきんぴら、うずらの卵の温玉
○柿、洋梨
○紫芋葛焼、ジャージー牛アイス
はちみつ
どれも非常に美味しかったです。
鱧と松茸はお鍋でいただきました。松茸の出汁がでて、スープまで全て飲み干してしまうほど美味しかったです。
そして、和食といえば炊き込みご飯のイメージでしたが、こちらはお米で勝負されてます。
栃木県産の新米、"完全無農薬"なんだそうです。最後の一粒まで美味しくいただきました。
余った分はおにぎりにしてくださいます。
器に対するこだわりも面白かったです。度々出てきたのは"竹"(本物)を使った器。どれも希少でお料理を引き立たせておりました。
配膳はソムリエさんが基本的に担当してくださいます。とてもきさくな方で、おすすめのドリンクも好みを聞いた上で一緒に選んでくださいます。
とても美味しいワインでした☺️
ジビエのお店だと思ってましたが、まだ時期ではないですね。
またジビエの時期にぜひ伺いたい！
また伺います✨
______________________________________
小熊
住所: 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
TEL: 050-5456-3540
営業時間:
18:00～23:00(L.O 20:30)
訪問時食べログ★:3.75
価格帯:¥50,000-¥60,000
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
小熊
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-3540 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅 B5出口 徒歩3分 銀座駅から119m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席、個室3（4席、4席、6席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月26日 |
| 電話番号 |
03-5537-7444 |
| 備考 |
注意:高校生未満のお子様のご予約はお断りさせて頂いております。 |
| 初投稿者 |
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小熊
大好きな小熊さんへ。
優しく上品な味付け、盛り付けに、今回も大満足でした。
また季節が変わってから伺います。
カラスミにお餅を巻いた一皿。
味のバランスがよく、非常に美味しかった！
お酒が進みます。
お刺身の貝が大好きな赤貝で大興奮
食感が非常に良く、ぺろっと完食です。
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小熊
住所: 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
TEL: 050-5456-3540
営業時間:
18:00～23:00(L.O 20:30)
訪問時食べログ★:3.75
価格帯:¥50,000-¥60,000
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