更新日 : 2021/04/09

この唐揚げで使用している『阿波すだち鶏』は『すだち果皮』や『納豆菌やキトサンなどの善玉菌』等を配合した肥料で育てられた鶏で、鶏本来の臭みが少なく弾力のある肉質は風味豊かで後味がスッキリしております。その鶏の部位の中でも揚物にした適した一番旨味があり且つ食べ応えのある『胸肉』を使用しおり、唐揚げの味の決め手は地元で捕れた柚子果汁・だし醤油・柚子皮等を使用した特製漬込みタレで、しっかりと揉み込んだ後ジックリと12時間漬込み、仕上げに、こちらも徳島県産の玉子でコーティングしております。揚げる際も低温で下揚げをした後、少し休ませた後に　再度揚げる2度揚げで果汁使用の唐揚げならでは手間を掛けております。一口食べると口一杯に『すだち鶏の旨味』と『特製タレのコク』が広がり且つ　鼻から抜ける柚子の風味がクセになります。もちろん　徳島県の地酒で超辛口タイプと一緒に召上って頂ければ特に、この唐揚げの旨さが引き立ちます。是非　皆さま　地方の個人店の意地の逸品を是非　お楽しみ下さい。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	旬やていじ
ジャンル	日本料理、居酒屋、郷土料理
予約・お問い合わせ	0883-52-3787
予約可否	予約可
住所	徳島県美馬市脇町拝原238-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR穴吹駅より車で3.7㎞(タクシー目安料金1,270円)　約8分・徳島高速道路　脇町ICより900ｍ　約2分穴吹駅から2,539m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 日定休日 ■ 営業時間 ※状況により早めに閉店する場合が御座います
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2810881287571 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	25席（カウンター5席、個室（座敷タイプ）4部屋）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有（2人可、4人可、6人可、10～20人可、20～30人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店舗を挟んで両側に有ります
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、電源あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、カロリー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://teiji.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shiyunyataiji
オープン日	2014年7月2日
備考	当店は地産地消に拘り、徳島の食材と利酒師でもある私が厳選した地酒をより多くのお客様に味わって頂き、地方の素晴らしさを居酒屋レベルで発信出来るよう日々精進致しております。現在は徳島県美馬市に1店舗構えているだけですが、ネット販売やイベント出店など積極的に展開し現行の営業体制に拘らずお客様のニーズに即対応出来るような経営体制で徳島発のナショナルチェーンを目指すと共に、『地元食材』と『地酒』と『からあげグランプリ金賞受賞の名物からあげ』に拘り続けている、少し頑固な親父が個人経営している居酒屋でございます。
お店のPR	利酒師のいる居酒屋!!!『からあげグランプリ金賞の唐揚げ』と『鮮魚料理』が自慢当店は地産地消に拘り、徳島の食材と利酒師でもある私が厳選した地酒をより多くのお客様に味わって頂き、地方の素晴らしさを居酒屋レベルで発信出来るよう日々精進致しております。現在は徳島県美馬市に1店舗構えているだけですが、ネット販売やイベント出店など積極的に展開し現行の営業体制に拘らずお客様のニーズに即対応出来るような経営体制で『地元食材』と『地酒』と『昭和の雰囲気』に拘り続けている昭和チックな居酒屋 ...
初投稿者	mrmt1130（416）