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天ぷら定食 1200円
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小さめの海老2尾
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衣はカリカリのサクサク!
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鱚
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海老身
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イカとエビのかき揚げ
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獅子唐
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濃い目のつけダレ
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白飯
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味噌汁
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小鉢
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お新香
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箸袋
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ランチメニュー
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限定メニュー
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店舗外観
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久しぶりの訪問である。
何だか、自宅の近所に旨い天ぷら専門店の
『北の杜 市』がオープンして、そこの天丼が
マジ琴線に触れたもんで、少し鎮静気味だった
自分の「天丼&天ぷら」熱が又再燃したようだ!
ご存知『土手の伊勢屋』ブラザーズの分店で、
観光客ではなく地元住民から古く愛されている
名店である。店内も自宅に帰ってきたかのよう。
昨今の食材高騰の影響を此方も受けており、
レギュラーメニューは最近若干値上げされたが、
ランチメニューは値段据置きで頑張っている!
◆天ぷら定食(ランチ) 1200円
天ぷらを揚げている間に、小鉢・漬物・味噌汁
が出てくる。そのどれもが家庭的で美味しい!
凄くホッと出来る味わいなのが魅力的だ。
何だろう…、庶民的な実家の料理の様でもあり、
しかし確実にプロの技が入った料理なのである。
この辺の微妙なバランス感覚が見事だ。。。
ゴマ油により既にきつね色の天ぷら。
外側は見事な華が咲き、カリカリのサクサク!
中心部分のみ若干のしっとり感が残って旨い。
中サイズの海老2尾・獅子唐・鱚・イカとエビ
のかき揚げという構成の天ぷら達。。。
此方自慢の100余年継ぎ足しの濃い目のつゆ。
濃いと言っても、蕎麦つゆのような強い濃さ
ではなく、意外にもあっさりした風味である。
そこに、大根おろし&生姜を入れて頂く…。
天ぷらとつゆの香ばしさ、絶対に白飯に合う
のが最初から分かるこのコンビネーションが
箸を無意識に進ませる。これも何処か家庭的
なのに、確実に家庭では出来る訳ない天婦羅だ!
そういう意味でも、とても個性的な天ぷら。
つゆの風味も、天丼のタレとは全く違う味わい。
合間の小鉢等で又々お箸が進むのである。。。
此方の「天ぷら定食」は、ミシュランなんかに
載るようなお店では絶対に味わえない「天ぷら」
なので、浅草観光に寄ったら是非食べてほしい。