この日もこだわりの魚と野菜の美味しさに酔いしれたのでした。。。 : てんぷら　成生

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The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店の『成生』へ
再訪致しました。

今回がこの店舗での最後の訪問です。


さて、この日も志村さんを初めとしてお弟子さん達もいつも笑顔の接客で居心地の良い空間でした。流石です。。

今日の料理では、鮃、伊勢海老、アカザエビが秀逸でした。なんと言っても油での火入れが素晴らしく、レア感が堪らない美味しさを引き出しておりました。

また、アスパラガス、ブロッコリー、蓮根、人参、牛蒡等の野菜も甘くてジューシーで何とも言えない美味しさでした。もっと食べたかったのは内緒ですWWW

いや～～美味しかった。。
次回は新店舗で伺いたいと思います。
ご馳走様でした。


なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『魚出汁のスープ』

『御前崎の鮃』

『御前崎の伊勢海老』

『白魚の大葉巻き』

『アスパラガス先の部分』

『ブロッコリー』

『あさはた蓮根』

『さより』

『焼津のあおりいか』

『焼津の鯵』

『富士宮のごぼう』

『富士宮のニンジン』

『アスパラガスの根元部分』

『白甘鯛の鱗揚げ』

『鰆と朝採れ野菜のサラダ』

『めごち』

『あかいか』

『玉ねぎ』

『種子島の薩摩芋』

『アカザエビ』

『白甘鯛』

『かさご』

『漬物』

『赤出汁』

『天丼』

『柑橘』

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The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店の『成生』へ
再訪致しました。

こちらはいつ来ても居心地が良いですね～
志村さんを初めとしてお弟子さん達もいつも笑顔の接客で頭が下がります。
ですので接客サービスはいつも素晴らしいという事ですよね。

そう言えば他のお客さんが『パレドZ』出演の話をされてましたけど。。。そう言えば志村さんは出演されてましたね。以前見たのを思い出しました。その番組には杉田さんや篠原さん、池川さん、フォリオリーナの小林さんも出演されてましたね。最近は見て楽しい食の番組が多いです。

話が少しそれてしまいましたWWW

料理の方ですが、この日は出だしの鰹や伊勢海老等の美味しい事。。。新鮮なものに抜群の火入れはレア感たっぷりで、噛めば噛むほど味わい深くて堪りませんでした。ブロッコリーも蓮根もシャキシャキ感とジューシーさが奏でるハーモニーでしたWWW
要するにそれほど美味しかったという事です。

この日もとても美味しく、楽しい時間を過ごす事が出来ました。また是非伺います。ご馳走様でした。


なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『蛤と河豚出汁のスープ』

『御前崎の鰹』

『伊勢海老とその味噌』

『焼津の太刀魚』

『ブロッコリー』

『蓮根』

『きす』

『鯵』

『ニンジン』

『白甘鯛』

『モッツァレラチーズとサラダ』

『カマス』

『御前崎の鰆』

『玉ねぎと焼津の鰹節』

『種子島の薩摩芋』

『清水の銀杏』

『とら河豚』

『めばる』

『漬物』

『赤出汁』

『天丼』

『水出しのお茶』

『二煎目のお茶は60度』

『葛餅』

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The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店の『成生』へ
再訪致しました。
天ぷら屋さんでの予約困難度は日本で3本の指に入るのではないでしょうか。

さて、この日も最初から最後まで美味しく頂きました。
全て美味しかったのですが、私的には伊勢海老、れんこん、アオリイカ、人参、ごぼうがとても良かったです。
もう一つづつ食べたかったですね。

今年の年末か来年早々には新店舗へ移転するようで益々目が話せないですね。

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日は頂いたものは下記の通りです。

『クエ出汁の落花生のスープ』
『クエ』
『静岡の伊勢海老』
『太刀魚』
『ブロッコリー』
『蓮根』
『焼津のアオリイカ』
『きす』
『桜海老』
『大浦ごぼう』
『人参』
『焼津の鯵』
『浜名湖のドウマンガ二のサラダ』
『白甘鯛』
『赤座えび』
『伊豆の椎茸』
『のどぐろ』
『安納芋の原種』
『天丼』
『天茶』
『味噌汁』
『香の物』
『葛餅』
『煎茶』

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数ヶ月ぶりの訪問です。
この日は珍しい事に鮪ユッケが出ました。たまたま地元で揚がったのだそうです。珍しいですね。
その鮪も美味しかったのですが、天然鰻や鯵もメゴチ等もとても美味しかったです。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『とうもろこしのすり流し』
『18キロのクエ』
『鮪ユッケ』『鮪頬肉』
『太刀魚大葉巻き』
『オクラ』『浜名湖の車海老』
『鱚』『焼津の鯵』
『丸茄子』『ヤングコーン』
『車海老の頭とミソ』
『口直しのサラダ』
『めごち』『甘鯛』
『とうもろこしの天ぷらに冷たいとうもろこしをのせて』
『メークイン』『穴子』
『ヒメイチ』『天然鰻』
『穴子の骨』『天丼』
『赤出汁のお椀』
『香の物』『煎茶』
『くず餅』

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こちらへは3年くらい前より伺っておりますが、行く度に予約困難になっていきました。
何処であろうとも美味しいお店に人は集まるという証左ですね。

さてさて、私がこちらで好きなのは野菜類です。魚介類も出ますが拘り野菜の新鮮さや甘みには敵いません。←←あっ、一応これは私の主観ですので。。
それから、こちらでしか味わえない粗めにおろされた大根おろしもいいですね。何か美味しくて好きなんです。

これからも季節毎には伺いたいお店です。
なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『鯛出汁のワカメ汁』
『はた』『太刀魚』
『グリーンアスパラガス』
『あおりいか』『筍』
『鱚』『ゴボウ』『人参』
『焼津の鯵』『口直しのサラダ』
『アスパラガス根元部分』
『甘鯛』『安納芋の原種』
『赤いかの子』『赤座エビ』
『新玉葱』『蛤』『めごち』
『天丼』『お椀』『香の物』
『水出しの煎茶』
『2煎目の煎茶』
『レモン』