inuimasatoさんの行った（口コミ）お店一覧

「大焼肉祭」 焼肉@SATOブリアンJr.※住所非公開 紅白アーティストゴールデンボンバー樽美酒研二×K-1王者 武尊×俳優・脚本家マギー×フリーアナ常世晶子×電気屋店長 日置将士！ なんとまぁ異色の組み合わせでしょう。 SATOブリアン佐藤社長の特別な計らいで実現、かねてからの約束をやっと果たせました。 いやぁSATOブリアンでの食事会は盛り上がりますねぇ。 焼肉は飲み物です。 ブリ飯はパレード Jr.名物 シメのボロネーゼ、最高でした！

「高い技術と創造」 鮨はしもと@新富町 噂に違わぬ素晴らしいお料理とお寿司。 若いご主人のクリエイティブとしっかりとした基本。 これは予約が取れない訳だ。 アワビの肝のソースに烏賊とシャリ。 凄い旨味をまとったひと皿。 アカムツの塩焼き。絶妙の火入れでお汁がぶわっと。 酒の肴に…あん肝、雲丹、鮎の丸ごとペースト、倒れそうになる旨さ。 毛蟹の茶碗蒸し。出色の一品。ブルーチーズを少しだけ入れてます…2017茶碗蒸しNo.1になりました。 握りの数々。 よく出来てるなぁ。奥深さをしみじみ。 素晴らしい夜、ありがとうございました！

天ぷら@川崎 宮崎台「美かさ」 生きてる穴子を捌いてすぐに天ぷらに… 全ての食材において、噂に違わぬ味、温度、食感、水分。 いやはやなんとも…予約困難の理由が理解できる。 感服。

ひと皿に於ける情熱の量。

YORONIKU蕃@恵比寿 某予約サイトで予約を取って初めて行ってみた。 Facebookで交流ある皆さんが「よろにく」のオーナーさんの「焼き」が凄いと絶賛されているのを拝読していたので… 内心(そんなに凄いのかぁ…オーナーさんが焼かないとダメなのかなぁとか、美味しい焼肉屋さん色々あるからなぁ)と。 某予約サイトからの予約は「おまかせコース」のみ。 人気のお寿司屋さんに比べると少し安いかなというお値段だけど、焼肉としてはなかなかのコース。 で、食べた結論。 「こりゃスゲーわ！たまげた！」 でした。 ここに来てしまったら「このお肉柔らかい」などと他の店で言えない。 焼き手の方もお若いのに実に手慣れていて所作が美しい。 2種類のカットで違う食感のタン。こんなタンがあるのかぁと驚くほどの柔らかさと味わい。 ロースターの火が点いてるか消えてるかギリギリで焼く希少部位の赤身肉の柔らかさと口溶け。 こんな焼肉があるのかぁ… いや〜衝撃だったなぁ。 ご一緒してくれた楽しいメンバーの皆さん、ありがとうございました。

SASUKEのスター選手達と SATOブリアンの新店舗「ヒレ好きSATOさん」 さすがのラインナップに唸る。 佐藤社長ありがとうございました。

鮨竹@銀座 言わずと知れた女性主人、竹内さんが握るお鮨屋さん。 大ぶりのネタにしっかりとした仕事をされていて男前！人柄も素晴らしい。 雲丹の軍艦は赤酢のシャリにムラサキウニ、その上にバフンウニを載せるという豪快さ ザギンでシースー マミツー。ラーハー カイデー、ゴイスー マイウー (銀座でお寿司をつまんで参りました。お腹も満腹、とても美味しくいただきました)でした。 ありがとうございました。

最高峰登頂。

すし匠まさ@西麻布 蛸の白子、甘エビのミソ、釧路の雲丹、 オレンジ色した粒だけを選んだイクラ、 海老は内側だけ生で、 東京でニシンの寿司…香箱蟹。蟹味噌のソースを少しだけ掛ける。悶絶。 大トロは薄く削ぎ、3枚を山葵とミルフィーユで。 倒れる旨さに鼻血。 変態ギリギリの分かりやすさがど真ん中に刺さって思わず笑顔になる。 怒涛の36品、いやはや素晴らしい。 予約取れない訳だ。

お好み焼き 福竹@蓮沼 貸切の会に呼んでいただきました。 噂の女将さんの「あたしはお好み焼きなんて大嫌いなんだよ」からスタート。 全ては女将さんと若女将にお任せ。 客は口上(お説教)を聴きながらひたすら待つのだ。 さすれば美味しいお好み焼きにありつけるのだと。 女将さん節は更に加速。 「なんで客にお好み焼き焼かせんだい？ そんなもんお好み焼き屋でもなんでもないだろ？ なのに会計終わったら『ご馳走さま』ってさ 自分で焼いて『ご馳走さま』なんておかしいと思わないのかい！」 なるほど、これが噂の福竹なんだなぁ。 19:30に始まった宴だが、1時間半経過してもハンペンの鉄板焼きしか食べていない 笑 ひたすらじっくりと焼き上がるお好み焼きを待つのだ。 出来上がったお好み焼きは確かに他には無いものだった。 5等分に分けられた二種のお好み焼き 鉄板焼が数種。 その後、焼きそばが登場。 野菜の量が凄い。 「お腹は今、何分目だい？」と女将に訊かれたので 「まだ5分目です」と答えたら 「あんたの胃袋は穴が開いてんだろ？病院行きな！」と叱られた 笑 焼きそばも実に美味い。 お好み焼き、鉄板焼、焼きそば…何かが作られる毎に鉄板は綺麗に磨かれ、 油のしつこさが皆無なのでいくらでも食べられてしまう。 面白かったなぁ。 貸切のメンバーの愉快さに女将さんの「あんた、バカだね？」トーク。 蓮沼なんて場所に名店がある。 実に面白い。 ありがとうございました。

「焼肉エンタメ」

世田谷通り、ずっと気になっていたお寿司屋さん。 素晴らしい仕事のお寿司でした。 魚の勉強をされているのがよく分かる。

天婦羅みやしろ@中目黒 ずっと気になっていた看板の無い(ほぼ見つからない)隠れ家的な天ぷら屋さん。 お台場の旧日航ホテル(現ヒルトンの方)の和食料理長を22年の間されていた宮代さんの天ぷら・料理はなるほどと唸る。 鮑の肝ソースに雲丹を投入、そこにご飯の天ぷらを入れてリゾットに… 栗の天ぷら、秋刀魚の天ぷら、シャトーブリアンの天ぷら… 以前、恵比寿でカウンターメインのフレンチのシェフだった方に聞いた話だが 「ホテルの料理長はお客様の顔が見えない。 外でやるならカウンターの店をやりたかった」と仰っていたが…宮代さんもそうなのだろうか。 元有名ホテル和食料理長が作る創作天ぷら。 実に面白い体験だった。

餃子@中野 ウィングビレッジ 前菜から餃子、変わり餃子、 〆までこだわりまくってるご主人の加藤さん。 全部よくできてるわ、凄い。

般°若@下北沢 移転して今週オープンだったので行ってみた。 広くなって居心地良いなぁ カフェ使いにも最適。 イカ墨を使った衣と特別なロースのカツが載ったマハーカツカレー。 んまい！

老いた母が10年以上ぶりに上京したので 横浜で墓参。 帰りに中華街へ。 華正樓新館で食べるべきはひとつ。 「蟹とフカヒレの煮込みスープ」 とろみのついた複雑な旨味。 食事のオープニングで舌の味蕾が爆発します。 あとは北京料理らしく誰でも美味しい中華を安心して食べられる…という感じです。 普段はこのスープと北京ダックだけをいただいて、次のお店へ移動します 笑 中華街での楽しみ方は好きな料理を食べては移動を繰り返す…もアリだと思います。

西葛西。 友人のプロデューサーから「是非行ってみて」と言われ初訪問。 TRY大賞オリジナル部門2位。スパイス(カレー風)とパクチーのラーメン。スパイスが複雑に効いたスープは美味い。 汗が吹き出します。 美味い。

ありがとうチャンピオン 焼肉チャンピオン＠日本橋 何年ぶりだろうか…恵比寿は満席だったのでG.Wなら穴場かと思い日本橋へ予約の電話。 名店焼肉チャンピオン、 こんなに映えていたのかチャンピオン。 シャトーブリアンをトリュフ塩でなんてあったのかチャンピオン！ ありがとうチャンピオン。

「いろいろ期待通り」 特番打ち合わせ終わりで高田馬場「ザ・ハンバーグ」 ハンバーグが1.5kgまで50gずつ増量できる。 いわゆる「メガ盛り」の店。 ハンバーグを思い切り食べたい欲求を満たすには最高。 500gをお願いして、トッピングにチーズと目玉焼きを。 半ナマでハンバーグを提供して自分で中まで火を通すスタイルは好きじゃないので、この店はぴったり。 チーズはとろけないチーズ、卵は半熟、ソース無し。 歳をとってデミグラスソースが苦手になり、なハンバーグを塩胡椒で食べるようになったので ありがたい。 チーズもチェダーでもなんでもないプロセスチーズ。良いなぁ。 特筆すべきはご飯。この手のハンバーグ屋さんはご飯が美味しくないのだが、炊きたてのタイミングだったのか美味い！ 大満足。