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目立つ外観
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ここのインターホンを押す
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このリストからなら何杯でも変わらぬ値段
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他のドリンクメニュー①
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ドリンクメニュー②
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ドリンクメニュー③
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食べる前にお店の解説など
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お品書きが最初にモニターに全て表示されました
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いろいろナムル・キムチ
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いろいろナムル・キムチの詳細はこちら
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白センマイ刺し
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白センマイ刺しの詳細
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切ってる様子
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ハツ刺し
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ハツ刺しの説明
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ツラミ刺し
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ツラミ刺しの説明
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お肉を炙る
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卵を乗せる！
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いくらたっぷり宝石ユッケの説明
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いくらたっぷり宝石ユッケ
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低温調理された肉
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それを軽く火入れ
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低温調理肉汁あふれるステーキ
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断面図見せてもらえた
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それを人数分切って提供
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低温調理肉汁あふれるステーキ
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低温調理肉汁あふれるステーキ（拡大）
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美味しそうな肉
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これから提供されるものの説明
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米！
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タンを焼いてる図
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ネギたっぷりタン
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米と一緒に
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更に焼かれる肉
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特製洗いダレで
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再び洗いダレと一緒に
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米が足りない
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すき焼きの準備
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すき焼ききた！
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すき焼きの説明
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（汚いので写真は載せてませんが）残ったすき焼きはご飯の上にかけてかきこめ！
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和牛とろたくと冷麺の説明
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和牛トロたく
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梅しそ冷麺
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去年の12月29日に訪問。
私が訪問した時のコース内容は
・アルコール飲み放題付き¥8800-
・ノンアル飲み放題付き¥7700-
なのですが、2月1日からのコースは
『究極のしゃぶしゃぶコース』なので
私が訪れた時と内容が異なるので注意。
（ちなみに選んだのは前者の方）
19:00から一斉スタートなので
10分前に到着したのですが、
外観が想像以上に分かりやすい。
とりあえず、インターホンを押せと
書いてあったので押したが応答なし。
大丈夫か…？と不安になり始めた
タイミングで扉の奥から人が現れて、
「もう少し待って欲しい」とのこと。
そして扉を開けてもらってからは、
すぐに上着を預かってもらい2階へ
さすがに私達が最初だったので、
奥から詰めて席に案内されました。
カウンター6席のみで特別感があります。
その後に男性4人組が現れて座ってから
無事にコースが一斉にスタート。
最初にお店の紹介映像が流れた際に
３つの約束ごとのお話がありました。
・バンバン写真撮ってSNSに挙げて！
・美味しかったら美味しいって言って！
・忘れた！（ ごめん ）
２つしか覚えてなくて申し訳ないですが、
３つ目は実際に訪れて確認してね…笑
-----味の感想 -----
【いろいろナムル・キムチ】
・らっきょのキムチ
・セロリのキムチ
・キャベツのキムチ
・スナップエンドウのナムル
・菜の花のナムル
・トマトのナムル
提供される際に画面に内容の説明が
載っているのが、とても嬉しいです。
口頭で聞いても緊張だったり、
聞き取れなかったり忘れたりで
覚えてないことの方が多いので…笑
（先程の3つの約束ごとは口頭だった）
どれも美味しかったです。
スナップエンドウと菜の花は
特にお気に入りだった記憶がある。
【白センマイ刺し】
かん水でセンマイを馴染ませながら
洗って白くしたものになっており、
臭みがなくなりプリっと感も増すとか。
（↑完全に画面の説明の受け売り）
とろろと薬味が一緒に入っていて
さっぱりといただけて美味しかった。
【ハツ刺し】
もみじおろしがめっちゃ合う～！
ポン酢でサッパリ感もUP
【ツラミ刺し】
提供の準備をしている際に
彼が「あれ、ツラミかな？」と
私に話しかけたのを聞いて、
「 よく分かりましたね！
本当にお肉お好きなんですね！」
と、話しかけてくれたのが印象的。
そりゃカウンター6席の空間だから
話してる内容も聞こえるよね笑
噛めば噛むほど旨味が出てきて、
美味しかった…もっと食べたい…。
【いくらたっぷり宝石ユッケ】
和牛サーロインを目の前で炙って
いくらの醤油漬けと卵（蘭王）を
乗せたやつです。
食べるのがやや難しいので
箸で卵を包むようにしてから
一口で食べてね、と言われたので
食べましたが美味しいに決まっている。
ただ一口がデカすぎたので、喉に
詰まって戻しそうになりました…笑
何とか飲み込んだのでセーフです。
【低温調理肉汁あふれるステーキ】
和牛リブロースを56度で1時間じっくり
60度を越えると肉が硬くなったり、
肉汁が外に流れたりしてしまうので
ギリギリを攻めた火入れをしたらしい。
実際に見せてもらいましたが、
凄くプリプリでした。これ肉なのか…
それを提供前に表面をサッと炙って、
切ってから全員に提供されます。
切った時には写真用に断面を
見せに来てくれるのサービスも好き。
肉汁が逃げてない感じが伝わる
旨味でとても美味しかった…。
【ネギたっぷりタン】
【旨い焼肉と旨い米】
愛米味（あいまいみい）という
ゆめぴりかをベースに様々なお米を
ブレンドしたというお米を使用。
その炊き立てのお米に、
タンモト、ヒウチ、ロース芯
という焼肉の暴力が襲ってきます。
美味しいしか語彙力がないので、
味については省略しますが
印象的だったのは
『特製洗いダレ』の存在。
普通の焼肉は濃いタレをかけて
食べますが、洗いダレはその逆で
"余分な味や脂をあえて洗い流す"
という発想のタレで斬新でした。
実際に食べてみると、
"余計な"部分だけが落ちてるので
肉の旨味がより良く感じられて◎
バランスが非常に良いです。
【和牛のすき焼き】
和牛サーロイン
とろろ
蘭王
白ネギ
ズッキーニ
土鍋にまだご飯が余っていたので
おかわりをお願いしましたが、
「 ご飯の上に余ったすき焼きを
乗せて食べると美味しいですよ！」
と言われたので、やってみましたが
そんなん美味しいに決まってる。優勝。
【和牛トロたく】
サンカクバラ
たくあん
有明産 海苔
手渡しで貰いましたが美味しい！
それしか感想がでてこない。
【梅しそ冷麺】
これが想像以上に美味しかった。
お肉以外にもこだわっているのは
やっぱり嬉しいポイントです。
こんなにもシコシコ感のある麺は
初めて食べたかもしれません…
さっぱりとした梅しそも最高に合う。
思わず汁まで飲み干して大満足！
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予想通り感想が長くなりました。
読むの面倒くさい人向けのまとめ。
【良いところ】
・めちゃくちゃ美味しい
・外観ですぐ分かるお店の場所
・最初に写真バンバン撮って良いよ！
と言われるので、6席で狭い空間だが
周りを気にせず気兼ねなく写真が撮れた
・6人に対して2人で対応しており、
サービスも十分行き届いていて不満なし
・モニターに都度、説明が出るのも嬉しい
・これで8800円は何かがおかしい
・特別な空間感がある。デートにも◎
・お店の外まで見送ってくれる
・程良い雑談、食べ終わった後には
オススメの鮨屋の話も聞けて良かった笑
【微妙なところ】
・一斉スタートだから仕方ないけど
インターホンを押しても暫く反応がなく
予約が通っているのか不安になった。
（ 様々なところの口コミが少ないので
やや不安な状態での訪問だったのが原因）
今回の訪問で焼肉の匠グループに
非常に興味を持ったので、いつか必ず
別の店舗にも訪問したいと思いました。
お話も興味深い内容も多かったので
気になる方は是非訪れて欲しいです。
本当にありがとうございます！ご馳走様です！