Name: 黒毛和牛研究所
Address: 西中島4-9-33 肉中島レジャービル 2F, 大阪市淀川区, 大阪府, 5320011, JP
Telephone: 050-3145-0029
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.15

この口コミは、ma_masanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ma_masan 口コミ2,402件フォロワー3,192人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/10訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

大阪西中島南方焼肉匠グループの最高峰♬

肉会♪
⁡
西中島南方で焼肉と言えば匠。
⁡
その5店舗の中でも会員制ビルの肉中島レジャービル2階にあるのが完全紹介制の
黒毛和牛研究所✨
@wagyu_kenkyujo
⁡
匠マスターのお友達にお声掛けいただき、6席のみのプラチナシートの肉会に呼んでもらった❤️
⁡
しかもオーナー自らお出ましでご提供❣️
⁡
カウンター前のモニターを見ながら研究発表を聞きながら素晴らしい質感のお肉をいただくというエンターテイメント。
⁡
20品目のお肉、お料理めちゃくちゃおーいしーぃ❤️
⁡
ダニエル最後の晩餐コース 11,000円
⁡
Swipe x 4 ⏪
⁡
PIC2 低温調理のサーロイン塊肉❤️
⁡
PIC3 レアレアな美しいお肉料理✨
⁡
PIC4 焼肉最高❤️
⁡
Instagramでご紹介したのは、ほんの一部…
⁡
魅惑の黒毛和牛料理をご紹介します♪

◆前菜6種盛り
◇香川県産ホワイトアスパラ
◇泉州水茄子
◇菜の花
◇青梗菜
◇山くらげ
◇ミノ

豆皿に少しずついろいろ。
2人分ずつの盛付け。

◆白センマイ

実はセンマイ苦手なんですが、丁寧な処理をされていて見た目もキレイだから思わず食べちゃった。笑

もずく、おかひじき、イクラも乗って、まるで懐石料理の先付って感じで上品。

◆オイルしゃぶしゃぶレバー

60°で低温調理したレバーが登場。
雪塩、与那国小花岩塩で。

レバーは最も苦手で全く食べないんですが、これまたクセが無く、チュルンといただけてビックリ。

◆ハツ薄造り

ごまだれ酢味噌でいただきました。
適度な食感が心地良いです♪

◆ツラミ頬肉

ブロッコリー新芽とペリーラのトッピング。
レアレアなネタが続きますが、どれも上品でフレッシュ。
旨味がギュッと凝縮されてます。

◆タンとハツのユッケ

チコリのボードにたっぷり入れて1人ずつ手渡しというパフォーマンス♪
まるで高級寿司店の手巻き手渡し状態笑

しかしユッケをこんなホルモンでやるとは驚き。
めちゃくちゃ新鮮なのと黒毛和牛の質の高さが伺えます。

◆低温調理ステーキ

サーロインでした。
サーロインと聞くとサシがキツくて脂っこいイメージありますが、それが全く無くて旨味だけがしっかりと❤️
肉厚だし、噛むほどに旨味がやってきます♪

◆タン

ここからが、THE 焼肉❗️

和牛のタン元で柔らかくて程良い食感。
芽ねぎをトッピングしてあり、サッパリと♪

◆ハラミ

洗いダレに絡めていただきます。
脂が少なく旨味はギュッと詰まってます♪

◆ミスジ

長茄子と合わせて♪
脂溶けが良いし、その脂がまた美味し。

◆シャトーブリアン

なんとこの希少部位をすき焼きで❗️
焼いてから炊くという2弾仕込み。
甘くてとろける❤️
大分の高級玉子の蘭王を使われてました

◆しゃぶしゃぶ

飛騨牛の後ろ足の部位だとか。
ハマグリの出汁を使うという贅沢。
クレソンを添えて鮮やかに。
もうまるで割烹です♪

◆イチボのトロたく

穂紫蘇をたっぷり、映え映え〜♪
旨味ハンパな〜い‼️

◆盛岡冷麺

もう腹パンだけどサッパリとして良い口直し。

⁡いやぁ、もう完璧。
説明もとても細やかでこの店のルーツやこだわりがよくわかりました。

最高の夜だったよー❣️

めちゃくちゃ美味しかったです♪
ごちそうさまでした（╹◡╹）♡
⁡
⁡
黒毛和牛研究所
⁡
大阪市淀川区西中島4-9-33肉中島レジャービル2階
⁡
☎️050-3145-0029
匠グループの店舗10回以上利用者のみ予約可
⁡
⏰18:00または19:00〜一斉スタート

不定休
⁡
地下鉄御堂筋線西中島南方駅より徒歩5分
⁡
⁡
#黒毛和牛研究所
#西中島南方グルメ

9

超豪華なお肉の整列

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189517258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189517258","content_type":"ReviewImage","content_id":189517258,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
8

美しいお肉料理たち

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189517266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189517266","content_type":"ReviewImage","content_id":189517266,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
9

サーロイン塊肉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189517268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189517268","content_type":"ReviewImage","content_id":189517268,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
7

白センマイ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935308 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935308","content_type":"ReviewImage","content_id":189935308,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935315 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935315","content_type":"ReviewImage","content_id":189935315,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935316 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935316","content_type":"ReviewImage","content_id":189935316,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

前菜6種盛り

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935318","content_type":"ReviewImage","content_id":189935318,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

オイルしゃぶしゃぶレバー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935324","content_type":"ReviewImage","content_id":189935324,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ハツ薄造り

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935327 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935327","content_type":"ReviewImage","content_id":189935327,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ツラミ頬肉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935329","content_type":"ReviewImage","content_id":189935329,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935331","content_type":"ReviewImage","content_id":189935331,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

タンとハツのユッケ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935333","content_type":"ReviewImage","content_id":189935333,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935335","content_type":"ReviewImage","content_id":189935335,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935340","content_type":"ReviewImage","content_id":189935340,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935342","content_type":"ReviewImage","content_id":189935342,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935344","content_type":"ReviewImage","content_id":189935344,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

低温調理ステーキ(サーロイン)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935346","content_type":"ReviewImage","content_id":189935346,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935347 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935347","content_type":"ReviewImage","content_id":189935347,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935348","content_type":"ReviewImage","content_id":189935348,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

タン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935351","content_type":"ReviewImage","content_id":189935351,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

釜炊きごはん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935354","content_type":"ReviewImage","content_id":189935354,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935356","content_type":"ReviewImage","content_id":189935356,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

タン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935358","content_type":"ReviewImage","content_id":189935358,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

タンオンザライス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935359","content_type":"ReviewImage","content_id":189935359,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935362","content_type":"ReviewImage","content_id":189935362,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ハラミ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935364","content_type":"ReviewImage","content_id":189935364,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ミスジ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935366","content_type":"ReviewImage","content_id":189935366,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

シャトーブリアンすき焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935368","content_type":"ReviewImage","content_id":189935368,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

シャトーブリアンすき焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935371","content_type":"ReviewImage","content_id":189935371,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

飛騨牛後ろ足のしゃぶしゃぶ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935376","content_type":"ReviewImage","content_id":189935376,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

イチボのトロたく

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935380","content_type":"ReviewImage","content_id":189935380,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

冷麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935382","content_type":"ReviewImage","content_id":189935382,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935384","content_type":"ReviewImage","content_id":189935384,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935385","content_type":"ReviewImage","content_id":189935385,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935386","content_type":"ReviewImage","content_id":189935386,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935388 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935388","content_type":"ReviewImage","content_id":189935388,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935390 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935390","content_type":"ReviewImage","content_id":189935390,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935391 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935391","content_type":"ReviewImage","content_id":189935391,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935394","content_type":"ReviewImage","content_id":189935394,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-189935396 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-189935396","content_type":"ReviewImage","content_id":189935396,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-151384772 .js-count","target":".js-like-button-Review-151384772","content_type":"Review","content_id":151384772,"voted_flag":null,"count":182,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ma_masan

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ma_masanさんの他のお店の口コミ

福島牡蠣と肉たらしビストロKAI（新福島、福島、中之島 / オイスターバー、フレンチ、肉料理）

大阪福島牡蠣と淡路牛を楽しめるカ...

3.9

訪問： 2024/05
炭屋キッチンやまや（東梅田、北新地、大阪梅田（阪神） / バル、居酒屋、イタリアン）

大阪曽根崎炭焼と竹炭パスタは必食❤︎

3.9

訪問： 2024/05
Rooots Nakanoshima（中之島、新福島、阿波座 / イノベーティブ、フレンチ）

大阪中之島広島の名店が大阪に❤︎

4.4

訪問： 2024/05
肉割烹ふたご（北新地、大江橋、西梅田 / 日本料理、牛料理、肉料理）

大阪北新地日本料理の技が光る特...

4.0

訪問： 2024/05
先斗町しゃぶしゃぶすき焼ききらく（祇園四条、京都河原町、三条 / しゃぶしゃぶ、すき焼き、日本料理）

京都先斗町欧米人が好みそうな佇ま...

4.0

訪問： 2024/05
ふくろう亭（美栄橋、県庁前、牧志 / 沖縄料理、居酒屋）

沖縄那覇おばぁの優しい手料理とお...

4.0

訪問： 2024/04

ma_masanさんの口コミ一覧（2402件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	黒毛和牛研究所
ジャンル	焼肉
予約・お問い合わせ	050-3145-0029
予約可否	完全予約制完全予約制
住所	大阪府大阪市淀川区西中島4-9-33 肉中島レジャービル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急南方駅、地下鉄西中島南方駅から徒歩5分。 JR新大阪駅からタクシー10分。西中島南方駅から248m
営業時間	■ 営業時間 ※19:00一斉スタート ※貸切5名からで貸切の場合は時間スタート１７時、１８時、１９時、２０時可能 ※料理は一斉スタート。（一斉スタートのため時間厳守でお願い致します。遅れられた場合、先にスタートさせていただく場合がございます。） ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	有（6人可） 6名様貸切の場合のみ個室空間、2名様、4名様の場合は相席となります。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	大変恐縮ですが、お子様の入店はお控えいただいております。
ドレスコード	なし。
ホームページ	https://takumi.farm/kurogewagyukenkyuzyo/
公式アカウント	https://www.instagram.com/wagyu_kenkyujo
オープン日	2022年4月1日
備考	☆焼肉店に10回以上通わなくてもどなたでもご利用いただけます。 ☆予約はウェブ予約のみ。ホームページかインスタグラムから予約フォームに飛ぶことができます。御予約限定。 ※19:00一斉スタート。（他のお客様のご迷惑となりますのでお遅れにならないようお願い致します） ※貸切5名からで貸切の場合は時間スタート１７時、１８時、１９時、２０時可能 ※ご予約は偶数人数のみ。（2名様、4名様、6名様※6名様の場合、貸切） ※大変恐縮ですがお子様のご入店はお控えくださいませ。 ※ご予約は1ヶ月単位で開放致します。（前月の25日より予約受付開始）
初投稿者	しゅんけ4453（24）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

**2024**年5月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

**2024**年6月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

**2024**年7月
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

大阪 西中島南方 焼肉匠グループの最高峰♬ : 黒毛和牛研究所

黒毛和牛研究所

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

席・設備

メニュー

特徴・関連情報

大阪西中島南方焼肉匠グループの最高峰♬ : 黒毛和牛研究所