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匠グループの進化は止まらない ＠西中島南方 | 美味しいもの食べて幸せに♪
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えりりんこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
黒毛和牛研究所
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3145-0029 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急南方駅、地下鉄西中島南方駅から徒歩5分。 西中島南方駅から248m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （6人可） 6名様貸切の場合のみ個室空間、2名様、4名様の場合は相席となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
大変恐縮ですが、お子様の入店はお控えいただいております。 |
| ドレスコード | なし。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月1日 |
| 備考 |
☆焼肉店に10回以上通わなくてもどなたでもご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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西中島エリアの焼肉を引っ張ってる匠グループ
焼肉屋さんだけでも5店舗
そして、ビル丸ごと使って面白い展開を始められました
肉中島レジャービル
1階はお肉の販売
2階は完全予約制の黒毛和牛研究所
3階はスナック焼肉匠
肉好きにはたまらないビルの誕生
今回は黒毛和牛研究所さんへ
19時一斉スタート、6席だけのプラチナシート
予約方法は、匠グループの何らかの店舗に行きファンクラブ登録すれば予約できますよ！
私は全店舗制覇してる匠マスター笑笑
お料理は、【黒毛和牛研究コース】11,000円
こちらのみになってます
目の前にモニターがあり、匠グループの牛への思いや取り組み、自社牧場の紹介の動画を見てスタート
お料理の説明もここに出てきます
◾️ヴーヴ・クリコ 10,000円
素敵なグラスに注いでいただいて乾杯
■いろいろキムチ・ナムル
■白センマイとろろがけ
■低温しゃぶしゃぶレバー
■ハツてっさ
■ツラミ刺し
■タンとハツのユッケ
◾️水出しほうじ茶
■低温調理・肉汁溢れるステーキ
■黒毛和牛厚切りタン ◾️旨いハラミと旨い米 ◾️匠といえば炊き立てご飯 愛米味 ◾️ツラミと焼きなす
◾️はまぐり出汁香るとろろすき焼き
◾️黒毛和牛の低温しゃぶしゃぶ
◾️柑橘冷麺
◾️和牛の贅沢とろたく
ナムル、キムチはホワイトアスパラやらっきょの変わり種からスタート
白センマイからスタート！
臭みとか一切ない、コリコリとその美味しさに驚き
こんなに美味しいと思ったら センマイはないです
低温オイルでしゃぶしゃぶしたレバー
生レバーのようなあの食感がして泣いちゃう
ハツ、ツラミと生物が続いて、タンとハツのユッケ、目の前で叩いて、卵黄と和え、チコリにのせていただきます
お肉がすんごい甘いんですよ！
キャビアとマスタードの粒々がいい感じ
肉汁溢れるステーキは低音でじっくり焼き上げたもの
絶妙な焼き加減でほんまに口の中で溢れた
焼肉は、
黒毛和牛タン元、ハラミ、ツラミ
お米は五つ星マイスター藤井さんが、匠さんの為にお肉に合うお米にしてくださってるんです
それを土鍋で炊き上げるんですからうますぎー
すき焼きはハマグリの出汁が入ってるから深ーい
とろろで食べるのもニクイ
しゃぶしゃぶもハマグリ出汁
旨味と旨味、最高じゃないですか？
〆は柑橘冷麺と和牛の贅沢とろたくと選べましたが、食いしん坊だから両方
両方頼んでよかったー
だってどっちも美味しかったんですもの
お肉の思いがすごく伝わってくる構成
肉好きはこの時間は至福だと思う
自分の所で牛を育ててらっしゃるから、命の大切さもしっかり感じながらいただきました
上の焼肉スナック
ママがお肉焼いてくれて、カラオケが楽しめるそうですよ
匠グループさん、私たちをいつも楽しませてくれる！
これからも期待してます
ごちそうさまでした
黒毛和牛研究所大阪府大阪市淀川区西中島4-9-33肉中島レジャービル2Fhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27129094/