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噂のお鮨の名店のレベルはそこまで?【大阪心斎橋】
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渡辺シンスケ
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店名 |
尽誠(じんせい)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
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2020年Bronze受賞店
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2019年Silver受賞店
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2018年Silver受賞店
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2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
090-8124-5536 |
予約可否 |
予約可 電話は16時以降にお願いします。 |
住所 |
このお店は「大阪市天王寺区生玉町11-24」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 4分 心斎橋駅から333m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
6席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/jinsei |
初投稿者 |
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日本一自由なブランディングコンサルタント
渡辺シンスケです。
先日はお食事会に呼んでいただき
尽誠
に行ってまいりました。
超超予約困難店の尽誠。
心斎橋のこの辺りは
安い居酒屋だったりが
多いのですが
この路地に入ったところだけ
尽誠があったり
和洋酒菜 ひでがあったりと
謎名店スポットですね。
尽誠っていう名前は
大将が尽誠学園の
高校球児だったそうで
母校からとったとか
そりゃそうかと
納得です。
結論から言うと
この味で6席しかないって
かなりプレミアですよね。
そりゃ予約困難店に
なるわけです。
もちろんどのネタも美味しく
あっという間に
平らげてしまいました。
ブランディングは
良いように見せる
儲かってるように見せる
ではありません。
【差別化して記憶に残ってもらう】
ことがブランディングです。
お鮨は正直
ブランディングが
難しい分野だと思います。
なぜかというと
高級、美味しいのが当たり前だからです。
ということは
ギャップを作りにくいので
ギャップでブランディングするのは
難しいです。
そうなると
大将の人柄やストーリー
お鮨のストーリー
などなど
ストーリー系で
作っていくと
まだ差別化はできるかもですね。
尽誠の大将はそういう意味では
お話も面白いし
みんな好きになる人柄だと
思います。
そんなところも
予約困難店になっている
理由かもですね。